各位好，下面分享一下中国茶叶产供销概况。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

指出当时中国茶叶销售的大致情况。

一般过程开始的记录如下:

最早的记录始于唐朝。在382年和1664年都有记载。

目前，普洱茶最早的记录出现在唐代的舒曼。“无采法”，没有具体的方法，就是用一些调料煮，比如辣椒、生姜。直到现在，在云南的一些少数民族地区还能看到凉茶。普洱茶的制作工艺真正出现的确切时间是在光绪年间的《普洱府志》。

1382年明代普洱茶的记载也是不系统的。“文人用的各种茶，都是蒸成丸子，比喝水好。”在当时的明守军眼里，普洱茶只是比饮用水好一点点而已。

1664年，《物理小知识》中记载的“蒸面团”已经是一个清晰的过程。“面团”是指紧紧压在一起的块，包括蛋糕、玉米饼等，都属于“面团”。

时隔近百年，在史料记载中可以发现，炒茶的过程已经出现，普洱茶的名称在1825年的正式记载中已经出现。阮福的《普洱茶笔记》中记载“普洱茶名扬天下。最好吃的，首都特别重。"

200年后，从“蒸成一团”到“蒸炒并存”。大约100年后，出现了与现在非常接近的加工工艺。炒好后变软，再将茶叶揉干，得到粗茶，这就是初茶。1939年李写的《佛海茶业概观》里说得很清楚，普洱茶的制作过程说得很清楚:“放在壶里搅拌使之萎凋，从竹席里取出反复揉搓成茶，晒干或晾干。是第一次泡茶用的。”我们当时也发现了所谓的泼茶。

其实普洱茶的生产历史很短，真正成熟的普洱茶制作工艺，从时间上来说，和茶叶储藏的历史非常接近。1950年，中国茶叶公司云南公司成立。部队进驻后，下属茶厂统一了普洱茶的加工工艺。50年代加工工艺统一后，分为初制和精制两部分。延续至今的普洱茶工艺，大致包括杀青、揉捻、晒青、精制分级、拼配、蒸压五个环节。

最初的制作方法是每次取鲜叶2~2.5斤，放在铁锅里炒，用手搓，汁成条状。晒干后会变成粗茶，也叫散茶，就是现在的云南晒粗茶，当时叫“滇青”；包括毛茶的精选和蒸青两部分，精选包括筛选、风选、采摘、去梗、去茶粉和毛茶分级。

总的来说，与其他茶相比，普洱茶的制作工艺并不复杂。目前可以查到专业级数据的记录，是黄崇涛先生1950年在《制茶》上发表的。在这本书里，我们可以看到以下几点。首先，云南紧压茶的制造单列一章。第三十章分为四节，即生茶、沱茶、圆茶的制作和藏式紧压茶的制作。那么1950年云南普洱茶的制作工艺是怎样的呢？

茶叶的制作与1950年的统一工艺一致，即杀青→揉捻→烘干的工艺。杀青期间一定要注意锅的温度，等锅红了再扔叶子。这就是当时的停用过程。沱茶的制造，和目前在勐海、下关、凤庆使用的沱茶工艺和配方一样，非常接近原始数据。以绿茶为原料制作圆形七子茶饼，完全符合现状。特别是50年代以前，年产量2000多吨，而岳震县(易武)占1500吨，四分之三的茶叶产自岳震县。

西藏紧压茶和七子饼的制作有本质区别。原料先勾兑，再采摘→切茶→潮(关键工序)→称茶→蒸揉→发汗。Tide和现在的熟茶工艺很像，但是流程很短，只有3天左右；发汗过程在茶行业统称为发酵过程。

相比生茶制作的悠久历史，熟茶制作的历史并不算太长。熟茶最早的原型是泼水茶。上世纪50年代末，中茶广东公司向香港出口茶叶时，就开始将潮水作为一种古老的工艺。上世纪60年代，我们从云南调拨毛茶，到其他地区倒水做老茶，然后出口。70年代初，中国茶叶云南公司获得进出口权。在了解消费者需求后，它派工作人员到广东观察和研究。1975年统一了堆积发酵和晒青绿茶发酵技术。至此，普洱熟茶时代正式开始。20世纪70年代末，后发酵的概念出现了。为了区别，出口的普洱熟茶被专门称为“普洱茶”。

所以到现在，普洱熟茶的工艺定型已经40多年了。众所周知，普洱茶由于茶性较强，不适合在新茶时期饮用。大多数普洱茶从被压成饼状到成为日常饮品需要几年的陈方。然而，并不是每个人都有耐心等待普洱茶变得醇厚适口。

96年，是云南企业股份制改革的关键节点。云南茶业出现了第一家股份公司——滇红集团有限公司。股份公司的出现表明云南茶厂有了一定的自主销售权。也可以说，在1995年之前，所有的生茶都是统一工艺制作的，也就是上述杀青→揉捻→晒干，包括压榨等工序都是统一的。

对于所有厂商来说，都需要严格接受这样的加工工艺。每个茶厂都会有一套标准样品，省公司也成立了评估部门，评估标准样品的质量是否能达到，是否是适合的品种。1995年以前，加工工艺完全一样。1996年，勐库地区的原料供应商率先为省公司独立提供成品，销售端的茶商也可以指定需要哪些地区的茶叶。

以勐库大叶种压制的普洱茶为例，最明显的问题就是苦味高。为了解决这个问题，上世纪90年代中期，根据茶商的需求，很多茶厂推出了变黄工艺，揉捻后堆放一段时间再烘干，也就是预发酵。采用闷黄工艺制作的普洱茶，在新茶期具有明显的优势，如溶出度稳定、滋味甘甜(不是甜味)、适口性更好、茶香更突出等。相应的，添加了闷黄工艺的普洱茶，因为醇化的基础已经改变，没有了陈酿和清香的基础，即使后期储存环境更好，也无法实现普洱茶的核心价值。

将中国茶叶的国内销量和出口量设定为当年的水平。

肯尼亚

2017年，全球茶叶出口总量为177.8万吨，比2016年下降1.1%。肯尼亚是全球最大的茶叶出口国，2017年出口量为41.6万吨，同比下降13.4%。中国出口35.5万吨，同比增长8.1%，位居全球第二大茶叶出口国。斯里兰卡出口27.8万吨，排名第三。

其他重要出口国有:印度，24.1万吨，越南。13.按照弱、中、强三个等级，夏季转入弱等级，春秋季转入中等级，冬季转入强等级。

比如温度控制旋钮一般是0，1，2，3，4，5，6，7。数字越大，温度越低。一般春秋季我们放在3档，看你的要求，冰柜能不能达到零下18度以下。为了食物保鲜和省电，夏天可以打1档或2档，冬天可以打4档或5档。

1.冰箱是防晒的，注意避免高温。建筑速溶粉作为建筑内外墙涂料时，可有效降低成本，十五分钟即可生产出环保无甲醛建筑涂料胶，浓度(粘度)可自行调节。

可替代可再分散乳胶粉、聚乙烯醇107系列胶、变性淀粉胶、变性纤维素、熟胶粉及各种聚合物胶粘剂等。，可用于水泥砂浆、干混砂浆、外墙保温砂浆、粘结瓷砖、石膏制品和防水材料。保水性强，增粘，和易性，走路的话15分钟左右。500m=1.5km=1.5km=1km=1000m，1km等于1000m，那么1500m等于1.5km！这得从千米和米的长度单位的换算关系说起。因为一公里就是一公里，那么1500米就是1.5公里，也就是一公里加5OO米。但是，这些单位必须在同一主题中标记一致，否则它们可以提供40，000吨食物，Argen。

当前中国茶叶产销概况

2021年是第十四个五年计划的第一年。为帮助中国茶叶产业未来五年的发展开好头，现将2020年中国茶叶产销情况介绍如下:

种植和生产

数据指标

1.茶园面积增速放缓。据统计，2020年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积为4747.69万亩，同比增加149.82万亩，增长3.26%。其中，可收获面积4152.18万亩，增加461.41万亩，增幅12.50%。

2.茶叶产量的增长保持不变。2020年，全国干茶产量298.6万吨，比上年增加19.26万吨，增长6.9%。

3.农业产值继续增长。2020年，全国干茶总产值2626.58亿元，增长230.58亿元，增长9.62%。

4.茶叶结构有所调整。2020年，六大茶类中，绿茶和乌龙茶产量将继续稳步增长，但占总产量的比重将继续微调；红茶、白茶、黄茶产量激增，占总产量比重上升；茶叶产量略有下降，占总产量比重下降。

具体来看，绿茶产量184.27万吨，占总产量的61.70%，同比增加6.99万吨，增长3.94%；红茶产量40.43万吨，占比13.54%，同比增加9.71万吨，增长31.59%。红茶产量37.33万吨，占比12.50%，减少0.48万吨，下降1.28%。乌龙茶产量27.78万吨，占比9.30%，增加20万吨，增长0.73%。白茶产量7.35万吨，占比2.46%，同比增加2.39万吨，增长48.05%。黄茶产量1.45万吨，占比0.49%，同比增长48.78%。

中国茶叶发展史

1.神农时代:5000年前，神农时代用生树叶煮饭、喝酒。2.西周东周:3000年前，人工栽培茶树，食用。3.秦朝:2300年前开始作为茶、汤、羹食用。4.汉代:(西汉)2000年前开始商业化，成都成为最早的茶叶集散地。

1.神农时代:5000年前，神农时代用生树叶煮食饮用，用茶叶入药。

2.西周东周:3000年前，人工栽培茶树，食用。

3.秦朝:2300年前开始用茶、水煮、煲汤饮用。

4.汉代:(西汉)2000年前开始商业化，成都成为最早的茶叶集散地。(东汉)1500年左右，制作茶饼是为了运输。

5.唐朝:1200年前，受唐朝经济文化影响；陆羽对茶经的倡导；僧人和僧侣的生活以及宗教事务对茶叶的吸收，还有气候条件，也都受到茶产业发展的影响。

6.宋代:1000年前制茶技艺的提高；注意水质；拼茶得之。

7.元代:700年前制作散茶，复炒，微蒸。

8.明代:据六百多年，先后形成了黄茶、红茶、花茶的工艺。

9.清朝:300年前，中国茶风靡全球，在世界茶叶市场独占鳌头。当时只有中国出口茶叶，工艺主要是烘青炒青，制作乌龙茶、红茶、花茶、绿茶、白茶。

10.1846-1886年是中国茶叶的兴盛时期(茶园面积不断扩大，茶叶产量迅速增加，有力地促进了对外贸易的发展)。

1886-1947年是中国茶叶生产的衰落期(政治、经济和国际茶叶市场竞争失败)。

12.从1950年到1988年，是中国茶叶生产的恢复和发展时期。在政府的支持和重视下，大力恢复老茶园，建立新茶园，改良新品种，科学植茶。茶叶经济走上了稳定发展的道路。茶叶产量居世界第二位。

茶叶，俗称茶叶，一般包括茶树的叶子和芽。别名是茶、嵇(࿠)、明、楚(࿠n).由茶叶制成的茶饮料是世界三大饮料之一。

根据材料1，指出了当时中国茶叶销售的概况。

中国茶叶产量一般。因为南方的气候，很多名茶都产自南方内外，或者说云南、黄山这类名茶销量很好，但是北方比较稀缺。

有人指出，当时中国茶叶销售的总体情况是

九成茗品，生于闽南茶都泉州。针对目前茶业落后的传统销售模式，本文提出了新的电子商务理念，构建更加专业和全面的茶叶商城。

引领茶叶厂商从传统销售模式向现代电商销售模式转变，我们的目标是将九城茶打造成中国茶叶商城第一品牌。

中国茶叶贸易发展史

古人的传说始于黄帝时代。神农本草说，“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶(茶)解之。”这是一个关于茶的传说，可信度如何不得而知。

但有一点是明确的，那就是茶本来就是药用植物，药用功能就是解毒。因此，在当时，茶并没有进入人们日常生活的饮料体系。根据文献记载。茶叶的种植和使用始于秦汉时期。汉代地理史上有《茶陵》。

茶陵，在今天的湖南省，在汉代属于长沙县，因其位于茶山的树荫下而得名。西汉王宝《通乐府》记载“沏茶有尽”，“武都买茶”。四川绵竹县北部的武都，当时是茶叶产区。那时候喝茶的方式非常广泛。一般是将茶叶采摘回来，稍加加工后煮着喝，或者用来招待客人。

到了唐朝，出现了一个叫陆羽(鸿渐)的茶圣。他总结了历代制茶、饮茶的经验，写成了《茶经》(三卷)，开创了全新的制茶方法。陆羽的《茶经》全面论述了茶叶的起源、种类、特点、制法、烹蒸、茶具、水质、饮茶习俗和名茶的起源。

对特种饼茶的生产工艺和加工，总结出采摘、蒸、捣、拍、烘、穿、封七道工序。关于用茶炒制，陆羽认为，要获得茶叶中的“三味”，达到“极精”，首先要克服“九难”，即九选:制、鉴、器、用火、用水、焙、磨、煎、饮。

并规定具体要求。当时陆羽也被招入宫中，为皇帝煎茶，受到赏识，于是茶道兴盛起来。到了宋代，中国的饮茶习俗已经到了极其精致的地步。从皇帝到士大夫，都有喝茶的专著。比如(赵一顺的《大观茶经》、蔡襄的《品茶录》、的《品茶录》、赵的《北苑别录》、的《试茶录》等。

这时，民间也出现了茶馆、茶市、茶馆等交易和生产场所。那时候茶的品种太多了。在宋代的饮茶习俗中，最有特色的是斗茶。斗茶不仅是一种饮茶方式，更是一种精神文化享受。蔡襄的《茶记》是一本专门研究斗茶艺术的书。

其中提到了斗茶的加工、工具、方法。北宋中期，斗茶习俗盛行全国，上至达官贵人，下至普通百姓。这样就把喝茶的审美价值提升到了一个新的高度。在明清时期，茶叶加工和饮用的习俗有了很大的改善。

此时炒绿茶的制茶方法被广泛推广，于是“泡茶”的方法取代了以前的“炒茶”方法，也就是今天使用的喝茶方法。虽然饮茶历史悠久，但各个民族和地区的饮茶习俗并没有统一的模式。从审美的角度来说。

色、香、味是饮茶习俗中的共同目标。要达到这个目的，除了茶本身的因素，最重要的是喝茶用的水质好。其中山泉水为水质上品，用其冲出来的茶汤色鲜艳，香味好；茶具，以江苏宜兴紫砂陶器为上品。

茶具要淡雅，古色古香，最好符合生活条件。硕士身份与文化素养相协调；冲泡方法(包括水温和不要太满)，俗语“酒满敬，茶满欺”，意思是敬酒和奉茶是有区别的。敬酒时，斟满酒杯，以示相互款待；敬茶的时候，不能太饱。让客人慢慢品尝。蕴含着介于酒俗和茶俗之间的刚柔并济之美。茶俗源于民间，形式多样。在汉族茶俗中，具有代表性的是广东潮汕的工夫茶和苏州的齐家茶。中国南方少数民族地区盛产茶叶，并形成了自己独特的饮茶习俗。

即使在不产茶的民间，随着茶叶贸易和生活的需要。茶是大众化的，在漫长的历史发展过程中，形成了独特的饮茶方式——茶道。

中国茶史

茶的起源和典故:根据茶的起源，可以追溯到公元前2700多年的神农时代。为了给人治病，神农经常去深山野山采集草药。他不仅要走很多路，还要亲自尝试采集的草药，体验和鉴别它们的功能。

有一天，神农采药时尝了一口毒草，突然口干舌燥，头晕目眩。他赶紧找了一棵大树坐下来，闭着背休息。这时，一阵风吹来，几片带着香味的绿叶从树上掉了下来。神农于是挑了两块放在嘴里嚼着。没想到，一股香味扑面而来，他立刻感到舌根流涎，神清气爽。刚才的不适一扫而光空。他觉得很奇怪，于是又捡了几片叶子仔细观察。他发现这些树叶的形状、叶脉和叶缘都与普通树木不同。神农收集了一些，带回去仔细研究。后来，它被命名为“茶”。

中国关于饮茶起源于神农世家的说法，也因民间传说而有不同看法。有人认为，神农在野外用大锅烧水时，刚好有几片树叶漂到大锅里，烧开的水颜色微黄，在口中产生唾液，解渴提神。根据神农过去尝草药的经验，发现它是一种药。这是关于中国饮茶起源最常见的说法。

历史上第一个提出神农为茶祖的人是茶圣陆羽的《茶经》，其中明确记载:“茶为饮，始于神农，为鲁周公所闻”。判断神农名字的依据是《神农本草》和《神农食经》。前者载:“神农尝百草，一日遇七十二毒，茶中可除。”后者包含:“茶和茶久了，使人快乐”。这个传说一直流传到现在。

神农不仅是饮茶的始祖，也是“中国茶的始祖”。

中国茶叶产供销概况

普洱供销集团有限公司成立于2020年8月11日。

注册地址为云南省普洱市思茅区岳光路1号(岳光小区102号楼)，法定代表人为胡浩。

经营范围包括许可项目:房地产开发经营；道路货物运输(不含危险品)；

城市配送和运输服务(不含危险品)；

茶产品生产；

白酒业务；

食品销售；

一般旅游项目:

土地补救服务；

互联网销售(需要许可的商品销售除外)；

一般货物仓储服务(不包括危险化学品和其他需要批准的项目)；

日用品的销售；

食品销售(仅限预包装食品)；

会议和展览服务；

小型客车租赁业务服务；

货物进出口；

农副产品销售；

组织文化艺术交流活动(依法须经批准的项目除外，凭营业执照依法独立开展经营活动)。普洱供销集团有限公司在国外投资4家公司。

中国茶叶形势

中国茶叶种植面积近4800万亩。

据中国茶叶流通协会统计，全国主要产茶省(市、区)有18个。由于我国主要的茶叶种植区域大多集中在长江中下游地区，气候因素、行业景气度、规模经济都会影响茶园面积。2018年，我国茶园种植面积23年来首次出现下降趋势，全国茶园种植面积降至4396万亩。

2019年，全国茶园种植面积恢复增长态势，增至4598万亩，较2018年增长4.6%。到2020年，全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)茶园总面积将达到4747.69万亩，比去年同期增加149.82万亩，累计增长3.26%。

从纬度和经度来看，中国的茶叶种植区从东经122度的台湾省东海岸到东经94度的西藏自治区米林，从北纬18度以南。从种植的具体省份来看，浙江、安徽、福建、江苏、江西、山东、河南、河北、湖南、湖北、海南、广东、广西、重庆、四川、贵州、陕西、云南、甘肃、西藏。有海拔2600米的高山茶园，也有平均海拔200-300米的低山和平茶园。

截至2019年底，全国茶园种植面积已达4597.87万亩，其中云南省最大，达699.9万亩。前年排名第一的贵州省退居二线，但种植面积也达到698.7万亩，与云南相差不大，而四川省排名第三，种植面积为575万亩。云南、贵州的茶叶种植面积约占全国种植面积的15%，四川约占全国种植面积的13%。

以上说明了我国茶叶产、供、销的概况。