各位好，很多人还不知道茶水冲泡两分钟后的变化。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

泡茶是一项技术活。对于爱茶的人来说，可以分为冷水泡茶和热水泡茶。什么样的茶叶用什么温度的水泡是有讲究的。下面，Quding.com将带给你冷水泡茶和热水泡茶的区别。我希望你会喜欢它。

茶叶在冷水和热水中2分钟的变化

用开水泡茶是热冲泡。热冲泡可以享受茶的淡雅香气，品尝茶汤的甘甜醇厚。冷水冲泡即冷泡茶，即将茶叶放入茶杯中，用冷水冲泡，反复摇动或搅拌，即可饮用颜色相同的茶。适用于上班族、驾车者、游客等。并且提供了更多的便利。

茶和水的比例应该是1:50。茶的温度因茶的种类不同而不同。比如绿茶的温度是70-80度，乌龙茶是90-95度。这样传统的制茶方法就是用高温水冲泡，热泡的营养提取效果理论上比冷泡好。

冷水泡茶和热水泡茶的区别。

冷水泡茶是将茶叶浸泡在低温冷水中10小时左右，慢慢释放出茶叶的香气和营养成分。倒入冷水后，需要反复摇晃或搅拌。用冷水冲泡的茶味道更甜。用热水泡茶是让开水凉一会儿，或者用热水瓶里的开水泡茶。热水使茶香，茶汤甘甜醇厚。

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冷泡茶对茶叶的要求较高，并不是每一种茶都适合冷浸。绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白茶中的白针、白牡丹更适合冷冲泡；发酵度高的红茶、铁观音、普洱茶不适合冷冲泡，冲泡苦涩无味。

凉茶喝什么茶好？

绿茶、轻度发酵的乌龙茶、白针白茶和白牡丹更适合冷冲泡。茶的发酵度越低，发酵越淡，越凉泡的茶越生，口感越好。凉茶最好用新茶制作，这样味道才会醇厚。

高度发酵的红茶、铁观音、普洱茶，因为味道苦，没有香气，不适合冷冲泡。不同的茶叶有不同的浸泡时间。比如乌龙茶、高山茶最好泡三到四个小时，有些绿茶20到30分钟就有味道了。凉茶最好用矿泉水或冷开水，味道略差。

凉茶不宜放置过久。8小时内尽量不要喝凉茶，以免伤胃。虚寒的人最好不要喝凉茶。夏天从冰箱里拿出凉茶后，尽量在两个小时内喝完。