各位好,许多人仍然不知道如何在烤盘里做鱼。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
1.鱼用清水洗净后,用厨房纸擦干,然后切去尾部和鱼鳍,再用料酒和少许盐腌制10分钟左右。
2.将腌制好的鱼沥干,在鱼全身抹上油和少许孜然粉。(铺上锡纸,在纸上抹油,然后把鱼放在锡纸上。再贴一张锡纸,把鱼盖上,锡纸的四边对折。
3.锅烧热,放点油,把包好的鱼放锅里,开始烤鱼。小火烤15-18分钟左右,然后把鱼翻过来烤12分钟左右。
4.烤鱼时,将青红椒、黄瓜切丁,洋葱切丝,香菜、芹菜切段,蒜、葱、姜、辣椒切段备用。
5.另起一锅,烧热,倒入油,放入少许豆瓣酱,炒香,然后依次放入花椒粉、花椒、辣椒、姜、葱、蒜、葱、盐、味精、白糖。
6.将煮好的素菜放入锅中。然后把烤鱼放在素菜上,再把辣椒、黄瓜丁、芹菜、香菜放在鱼上。然后将煮好的汤全部倒入锅中,中小火煮四分钟左右。然后撒上炒好的花生和葱花关火。吃饭的时候,用筷子把配菜往两边推。
以上解释了烤盘烤鱼的做法。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。
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