龙虾变黑了还能吃吗有毒吗_生活百科

admin

2023-09-22 15:46:15

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各位好，龙虾变黑了还能吃吗？有毒吗？很多人还不知道这一点。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.如果只有虾头变黑，但虾身仍呈青灰色或红色，则可以食用。但如果下半身颜色变黑，不排除是因为虾的肉质变坏了。这样的虾不能再吃了，以免对人体造成伤害。

2.冷藏不能防止虾变黑，但虾体内的酶作用需要氧气的参与，所以抽真空空再冷藏可以防止生虾变黑。另一种方法是使酶失活。通常用加热，也就是把虾煮熟，放在开水里煮。如果不熟，过一段时间就会变黑。

以上解释了龙虾变黑了能不能吃。有毒吗？这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。