用手触摸猪肉表面。如果感觉略干或湿,但不粘手,则判定为鲜猪肉。相反,如果手摸起来很粘或者表面很干,那么这个肉就不是新鲜猪肉。
尽量不要买街边小贩卖的猪肉,虽然价格便宜,但是来源没有保证。其次,交通设施简陋,有二次污染,尤其是夏天,不卫生。
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