各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何把酸汤和肥牛汤做得金黄。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.牛肉可以买厚一点的，或者在买的情况下，请屠夫现在切，切厚一点。煮后味道更入味，不易炖烂，这样菜才能金黄。也可以用牛里脊肉本身切稍薄的片，一样嫩。

2.如果觉得担心碎辣椒和泡姜太不方便，也可以省去这个全程，不过酸汤牛肉不够新鲜，渠道残留多，但不影响口感。

3.先炒鸡蛋再一起烧开水，可以让茶汤乳白色醇厚，这是Aauto更快视频汤的绝招。这一招可以弥补一般家庭没有大骨头汤，汤底不好吃的缺点。在家里做饭的时候，也可以尝试那样熬汤。煮成汤后，打碎的鸡蛋可以保存，自然捞出时汤更鲜。挑好的蛋块可以用少量酱油蘸着吃，不消耗。

4.如果喜欢较重的辣味，可以增加白米醋和小米椒的食用量。用小米椒，淡黄色的小米椒味道更浓，爽口，健脾开胃，淡绿色的小米椒味道偏咸，不宜用来做这种酸汤，否则怪味不足，盐味过重。

5.搭配的火锅底料除了粉条和金针菇，还可以加入黄瓜和黑木耳，味道更丰富，色调也好看。

这篇黄金文章，讲解了酸汤和肥牛汤的制作方法，一直分享到这里。希望能帮到大家。