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河北位于华北东部，山水环绕，资源丰富。丰厚的文化底蕴赋予河北独特的魅力，丰富的地域资源赋予河北无数奇思妙想。河北菜系分为三大流派，即冀中南部菜系、塞外宫廷菜系和冀东沿海菜系。每个学校都有自己独特的品味。现在，巴拉排名网边肖在这里为大家推荐六道去河北必点的河北菜:腰花榜上有名，鸡排第一。感兴趣的朋友过来看看。

去河北必点的六道河北菜

1.跳进鸡里

鸡立崩是河北保定白洋淀的传统特色美食。【白】此菜历史悠久，是保定府名厨为康熙皇帝特制的一道菜。这道菜寓意特别好。“厨房里的鸡”与“吉祥”谐音，“蹦”意为步步高升，因而成为河北家家户户都会做的一道菜。

它的主要原料是虾和土鸡，在锅里炒。出锅后“鸡跳进去”，虾晶莹饱满，鸡肉鲜嫩细腻。吃起来既有青虾的脆嫩，又有鸡肉的鲜美，令人过目不忘。

2.烧驴肉

烧驴肉在河北保定非常有名。当地有句谚语“天上有龙肉，地下有驴肉”。可见烧驴肉很受当地人欢迎。方法很简单。先将驴肉炖至软烂，再放入手工做的焦皮中。煮熟的驴肉焦糊，一口咬下去，皮脆，内软肉香，非常好吃。

3.皇家御壶

御锅是河北承德的传统名菜。一听这个名字就知道是来自皇室，是皇帝以前常吃的一道菜。这道菜使用的炊具非常精致，深受河北人的追捧。其重要原料有五花肉、酸菜、冻豆腐、海带等。腌制好的五花肉和其他配料一起放在锅里炖。炖出来的五花肉肥而不腻，和其他食材一起炖，香味浓郁，口感极佳。

4.腰花

河北的鲫鱼尤其出名。[白]又美又滋补，当地人特别爱吃。也是河北人招待亲朋好友的传统名菜。方法并不复杂。猪里脊肉是精选的。洗净，去筋膜，切成花，放入炒锅里炒。炒里脊的香味很好吃，鲜嫩，非常好吃。如果来河北，一定要种这个菜。

5.酱汁平铺鱼

河北沿海有些地方的鱼很出名，各种鱼的做法都有。特别是这道酱鱼，是当地人最爱吃的一道菜。这道菜历史非常悠久，是一道风味十足的宫廷名菜。因为味道鲜美，所以流传至今。这道菜的原料是鲢鱼，用盐腌制，裹上淀粉，在油锅里炸至表面金黄，最后淋上特制的酱料。菜上桌后，鱼片鲜嫩可口，外嫩内嫩，酱香十足。

6.白玉鸡胸肉

白玉鸡胸肉是河北保定风味独特的传统名菜。这道菜出现于清末，起源于历史文化名城保定。由清末保定府名厨创制，后流入酒楼。这道菜的主要原料是鸡胸肉，加入蛋清、猪肉、清汤等制成。放进鸡胸肉里，然后在锅里煎。烹饪后的白玉鸡胸肉，造型非常漂亮，色泽洁白如玉，质地鲜嫩，被评为河北十大经典名菜之一。

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以上解释了鸡丁中的头把交椅(去河北必点的六道河北菜是什么)。