各位好，很多人还不知道日本茶的种类。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

日本名茶

“乐烧”在日本艺术中久负盛名，起源于约400年前的日本桃山时期(1575-1603)，当时的陶艺家小次郎(？—1589)在茶圣禅茶理念的指导下，为茶道设计的新颖“茶道道具”——森野里雄(1522—1529)。抹茶碗符合这种茶道理念，所以也叫乐烧。

日本著名茶叶品牌

下午茶是由铃木陆三于1981年在日本东京创立的具有复合下午茶文化理念的连锁品牌。店里经营各种茶歇、餐点、生日蛋糕，还有可以带出去的冲泡茶、浓缩奶茶、果酱。此外，还出售各种精致的餐具、厨房道具，甚至从下午茶延伸出来的文具、时尚配饰。随着樱花季的临近，下午茶推出了一系列樱花主题的水器、器皿、家居杂物，现已在日本官网发售。

著名的日本茶店

日本茶叶品牌LUPICIA

LUPICIA，品牌店，1994年创立于日本东京，意为“美丽的茶”，中文名为“青青茶园”。他的家族本身不生产茶，只是调味和包装，但它是世界上最受欢迎的茶叶品牌之一。

一进他们家就会觉得很温馨，商品摆放很有冲击力，每一款茶的香味都能确认。茶也分绿茶、花茶、乌龙茶、炒茶。

日本名茶

日本2017年共生产茶叶7.7万吨，排名世界第十。日本出产的茶叶90%以上是绿茶，这使得绿茶的分类极其细致。根据制作方法和茶叶生长的地点，各种名称的茶被细分。

日本茶

日本的茶是指日本产的茶，日本产的茶90%以上是绿茶，这就使得绿茶的分类极其细致。根据茶叶的制作方法和生长位置，又细分出各种名称的茶。这些茶的香气、滋味、口感都不一样，喝的场合也有讲究。在制作上，中国绿茶常因杀青而炒制，冲泡出来的茶汤香气突出，茶味浓郁。在日本，茶叶常被蒸熟，然后在火上滚烤，或直接晒干，这样茶叶的颜色保持绿色，茶汤的味道优雅圆润。

中文名

日本茶

产生自己

日本

类型

茶渣

工作方法

蒸汽失活

历史

茶是日本传统的大众饮料，平均每10个人中就有8个人喝茶。唐代，日本僧人在浙江天台山求学。他们回国后，不仅把天台宗带到了日本，还把茶叶品种带到了京都的Hiei山。后来，和尚荣也在天台山研习佛学和茶艺，撰写了著名的《吃茶养生》一书，记载了南宋时期流行于江浙一带的制茶工艺和制茶方法，被誉为日本的“茶祖”。之后，留学僧元二带回山茶花种子，种在家乡静冈县，茶风开始流传。

分类

秋季露珠

作为日本茶中最高级的茶，据说100棵茶树中可能没有一棵能出玉露，可见对茶树的需求之高。发芽前20天，茶农会搭起稻草，精心保护茶树顶部，遮挡阳光，让茶树长出柔软的新芽。采摘嫩芽，用高温蒸汽杀青，迅速冷却，揉捻成细长的茶叶。玉露的涩味较少，但甜润柔和，茶汤清澈。它有一种不食人间烟火的精灵。

日本抹茶

抹茶的种植方式和尤鲁茶一样。还需要在茶芽生长期间覆盖茶树，防止叶绿素流失，增加茶叶口感。采摘的茶叶经蒸汽杀青后直接干燥，然后除去茶叶的柄和茎，再用石臼磨成细小的粉末。抹茶兼顾了饮茶和品茶的好处，也常被用作茶道。此外，其浓郁的茶香和绿色使其成为许多日本料理和水果的添加材料。

煎茶

是日本最受欢迎的绿茶，产量约占日本茶的80%。从茶树顶端采摘新鲜茶芽，先用蒸汽杀青，然后揉成薄卷，晒干。茶叶像松针一样挺拔。好的炒茶是深绿色，有光泽，但冲泡后变得鲜绿色。茶味稍涩，鲜甜，回味悠长。一般炒茶蒸的时间在30秒左右，超过30秒的称为“深蒸炒茶”。茶叶中的苦味会比普通炒过的茶叶少。

凡茶

茶是由茶芽下面的大叶部分制成的。除此之外，除了春季采摘的新叶，夏秋两季采集的所有茶叶，无论是茶芽还是较大的叶子，都只能称之为凡茶。蒸汽杀青后，将茶叶晒干或晒干，然后将梗、茎整理出来。迷茶颜色较深，因为是大叶茶，味道比较浓，咖啡因含量比尤鲁少，所以不会影响睡眠。

粉末茶

茶粉和抹茶是有本质区别的。茶芽的首选就不一样了。其次，抹茶是在研钵中研磨的细粉。与炒茶相比，茶则粉是下脚料。因为已经粉化了，所以能更快的品出味道，能在短时间内冲泡出香味浓郁的绿茶，但香气略逊于全茶。它可以用来制作袋泡茶或普通茶饮料。

治愈茶

又称焙茶，凡茶用火炒至香味出来。这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为经过炒制，苦味已去除，呈褐色，有强烈的烟熏味。温暖的香气适合寒冷的天气。但毕竟是绿茶。三泡之后，香味已经远去，茶汤的味道也淡了。因为焙茶容易浮在茶汤表面，建议用带滤网的茶壶冲泡，方便饮用。

轩米茶

将糙米放入锅中炒香，拌入凡茶或炒茶，即为玄米茶。冲泡出来的茶汤米香浓郁，一茶一米相映成趣。口感上有炒饭的味道，掩盖了部分茶叶的苦涩，喝完还能尝到爆米花的味道。容易被人们接受，在家制作也很方便，所以在日本乃至整个亚洲都是非常受欢迎的茶饮料。

日本哪里盛产茶叶？

云南省出口到40多个国家和地区。

出口量最大的国家和地区是中国、香港、缅甸和泰国。

从云南省农业厅茶叶处获悉，随着云茶知名度的不断提高和品牌影响力的不断扩大，以普洱茶为主的“云茶”产品远销东欧、西欧、北美、韩国、日本、马来西亚等40多个国家和地区。据海关统计，在去年出口7000多吨、货值6000多万美元茶叶的基础上，今年一季度，云茶出口澳大利亚、新西兰、荷兰、法国、德国、波兰、俄罗斯、印度等国家，出口额3438万元，同比增长11.8%。

茶产业是云南省的传统优势产业。为促进茶产业发展，2005年以来，云南省政府先后出台了《关于加快茶产业发展的意见》、《普洱茶综合标准》、《普洱茶地理标志产品》、《普洱茶产品保护管理办法》，确保了茶产品质量安全，促进了茶产业向标准化、产业化、集约化方向发展，为扩大云南省茶叶出口奠定了基础。目前，云南茶叶出口量仅次于浙江、安徽、江西、福建，是中国第五大茶叶出口基地。

日本三大茶叶产区

北京茶产于日本京都郊区宇治；属于绿茶。“范静茶”(右上)先煮后炒，有独特的香气。

乌龙茶产于中国。乌龙茶属于半发酵茶，色泽青如铁，故又称绿茶。典型的乌龙茶茶叶中间绿，边缘红，有“绿叶红边”之称。其汤色清澈金黄，有天然花香，口感醇厚鲜爽。观音、大红袍、冻顶乌龙最具代表性。

日本茶史

中国有悠久的茶历史，中国是茶的故乡。中国人发现并利用了茶。据说始于神农时代，至少在四五千年前。中国茶文化源远流长，博大精深，不仅包括物质文化方面，还包括博大精深的精神文明。

茶圣唐代陆羽的《茶经》吹响了中国茶文化在历史上的号角。从此，茶的精神渗透到宫廷和社会，渗透到中国的诗歌、绘画、书法、宗教和医学。几千年来，中国不仅积累了大量的茶叶种植和生产的物质文化，还积累了丰富的茶叶精神文化，这是中国特有的茶文化。

中国对世界做出了巨大贡献。你知道中国最早引进茶树的国家是谁吗？

中国是世界上最早发现、栽培和利用茶叶的国家。作为茶树的原产地，中国的茶产业与当今世界主要产茶国有着千丝万缕的联系。甚至可以说，当今世界主要产茶国种植的茶树都是直接或间接从中国引进栽培的。

目前，世界上主要产茶国有60多个，大部分分布在亚洲。由于地理位置、气候环境、茶树品种、生产工艺特点的不同，其所产茶叶的种类也有一定的差异。但不可否认的是，它们都受到了中国茶树栽培、种植和加工的影响。

日本是世界上最早引种中国茶树的国家。

85年，日本僧人祖一(762-822)到中国学习佛教。回国后，他从浙江天台山带回了茶籽，种在位于京都毕瑞山脚下的日吉神社。这是日本最早种植茶树的记录。至今“日吉茶园”的纪念碑仍矗立在Hiei山日吉神社的池田茶园，是日本最早种植茶树的记录。

86年，和尚空海再次从中国带来茶籽，并在奈良县种植，从而逐渐传播到中南部地区。经过长时间的缓慢发展，日本的茶产业进入了明治时期(1868-1911)。由于各项振兴政策的实施，整个茶产业呈上升趋势。

茶园面积不断扩大，从1871年的17,000hm2增加到1911年的50,000hm2，基本接近现在的茶园面积。茶叶产量从1876年的9000吨上升到1891年的27000吨，到第二次世界大战前的1941年达到62000吨。然后随着日本战败，1946年茶园面积只有24,000hm2，茶叶产量只有21,000，经过战后8年的恢复，达到战前水平。

1954年茶园面积3.5万hm2，产量6.8万t，近10年日本茶园面积一直稳定在5万hm2左右，2011年为4.6万hm2，茶叶产量7.8万t。

日本目前有44个都道府县(县)产茶，其中静冈、鹿儿岛、三重、奈良、宫崎、京都、熊本、佐贺、福冈、埼玉10个都道府县(县)主要产茶。这10个州(县)的茶园面积占全国茶园总面积的80%，产量占90%。

其中静冈县产茶最多，占全国面积的40%，产量的50%。产自日本的茶几乎都是清蒸绿茶，包括尤鲁、碎茶、尤鲁、炒茶和凡茶。日本每年的茶叶消费量在15万吨左右，每年需要从中国进口乌龙茶和绿茶。斯里兰卡和日本更重视茶叶研究。在静冈有一个国家茶叶试验场，在鹿儿岛有一个分场。每个产茶县都设立了专门的茶叶试验田，不仅从事茶叶科研，还负责科技推广。

90%的茶园归农民所有，目前约有24万茶农，平均每个茶农约0.17hm2。在南部茶区鹿儿岛，每家每户都拥有大片茶园，面积从0.5到20.0hm2不等。因为互助社，合作社或者股份制经营，每户茶园面积小，不影响管理的现代化和生产的机械化、自动化。

除了日本，还有其他几个产茶大国，都直接或间接地从中国引进了茶树。

1.印度，印度的茶叶种植规模仅次于中国，是世界第二大产茶国。印度种植茶叶的历史可以追溯到239年前。目前能找到的印度茶树引种的最早记录是公元1780年，当时英国东印度公司从中国引进茶树种子进行试种栽培，但这次引种没有成功。

公元1834年，英国驻印度总督威廉·班廷克成立了印度第一个茶叶委员会，专门研究从中国引进茶树的技术，并派工作人员到中国学习茶叶种植技术，招募茶农，购买茶籽。5年后的1839年，印度生产出第一批茶叶，开创了印度茶叶种植成功的历史先例。

2.肯尼亚

非洲国家肯尼亚是世界上最大的茶叶生产国之一。目前，其茶叶产量居世界第三，非洲第一。肯尼亚是受中国茶叶种植间接影响的代表性国家。肯尼亚的茶树是1903年从印度引进的。

3.斯里兰卡

斯里兰卡原本在茶叶种植方面排名世界第三，但在2011年被肯尼亚超越后，如今跌至第四。

斯里兰卡是一个主要的产茶国，直接和间接地受到中国种植的影响。早在1824年，荷兰人就从中国将茶籽带到斯里兰卡进行小规模种植。1839年从印度阿萨姆邦引进了一些茶树，但规模都不大。

直到1867年，斯里兰卡才开始大规模种植茶叶。

4.印度尼西亚

印度尼西亚是世界上最大的岛国。茶叶主要生长在爪哇和苏门答腊，海拔700-2000米，是典型的高山茶园。最早有记载的引种记录是公元1684年茶籽从日本带到印度尼西亚，但种植并不成功，直到1872年从斯里兰卡引进了更符合当地种植环境的阿姆萨茶品种。

5.阿根廷

阿根廷位于南美洲，是南美洲最大的茶叶生产国和出口国。阿根廷的茶叶种植历史很短，大约100年前。当然，阿根廷的茶树种植也是从20世纪20年代左右从中国引进茶籽开始的。

总之，从上述主要产茶国的茶叶种植历史来看，大部分都直接或间接地受到了中国茶叶种植的影响。从中国带回茶树种子进行种植，利用中国相应的茶树种植技术进行培育和改良，不断适应当地的种植环境，从而形成符合当地情况的栽培技术，实现国家茶叶发展规划。因此，中国为世界茶产业的发展做出了巨大贡献，并对人类的生活方式产生了重大的积极影响，甚至影响了世界文明的发展进程。对于这一点，是无可争议的，也是事实。

日本茶叶排名

一.土耳其

在世界十大喝茶国家中，土耳其可以说是茶行业的领头羊。据统计，当地每年人均茶叶消费量居世界第一，茶馆、茶摊遍布大街小巷。他们主要喝红茶，通常会在茶里加糖和柠檬，让余味更长。

第二，英国

毫无疑问，英国是一个饮茶大国。虽然没有当地出产的茶叶，但英式早餐红茶和伯爵红茶早已享誉世界。加入的佛手柑油和其他香料散发出独特的香气，当地人每年的茶量大约是咖啡的三倍。

三。中国

中国作为世界上重要的茶文化国家之一，有着悠久的品茶历史。大多数中国人都非常喜欢品茶。现在国内很多地方都在大面积种植茶叶，很多都是出口国内外。

四。日本

日本茶文化虽然是从国外传入的，但是经过自己的改良，已经培育出了自己的茶道。当地喝茶很有讲究。毫不夸张地说，几乎所有的家庭都习惯于饭后喝杯茶。

五.埃及

埃及是世界上非常重要的茶叶进口国。当地人喜欢喝浓茶，同时在茶里加一些蔗糖，很甜。如果不是本地人，喝两三杯可能会有点累。

不及物动词摩洛哥

在世界十大饮茶国中，摩洛哥当地人喜欢喝绿茶，其中大部分是中国绿茶。不过他们有自己的喝法，会把茶煮两遍再喝。

七。俄罗斯

俄罗斯是一个神奇的国家。人喜欢喝酒，但相对更喜欢喝茶。当地人喝的茶是我们国家的两倍多。他们会根据不同的季节在茶中加入一些蜂蜜或柠檬，使其味道更好。

八。爱尔兰

爱尔兰是世界茶叶委员会公认的饮茶大国。茶可以说是在一些最困难的时候陪伴了当地人。当地人一天至少喝三次茶，他们通常在下午吃点小吃。

九。印度

印度消费的茶有很多种，最多的是英式奶茶。喝酒的时候，他们把两个容器来回倒。做出来的茶不仅味道好，而且制作方法也成了一门艺术。

X.巴基斯坦

在世界十大饮茶国中，巴基斯坦当地人非常喜欢喝茶。唯一的一点是，当地的茶比较贵，但还是挡不住人们的喜爱。大多数人几乎每天都喝茶。

日本茶是什么？

在日本，茶可以分为:日本茶分类尤鲁是日本茶中最高级的茶产品。据说一百棵茶树不一定能产出尤鲁，可见对茶树的需求量之大。

在发芽前20天，茶农就会搭起稻草，小心保护茶树的顶端，阻挡阳光，使得茶树能长出柔软的新芽。将嫩芽采下，以高温蒸汽杀青后，急速冷却，再揉成细长的茶叶。玉露的涩味较少，反而甘甜柔和，茶汤清澄，有着不食人间烟火的仙气。　　抹茶　　抹茶的栽培方式跟玉露一样，同样需要在茶芽生长期间将茶树遮盖起来，以防叶绿素流失，增加茶叶的滋味。采摘下来的茶叶经过蒸汽杀青后直接烘干，接着去除茶柄和茎，再以石臼碾磨成微小细腻的粉末。抹茶兼顾了喝茶与吃茶的好处，也常用作茶道，此外它浓郁的茶香味和青翠的颜色使得很多的日本料理、和果子都会以之作为添加的材料。　　煎茶　　是日本人最常喝的绿茶，产量约占日本茶的八成。采自茶树顶端的鲜嫩茶芽，首先以蒸气杀青，再揉成细卷状烘干而成。成茶挺拔如松针，好的煎茶色泽墨绿油亮，冲泡后却变得鲜嫩翠绿起来。茶味中带少许涩味，茶香清爽，回甘悠长。一般煎茶的蒸制时间约为30秒，超过30秒的叫做“深蒸煎茶”，茶叶中的苦涩味道会比一般煎茶少。　　番茶　　番茶用的是茶芽以下，叶子较大的部分。此外，除了春天采摘的新叶外，夏秋收采的所有茶叶，不论是茶芽还是较大的叶子，都只能叫做番茶。茶叶经过蒸汽杀青后，在阳光下晒干或者是烘干，再将茎梗分拣出来。番茶的颜色较深，因为是大叶茶，茶味偏浓重，所含咖啡因比玉露少，不会影响睡眠。　　粉茶　　粉茶与抹茶有着根本的区别，首先选择的茶芽就有不同，其次抹茶是经过石臼碾磨得来的细幼粉末，而粉茶则是制作煎茶时所剩余的茶叶碎，比起煎茶来，因为已经成粉末状，故而能更快地出味，在短时间内就可以泡出味道浓郁的绿茶，但香气略微逊色于完整的茶叶。多用来做茶包，或平时的茶饮。　　焙茶　　又叫烘焙茶，番茶用大火炒，直至香味散发出来，这是唯一用火炒的日本绿茶。焙茶因为炒过，故茶叶呈褐色，苦涩味道已经去除，带有浓浓的烟熏味，暖暖的香气是适合寒冷天气的茶饮。但毕竟是绿茶，三泡过后香味已经走远，茶汤的滋味也转淡。因为焙茶容易浮在茶汤表面，建议用带有滤网的茶壶冲泡，方便饮用。　　玄米茶　　将糙米在锅中炒至足香，混入番茶或煎茶中，就是玄米茶了。冲泡的茶汤米香浓郁，而且一茶一米相映成辉，倒也有趣。在口味上有着炒米香，掩盖了些茶叶的苦味和涩味，而且喝着喝着还能品出爆米花的味道。很容易被人接受，也方便在家中自己制作，所以在日本乃至整个亚洲它都是很流行的茶饮。

以上说明了日本茶的种类。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。如果信息中有任何错误，请联系边肖进行更正。