遂川盐水鸭是江西吉安遂川县的特产。其肉干酥嫩咸有嚼劲,尾油十足,美味独特。
泰和酱菜是江西吉安泰和县的特产。酱菜有腌萝卜、什锦饭、多味酱等20多个品种,其中以糖醋萝卜最为独特,酸甜辣鲜脆,回味悠长。
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