丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

初霜前后，气温骤降，天空阴云密布。

古人把每年的初霜这个节气命名为初霜。

和寒露一样，深秋的这两个季节都是关于露水的变化。

霜和露来自空气中水蒸气的凝结。从白露开始，凝成白色。

当露水变冷时，露水会变冷，会凝结。

最后，初霜时节，灵寒凝露，露成霜。

晶莹的露珠，此时已凝结成冰冷的霜花。

北宋第一个霜降时节的天气，叶梦得的一首诗说得很清楚。

"初霜碧静，秋促西风。"

秋风萧瑟，深秋万物寂寥，让人向往一杯热茶的温暖。

但是，说到秋冬喝茶，有太多的误区需要澄清。

《2》

第一，秋冬气寒，喝绿茶是不是已经过时了？

绿茶分布足迹广，覆盖各主要产茶区，市场渗透率高。

在爱茶人士眼中，绿茶是一种熟悉的味道。

如果绿茶只适合夏天喝的话，秋冬节后再捧一杯绿茶在手里就过时了。

显然，这种说法太教条，太统一，太不灵活。

在阴沉的深秋，泡一杯香茶，既能涤荡愚昧，又能让人重新找到春天的清新与美好。为什么不呢？

在各种茶中，绿茶的味道是清新的。

这茶又香又嫩。市面上常见的炒绿茶中，兰花香、炒豆香、栗子香、清香、嫩香都让人心旷神怡。

闻起来像是三四月吹来的柔风，极其细腻湿润，尤其是里面还有花草。

风味清新明快，能给萧肃的深秋带来一抹亮色。

更何况，从实用的角度来说，深秋吃暖锅、烧烤、炖菜对身体有好处。

大肉、重肉、油腻的东西难免会让人觉得厌烦。

此时，你可以用玻璃杯泡一杯香醇的绿茶，简单操作下就能轻松享受舒适的茶味。

摆脱油腻，回归清爽，口腔清新。

冲泡简单、大众认可度高、易喝易懂、平易近人、距离感小的绿茶。

不仅适合夏天消暑，也迎合了秋冬的口味调节。

否则，在秋冬季节，每天喝茶的味道只固定在一两种，非此即彼。

时间久了，难免让人失去新鲜感。

另外，在第一次霜冻之后，我会去初冬。

立冬之后，就开始进入冬天，离年底不远了。

临近年底，今年的新绿茶只会& quot留下来，留下来& quot如果不是这时候喝醉了。

经过高温灭活的绿茶，没有长期价值，提倡尽早饮用。

喝茶时，追求的是及时品出的绿茶。次年后，鲜鲜风味下降，自身特色消失，饮用价值下降。

既然这样，这个时候不喝，更待何时？

《3》

第二，冬红夏绿，秋饮乌龙的喝茶选择正确吗？

回答：茶的选择不正确，看个人喜好。

放心去网上搜——什么茶适合一年四季喝？

短短几秒钟，你就会跳出无数个答案。

有人说，春天喝花茶，夏天喝绿茶，秋天喝绿茶，冬天喝红茶。

给出的理由如下。

春天万物复苏，春回大地，人与自然在一起很舒服。适合泡一些花香浓郁的茉莉花茶、桂花茶，适时而有诗意。

夏天天气热，气温升高，人体大量出汗，下午容易犯困。喝龙井、毛峰、碧螺春，清香扑鼻。

秋天来了，空气干燥，空气湿度降低，人体容易口渴。可以选择香气、口感、韵味均衡的绿茶，如武夷岩茶、安溪铁观音等，更能适应季节的变化。

冬天，空气冷，气温低，万物萧条。比较适合喝温热的红茶，温热

入夏后气温回升，在漫长的夏日里，可以选择近几年流行的白茶。新白茶清新爽口，老白茶甘甜醇厚，饮茶选择更加丰富。

秋季天气干燥、晴朗、干燥、寒冷、凉爽，喝霸气普洱能提神醒脑。

入冬后北风飒飒，寒风凛冽，可以泡一壶熟茶，全家共享，暖心过冬。

最后，在饮茶季节的选择中也提到了他的饮茶口味非常排外。

一年四季，春夏秋冬，他只喝武夷岩茶，其他茶都不习惯。

尤其是烤到适中程度的水仙和肉桂，是他的最爱。

说到喝茶，你想喝就喝，都被原谅了。没有必要考虑季节的变化！

想多了，担心多了，就失去了喝茶的乐趣。

其实后一种说法有一定道理。

与其没有书，不如相信书。

什么茶适合在什么季节喝？最重要的是自己去尝试，去品味，去比较，才知道答案！

《4》

第三，秋冬季是不是要避开新白茶，只喝老白茶？

当然不是。虽然降温后，煮老白茶再次登上茶圈的热榜。

但从喝茶选择上，不可否认，秋冬季喝新茶，亦有不少可圈可点处。

因为霜降一过，就将要立冬。

彼时，大部分北方城市，已经开始陆续供暖。

北方的秋冬季，户外气温虽低，但室内温暖如春。

气温低，天寒地冻的时令下，大多数的人更倾向待在室内。用一个形象的词语来概括，叫“猫冬”。

不过在暖气充足的室内，待的时间一长，容易皮肤干燥、喉咙干、口干舌燥。

这时可以派上清香鲜润，清新鲜爽，毫香花香俱全的新白茶来救场。

近段时间，在村姑陈的案头一直摆着一罐小雅（2021抛荒白牡丹）。

三五不时，就会称出5克，用盖碗泡着喝。

新茶的鲜润茶汤入口，鲜爽清香，带有高山白茶独有的韵致。

再细细分辨，扑鼻而来的是桂花般的幽香，香远益清，持久悠长。这种花香持久力，是抛荒茶的特色。

稠润鲜美的茶汤入喉，不出片刻，回甘生津涌起。

回甘之中，满舌满口腔尽是花香、毫香、竹叶香，仿佛在山间林荫下漫步，呼吸着漫山遍野的植物芬芳。

行到水穷处，坐看云起时。

个中滋味，逐层细辨起来，无比美好。

足以见得，喝一泡好茶，是不需要挑剔季节的。

只要有时间，有空暇，有闲情，用盖碗冲出几道茶，逐冲细品，安心享用。

在沉闷肃萧的秋冬季，在室内昏沉犯困之际，一杯清爽清香的新茶，有助于神思清明、开拓思路，有何不可？

《5》

碧云天，黄叶地，秋色连波，波上寒烟翠。

独属于深秋的景致，无比辽阔。

树叶落，草木黄，月白风清秋露冷。

天光柔和，万物渺远。

这种季节交替，感觉很奇妙。

会让你清晰直观感觉到，季节的节奏感一下子放缓。

舒缓旷然的深秋，气温虽低，但却能给人带来安静宁静的力量。

此时，不论读书、写字、泡茶、闻香，都更能沉下心。

春天太热闹，夏日的蝉鸣太喧嚣。

好不容易入了秋，在寂然安宁的深秋里，是安心品茶的好时节。

众多好茶里，绿茶、白茶、红茶、普洱、岩茶，只要自己喜欢，喝得舒心。

那么，就是适合自己的那杯茶！

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。