芥兰牛肉的做法窍门_生活百科

admin

2023-09-25 03:20:31

各位好，这里有一点分享给大家。很多人还不知道怎么做甘蓝牛肉。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:牛柳200克，羽衣甘蓝一把。

2.辅料:葱3g，姜3g，蒜3g。

3.羽衣甘蓝采摘后，划十字刀，洗净，用清水略泡；里脊肉切片，加入少量酱油、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜、油，腌制半小时。

4.大蒜料酒和糖调成酱酒备用。锅里放少量油，倒入芥蓝翻炒片刻，再倒入姜酒继续翻炒至熟。加少许盐调味，捞起。

5.开始另一个锅，倒入比平时多一点的油。当油开始冒烟时，倒入牛肉，均匀地摊开。盖上盖子炖大约一分钟。打开盖子把牛肉翻过来，然后继续盖上盖子，小火炖一两分钟左右。看肉块全部变色后，倒入羽衣甘蓝翻炒均匀。

以上解释了芥蓝牛肉的小技巧。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到你。