1.外观:优质红茶条索均匀,卷成泥鳅状,色泽棕黄,色泽均匀。而劣质红茶会有红、棕、褐等杂色。
2、汤色:好红茶汤色橙黄明亮,老茶汤色红亮如琥珀。另外,好的野生新茶的汤色可以像酒一样红。
3.香气:红茶有发酵的香气,有甜酒或松烟的香气,老茶有陈酿的香气;茯砖茶、梁倩茶有特殊的蘑菇香;野生茶有淡淡的香味。
4.茶底:茶叶冲泡后,优质红茶的茶底仍为深褐色,颜色不变。如果茶底变成青褐色,红茶品质一般较差。
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