各位好，很多人还不知道牛肉百叶的营养价值和功效。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1、润肠通便。牛百叶帘可以润肠，适合便秘、大便干燥的人食用。在对牛百叶进行药理研究的过程中，我们发现牛百叶的胃肠粘膜提取物可以预防和促进急性胃粘膜病变的愈合。

2.滋养脾胃。牛百叶属于脾经和胃经，直接作用于我们的脾胃，这也是牛百叶最重要的功效。其药性平或温，有一定的调理脾胃虚寒的作用，对脾胃功能较弱的人有明显的补脾胃作用。

3.补钙。牛叶中含有一定量的钙，是骨骼发育的基本原料，以离子的形式参与人体的各种生理功能和代谢过程。缺钙不仅会引起骨骼问题，还会影响人体的很多功能。在吃牛百叶的过程中，虽然牛百叶的钙含量没有牛奶丰富，但也能补充一定量的身体所需的钙。

4.提高免疫力。牛肉百叶含有大量的蛋白质，蛋白质是构造人体的重要物质，可以维持体液的渗透压平衡和酸碱平衡，为人们提供能量。因为牛百叶中蛋白质的含量非常丰富，常吃牛百叶可以使人精力充沛，身体强壮，调节人体内的平衡，促进新城代谢，提高免疫力。

5.牛叶含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，如钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸和其他维生素B营养素。此外，还含有胃泌素、胃蛋白酶等。牛百叶中的蛋白质是维持免疫系统正常运转的重要营养素，也是构成白细胞和抗体的重要物质。所以吃牛肉百叶可以提高免疫能力。

6.牛百叶含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸等。，具有健脾和胃、益气养血、补虚填精、止渴头晕的功效。

7.牛叶含有少量脂肪。脂肪是生物体内储存能量并给予人类能量的物质。脂肪构成了一些重要的生理物质。脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大成分(蛋白质、脂肪和糖)之一。因为牛肚中的脂肪含量不算太多，经常吃一些牛肉百叶，不仅几乎不会引起一些因脂肪摄入过多而引起的疾病，还能为身体提供能量，维持体温，保护内脏，缓冲外界压力。

以上说明了牛肉百叶的营养价值和功效。