高压锅不盖可以用吗？_生活百科

admin

2023-09-23 16:26:19

高压锅的原理是在较高的气压下，液体的沸点会上升。利用这一物理原理，在烹饪时对水施加压力，使水在不沸腾的情况下达到更高的温度，提高了炖煮食物的效率。

高压锅由锅体、锅盖、易熔件、通气孔等组成。如果少了一部分，就只能像普通锅一样起到煮饭的作用，不能有效地把硬的食物煮软煮熟。

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