口水鱼片的正宗做法_生活百科

admin

2023-09-17 09:07:21

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各位好，很多人还不知道口水鱼片的正宗做法。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.鲢鱼一条，淀粉两勺，炒花生仁半个左右，熟白芝麻两勺，姜一小块，蒜一根，香葱五根，豆豉两勺，料酒三勺，酱油两勺，醋一勺，白糖一勺，红辣椒一两勺，花椒油两勺，盐和味精各适量，香油一个。

2.将鱼洗净切块，用盐和料酒拌匀腌制几分钟，再加入水淀粉拌匀入味。将花生仁炒熟，切碎。豆豉剁碎，葱、蒜、姜剁碎。

3.锅里放油，烧至六成热。倒入豆豉、姜末和蒜粉翻炒出香味。

4.将盐、味精、白糖、酱油、醋、炒好的姜、蒜、豆豉、红花椒油、花椒油、香油、炒好的花生仁放入大碗中，拌匀成酱。

5.将锅里的油放在大火上烧至四成热。加入鱼片，翻炒。

6.取出并沥干油，放入碗中。

7.淋上酱汁，再撒上熟芝麻和葱花。

以上解释了唾液鱼片的正宗做法。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。