茶叶品质和耐泡性有关系吗？
创始人
2024-06-04 07:44:59

茶叶的耐泡程度与茶叶、原料的嫩度、茶叶的用量、熬汤的时间有关。一般品质越好的茶叶，在同等级的茶叶中，越耐泡。

通常揉捻程度较重的茶，是耐泡的。比如红茶比绿茶抗起泡，绿茶比红茶抗起泡。后发酵的普洱茶，在后转化的过程中，分解氧化，水析出物多，耐泡性强。

另外，春天的茶会比夏天的更耐泡。这是因为春季的茶叶经过冬季的堆积后更耐泡。而且在冲泡的过程中，茶叶的用量偏多，注水的速度较快，茶叶也相对耐泡。其中绿茶、生茶、绿茶前两遍泡，第三四遍做汤速度较慢。

总之，耐泡的茶不一定是好茶，但大多数好茶都是相对耐泡的。

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