1.温度。大樱桃完成自然休眠期需要1000~1440小时。除了满足制冷量的要求外,温室内倒扣樱桃的具体时间还应根据温室的加热保温条件和鲜果上市日期来确定。棚内室内温度管理指标:发芽前,白天18~20,夜间不低于3~ 5;从发芽到开花结束,白天温度为20~22,夜间不低于5~7。如果夜间温度低于0,花期会被冻坏,严重影响座果。棚内的温度主要是通过开闭通风口和揭开草(或被子)来控制的。在没有供暖的温室内,如遇降温天气,尤其是花期,必须采取在温室内建灶等临时供暖措施。
2.地面温度。用塑料薄膜覆盖棚子,使地温同步上升。最好提前20~30天用塑料薄膜覆盖棚子,这样棚子升温时土壤温度会上升到12 ~ 13。开花后去掉塑料薄膜,防止高温伤害根部。覆盖后发芽前空气相对湿度略高,控制在80%以下,花期控制在50% ~ 60%左右。