如何鉴别铁观音是老茶？_生活百科

创始人

2024-06-02 05:40:27

1.看茶色：新茶色泽鲜艳，绿意明显。老铁观音茶的颜色有黄、黑、深。陈年铁观音茶存放太久会有一些怪味，喝了对人体不好，反而可能会引起一些副作用，比如腹胀、涩味等。

2、捏干捏湿：新茶含水量比较低，茶梗容易折断，茶叶干脆，一捏就能碾成粉末。存放过久的老铁观音茶会因回潮而感觉略重，用手揉搓，没有那种轻脆的摩擦音，含水量变高，茶梗不易折断，茶质柔软，不能用手碾成粉末。

3、气味：铁观音新茶闻起来清新自然，香味浓郁，老茶缺乏鲜味，香味低，较淡。

4.细点：很多铁观音炒成形状后能形成自然的细毛。这样的茶叶一般都是芽尖，口感清甜爽口，是茶中名品，价格也比较贵。老铁观音茶，放久了，会把细毛凝结成不易察觉的小球。