各位好,很多人还不知道怎么做麻球。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
很多朋友都留言了解一些麻球制作方法的细节。下面是(杨胜科技)边肖整理的麻球制作方法相关资料与大家分享,希望对你有所帮助。
麻球的制作方法如下:主料:糯米粉150g辅料:泡打粉5g;调料:白芝麻适量,水100毫升,白糖50克,植物油白糖300毫升,温水融化;将糖水倒入盛有糯米粉和泡打粉的碗中,用筷子搅拌均匀;在搅拌的后半段,用手揉成光滑的面团,拉一小块,放在开水锅里煮;用面团均匀揉至表面光滑;将面团分成各40克或50克,双手搓成球状,蘸一层水,放入芝麻碗中滚动,全身粘上芝麻;锅里的油加热到三成热,小火煎芝麻球,煎到芝麻球变大,浮在油上;继续用勺子推麻球(刚开始力度小,后来力度稍大,可以看到麻球在推的过程中不断变大)。最后把火开大一点,把麻球煎成金黄色,这样就可以控油捞出来了。
麻球的做法
配料:糯米粉、豆瓣酱、白芝麻水。
1.糯米粉和白芝麻豆沙馅
2.将水和糯米粉搅拌。
揉成光滑的面团。
4.拿一个面团,把它压平。
5.放豆沙馅。
6.把它卷成一个圆球。
7.蘸一点水
8.滚上白芝麻。
9.加热油底壳。
10.加入麻球,炒熟。
11.煎至金黄色。
以上解释了麻球的制作方法和配方。