各位好，很多人还不知道恩施豆皮的图片。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

很多朋友留言想了解一些关于恩施豆皮的细节。下面是(杨胜科技)边肖整理的恩施豆皮相关资料与大家分享，希望对你有所帮助。

恩施豆皮制作方法步骤图，怎么做才好吃。

500克大米

绿豆50克

100克淀粉

310克水

恩施豆皮的制作方法

1.大米、绿豆浸泡过夜，洗净捞出。练习恩施豆皮制作方法第一步

2.将大米、绿豆、土豆淀粉、水放入菠萝牌养生机，按果汁冰沙键，打成米糊。恩施豆皮制作方法第二步

3.米浆不能太干，也不能太稀。干了就流不顺畅，影响成品美观。瘦的时候会瘦的没有嚼劲。恩施豆皮制作方法第三步

4.这是一个手工制作豆皮的工具(图中最下面的就是它)，类似于漏斗。恩施豆皮制作方法第四步

5.用左手食指堵住漏斗下的小口，倒入适量米浆，烧鹅母锅，保持火候适中，用稀油刷锅，用漏斗转圈，然后盖上锅盖，轻压30秒。恩施豆皮制作方法第五步

6.豆皮焦黄色时重新起锅。未熟的豆皮有生绿豆的味道，豆皮还没熟就烧黄了，很好吃。恩施豆皮制作方法第六步

1.每次热一锅豆皮，都要把锅清洗干净，刷油，不然锅不干净就粘在一起了。

2.最好有一盒热乎乎的豆皮。可以掌握豆皮的厚度。如果没有，可以用裱花袋烘焙。也可以在裱花袋上剪开一个小口，用夹子夹住固定，然后倒入米浆。

3.米浆不能太干，也不能太稀。310g水是我试过几次的水量。可以参考一下。

4.以前恩施当地人在农村用烧柴火的大锅烧豆皮。烧豆皮要求大锅内温度均衡，并要求有一个人负责随时添加柴火。大锅底部每个地方都得有火，大火烧不着，会烧起来。小锅小灶的家庭没有那个条件，我推荐鹅妈妈大锅。

5.一般破壁机可以做米浆，但不一定是养生机。我多了一个加热功能，可以做药膳。

湖北恩施特色美食小吃

恩施豆皮是湖北恩施当地的特色小吃，是恩施人最爱吃的早餐品类。它以土豆、玉米、大米为原料制成，包括米豆皮、绿豆皮、玉米豆皮(后两者添加相应原料)。豆皮看起来有点像河粉，但没有河粉光滑。豆皮有两种吃法:煮和炒。我个人比较喜欢汤中煮的豆皮。在汤锅里煮好后盛到碗里，浇上各种任选的食材(我们称之为臊子)，比如排骨、土豆、酸菜、木耳肉丝、肥肠等。又软又滑又好吃。

因为地理条件，恩施产土豆，而且是富硒土豆。恩施富硒土豆也很有名。我们恩施人从小就爱吃土豆，自然也想尽办法把土豆做成各种美食，土豆饭就是其中之一。将土豆去皮切块，加盐炒熟，均匀铺在炒锅底部，倒入蒸好的米饭(或生米)，加水蒸熟(如果是生米，水不要超过米饭)，直到可以闻到土豆的焦香味。与锅接触的那一面覆盖着褐色的锅巴，令人垂涎三尺。如果喜欢，还可以掺一些肉沫香料之类的。农村的柴火灶煮出来的土豆饭特别香。有机会一定要吃农家的柴火土豆饭。

康土豆就是炒恩施土豆。恩施的土豆个头小，口感糯糯的。炒的时候拌上花椒、香菜、辣椒、葱花等调料，再加点酸萝卜，这是恩施人最爱吃的菜，很好吃。

土豆粑粑是土家族餐桌上常见的美味。挑选出来的土豆洗净磨碎，过滤，去掉土豆渣，留下土豆的精华——土豆淀粉。土豆淀粉浸在水底成块，然后倒掉水，在太阳下自然风干，就成了粉末，可以防潮保存。食用时，取干淀粉和水，搅拌均匀，加入鸡蛋、土豆丝等佐料，放入热锅中翻炒，压成饼状，放入锅中冷却，切成小块，再放入锅中用盐、红椒、蒜叶等调料翻炒。它晶莹剔透，充满活力。也可以和培根等食材一起炒。

芋头炒培根

混渣是土家族人餐桌上必备的汤，尤其是在农村。把黄豆磨成粉，然后把黄豆粉冲干净，放在锅里煮，加入叶菜(大白菜、青菜、瓜叶等。)经过清洗、切割、烹饪和过滤。有肉末渣(干渣)和清汤渣(稀渣)。在我童年的记忆里，炎热的夏天，妈妈忙完农活回来，喝一碗清汤渣子，解渴，心情舒畅。相比清汤和渣渣，肉末和渣渣更容易被外人接受。恩施最有名的餐厅是张观渣，属于肉末渣。游客聚集的地方恩施客运中心和女儿城都有分店。

恩施的腊肉是把新鲜的猪肉切成长长的片，用盐腌制后挂在炉子上或在专门的炕房里熏。腊肉可以做成炒腊肉(和其他食材一起炒，如蒜苔、青椒、胡萝卜、薯片、炒辣椒、腐乳、薇菜、土豆粉粑粑、蕨菜粑粑等。)，粉条蒸肉，梅子红烧排骨，土豆，萝卜或者海带，或者猪蹄，比鲜猪肉少。

上面解释了恩施豆皮的图片。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。