我个人比较喜欢喝粥，尤其是在寒冷的冬天和干燥的春秋季节。一碗粥让人感到无比的温暖和滋润。当然，粥是需要配料的，喜欢的可以反复煮，经常吃也不会觉得累。另外，从营养学的角度来说，一碗粥，食材越丰富越好。所以尽量少喝白米粥，尤其是早餐，平日多作料多营养。

分享一个我经常做的大白菜牛肉粥，很简单。一块牛肉和一把大白菜，切好一切，腌好，倒入煮好的白米粥里，几分钟。充满了风味，米香和营养，非常适合早餐或晚餐。

如果家里有小孩，可以煮给他们吃，营养丰富，为春天长的人打好基础。

小白菜牛肉粥

[具体做法]

1.将大米和糯米按1: 1的比例洗净，然后放入有开水的锅中，大火煮开，然后转小火煮25分钟左右。

2.将牛肉洗净，切成小颗粒，然后用清水洗两遍，去除腥味。然后把水擦干，加盐，少许酱油，少许生抽。再加一勺淀粉，再抓一次。放在一边腌制十分钟，这样处理后的牛肉嫩滑可口。

3.将大白菜洗净，放入有开水的锅中，焯半分钟后捞出。

4.将烫过的大白菜放入冷水中冷却，拧干水分，切碎。一小块胡萝卜，去皮，洗净，切成丁。

5.大约需要25分钟将粥煮至粘稠。然后放入咸牛肉，搅拌均匀，煮2分钟。

6.然后把白菜和胡萝卜放进去，再煮两分钟，然后加盐和胡椒粉调味，大火翻炒均匀关火即可食用。

好吃又黏腻的白菜牛肉粥就做好了。饭香，肉香，混合着白菜和胡萝卜的香味，味道特别好。荤素搭配，营养也很全面。作为早餐，是极好的！

范范提示

1.米饭和糯米一起煮，味道更糯，米香味更浓。而且糯米可以健脾暖胃，非常适合冬天和初春食用。

2、牛肉一定要腌制，这样口感更嫩更好。其中加入酱油上色，盐和酱油调味，淀粉可以让牛肉吃起来更嫩，缺一不可。

3.如果早上吃，可以预约用电饭煲煮米粥。早上起来，把粥再煮一遍，把牛肉和蔬菜放进去，煮到入味。所以早上不用起的太早，节省了很多时间。

大家好，我是樊凡！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐记录平淡的生活。没有特殊情况，会每天更新。谢谢大家的关注和好评。祝你和你的家人生活幸福！