在劳动争议发生后一年内向公司所在地劳动仲裁委员会申请。第五条发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

1.首先，我建议你和老板协商。如果协商不能达成一致，如果你之前和老板有合同或者协议，建议你向当地劳动监察举报，会有一定的奖励。劳动监察部门专门处理劳动争议，应该可以合理解决此类问题。

2.如果企业或者用人部门事先有规章制度，你也知道，那你也只能认了。但是扣钱也是需要明确规定的，不是公司说的那么多。

3.如果你不签劳动合同，那么你可以起诉他，要求他从你工作的那一天起，每月支付你双倍工资。如果你不交保险，那么你也可以要求公司补上之前的保险。根据《劳动争议调解仲裁法》第四条、第六条的规定，提成工资属于按照营业额提成或者利润提成的方式支付给个人的工资，构成工资总额的一部分，所以拖欠提成也属于拖欠工资的行为。

申请劳动仲裁的证据范围如下：

(二)地方税务局印制并盖章的完税证明；

(3)银行工资单和工资单；

(4)用人单位为员工办理的暂住证、工作证、工作服、工作证；

(五)考勤记录、用工单、派工单；

(六)职工和同事的证人证言；等一下。

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