煮羊肉的做法及配料_生活百科

admin

2023-09-19 13:27:27

各位好，很多人还不知道煮羊肉的做法和食材。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.材料:羊肉1.5斤，胡萝卜1根，料酒30ml，冰糖一小块，盐10克，姜8片，土豆两个，桂皮一块，干辣椒适量，豆瓣酱适量。

2.将羊肉浸泡在冷水中。

3.胡萝卜和土豆去皮，切成大块。

4、羊肉凉水入锅，煮出血水。

5.取出羊肉，洗干净锅，放油，八成热，倒入羊肉，炒姜。

6.翻炒2分钟左右，加入适量辣椒、桂皮、八角炒香，加入冰糖，红油拌豆瓣酱翻炒。加一点水，小火炖一会儿。

7.将土豆和胡萝卜切成片。

8.放入羊肉锅中翻炒片刻。

9.拿个能炖的火锅。将羊肉倒入锅中，加入完全漫过羊肉的水和适量的盐，最好是开水，以缩短炖煮时间。

10.炖至汤汁收一半左右，揭开锅盖。

1.继续用中火炖至羊肉软烂。

以上解释了煮羊肉的做法和食材。

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