鸡蛋是酸性还是碱性食物_生活百科

admin

2023-09-17 01:03:14

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各位好，很多人还不知道鸡蛋是酸性还是碱性食物。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.鸡蛋的成分酸碱度不一样。蛋清是碱性食物，蛋清是碱性食物，蛋黄是酸性食物。属于蛋黄强酸性食物。

2.健脑益智:蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄蛋白对神经系统和身体发育有很大的作用，可以避免老年人的智力下降，提高各年龄段的记忆力。

3.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质可以修复肝脏组织损伤。蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞再生，增加人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

4.防治动脉粥样硬化:美国营养学家和医学工作者利用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。

5.预防癌症:鸡蛋中含有较多的维生素B2，能分解氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也有防癌作用。

6.抗衰老:鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养物质，因此被人们称为“理想的营养银行”，营养学家称之为“完全蛋白质模型”，这是许多长寿者的经验之一。

以上解释了鸡蛋是酸性还是碱性食物。