各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何解决茶锁喉的问题。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

茶锁喉

普洱茶。

原料是普洱茶品质的关键因素之一，不同产地的成品茶也有不同的茶性。不良原料生产的普洱茶容易产生锁喉等不适。

在制茶过程中，如果发酵温度过高，杀青温度过高，或者没有完全干燥，在后期的陈方中很容易霉变，容易造成锁喉或其他不适。

普洱茶如果不能正确存放，长期放在高温、高湿、不通风的环境中，或者直接接触空气体，会加速茶叶氧化，导致锁喉。

如何解决茶叶锁喉问题

①鲜艳:颜色清新明亮。多见于鲜、嫩、干的高档绿茶。

②绿而亮:绿而亮。用于高档绿茶。

③软:嫩而软。用于高档绿茶。

④红茎红叶:绿茶叶底部的茎和叶局部呈暗红色。常见的是由于灭活温度低，酶活性没有得到及时抑制，导致部分茶多酚氧化成不溶于水的有色物质，沉积在叶组织中。

⑤芽叶开花:芽叶细嫩，连接完整。

⑥红色花梗:茎叶基部红色。多见于采茶方法不当或鲜叶摊放时间过长，以及一些紫芽制成的绿茶。

⑦生熟不均:老嫩叶混杂、杀青程度不均的鲜叶底部表现。如红梗、红叶、绿叶和绿茶叶底的焦边。

⑧深色:深绿色，无光泽。夏秋季多见的粗老绿茶。

⑨绿皮:叶底混有较老的绿皮。多见于制茶粗放、杀青不彻底、老嫩叶混杂、揉捻不充分的绿茶制品。

⑩花绿色:叶底蓝绿色或红中带绿。多见于含有较多花青素的紫芽籽制成的绿茶。

陈味和苍味还是有区别的。一、仓味点:1、潮湿的茶叶，气味{其实这不能归咎于仓味，只是有时候味道和喝起来不太好区分)。2.湿度和变味:不同于干燥储存和变味。3.霉味:霉味。在干燥的仓库中存放数年后，霉菌完全氧化分解，没有咬舌、锁喉等不良味道。第二，陈茶有几种。区分起来真的很复杂:1。泡澡太干的陈茶，表现出茶表面物质氧化碳化的陈尘味，也有人说是死茶。2、自然醇香的口感，始终存放在适宜的温度和湿度范围内，自然醇香、醇厚、干净。3.轻度受潮，储存初期易吸潮，或部分包装有水分的压饼。过几年就醇香了，好茶的底部也干净了。第三，熟茶的味道，有些人误把堆发酵的味道当成陈年，和仓、干仓的味道不一样。臧伟和干燥的臧伟以酒精的味道而闻名。酒精+浓当然是最好的。臧伟茶大多不含酒精，不浓稠，尤其是前几泡。只是仓库味的茶会散发出梅子香。其实好的普洱茶是没有“仓味”的。干藏陈年普洱茶以“汤色明亮、醇厚、温润、甜滑、清香纯正、高香”著称，天然樟树香浓郁。其色、香、味涵盖了普洱茶冷发酵的全过程，达到了“越陈越香”、“无味”的境界。

破解茶锁喉

至于普洱茶，属于后发酵茶，也就是说储存过程中需要呼吸。但是，有几个因素会使茶缺乏呼吸，可能会导致喝的时候喉咙堵塞或口干。

首先，储存在密闭的环境中。

其实我们常见的自封袋是密不透风的。如果长时间放在自封袋里，茶叶是不能呼吸的，所以偶尔要打开透气。

第二，储存在高温高湿的密闭环境中。

这就是我们所说的“库存茶”。这种环境加速了茶叶的转化，然后不透风，可能会造成干燥或者锁喉。

第三，就是压茶，尤其是一直没醒的茶。

尤其是新茶，如果一撬开就喝，也会有烦躁或者锁喉的感觉。

第四，是在酿造过程中高冲击的情况下。

茶叶在茶碗里不停地翻滚，也有可能造成喉咙堵塞或口干。

第五，存放环境过于干燥。

很多店面都喜欢把茶叶放在玻璃橱窗里，方便外面的客人走过店面时看到店里的茶叶。如果是被太阳暴晒的茶叶，在喝的过程中可能会酸、稀、干。

第六，重发酵。

如果发酵程度过重，饮用时会出现口干。

第七，茶菁制成绿茶。

绿茶的全过程是指我们在做绿茶的时候，鲜叶的温度超过80度。在精制成型的过程中，采用高温烘干，即烘干室温度达到了60多度，从而产生绿茶。那么这种茶喝下去会口干舌燥，锁喉。

第八，茶不醒

茶是从一个地方送到另一个地方，中途不停。当它被打开的时候，你可以喝它。此时茶叶中的湿度和含水量与当地空气的含水量不匹配，品尝时会感到口干喉燥。

在这种情况下，茶叶需要一段时间来适应。正确的做法是将茶叶放在避光通风的环境中耐心等待一周左右，然后撬开茶叶醒酒饮用。这时候的茶叶味道会更好。

第九:阳光照射

有些爱茶的人出于防潮或装饰的目的，把茶叶放在书柜或架子上，让茶叶长时间放在阳光直射的地方。当你把这个茶拿出来喝的时候，你会发现茶已经变酸了，还伴有口干喉燥。

第十:水质

我们通常说茶分为三份和七份。水在茶叶中占很大比例。当诉求中提到的一切正常时，就可以考虑水是否有问题了。这时候可以换几种水试试味道。

当水的pH值过高，特别是超过7.5以后，本来就强碱性的茶遇到强碱性的水，就会出现口干、咽干。

当我们喝茶遇到问题的时候，不要急着找茶的原因。我们可以先从自己的泡茶习惯和用水习惯上找原因。如果这些原因都消除了，再去发现茶的本质问题也不迟。

如果爱茶的人遇到咽干口燥的现象，可以根据自己的茶叶和存放条件来分析以上原因。如果要改善储存环境，就要换水。如果工艺有问题，可以考虑换工艺信得过的茶叶！

喝茶锁喉怎么了？

“锁喉”表现为喉间不适，如干燥、吞咽困难、发紧、瘙痒、疼痛等。锁喉的滋味主要有六种原因，不同原因引起的锁喉感觉略有不同。普洱茶锁喉的原因如下:

一、高压冲泡时将水注入公平马克杯，取出汤时将茶注入高压冲泡时，会出现锁喉现象。

第二，压出来的茶不醒。压出来的茶剥开后，没有合适的时间和环境就把茶弄醒，马上冲泡，会发生锁喉。

第三，储存环境问题，高温高湿或不通风的环境都可能导致茶叶锁喉。此外，如果将茶制品不经包装和容器直接放入空气体中，快速氧化后出现耗油味时也会出现锁喉现象。

第四，高温干燥的过程包括对生茶和成品紧压茶进行高温干燥或刻意烘焙，会导致锁喉。

动词（verb的缩写）成品晒干。成品单饼直接晒干，或者在完全晒干前包装整缸再晒干，都会造成锁喉。6.不恰当的拼配会因拼配茶区而导致茶质的冲突，也会导致锁喉。这种情况比较少见，只发生在新茶制作阶段。经过几年的老化，锁喉会消失。当涉及到某一种茶产品时，还需要注意上述因素导致锁喉的严重程度，不同因素的复合作用，冲泡时使用的茶水比(茶汤浓度)，饮者的敏感程度，都会影响茶产品的锁喉程度。

茶叶锁喉是什么原因？

普洱锁喉主要有四个原因。

1.制造过程-高温干燥

在普洱茶的制作过程中，一旦成品过热过干，或者刻意烘焙加热，都容易导致锁喉。

2.存储环境不合适。

一种茶叶由精选的优质原料制成。经过适当的工艺制成后，如果存放在高温(潮湿)或不通风的环境中，如果将茶叶放在空空气中，不加包装和容器，很容易迅速氧化耗油气味，从而导致锁喉现象。

3.搭配不当。

在制作茶品时，为了协调更好的茶品口感，会进行搭配。但是茶区的茶叶品质组合相互冲突，也会产生锁喉的感觉。

4.晒制茶叶产品。

另一种情况是成品直接晒干，或者晒干不彻底，整包晒干，会造成锁喉。但随着时间的推移，这种锁喉的情况会让茶叶逐渐老化，让锁喉感消失。

喝茶后锁喉怎么办？

金钟柏，生长在2000米以上的高崖冷石缝隙中，生长非常缓慢。历经风雨洗礼，吸取天地精华，积淀千年沉香。金钟柏茶的功效是同类茶无法相比的。《本草纲目》对此早有详细记载。然而，并不是所有的金钟柏材料都适合泡茶。什么材料适合做金钟柏茶？拜亚茶有什么功效？本期，让我们来听听白坚俱乐部大咖们的看法。

不是所有的材料都适合做金钟柏茶。

[陈]做茶，要用好的陈化料，但要少用油。

我只喝过几次拜亚茶，我的亲身经历是:

喝完酒，想排便；口感方面，如果只酿造金钟柏，我自己也接受不了；感觉个人金钟柏的健康效果更吸引人，这些效果还得验证！至于喝茶的食材，我觉得要用好的陈酿食材，但是少油会更好！

[谭雄生]用金钟柏泡茶，你必须找到一种很好的香料，这种香料要彻底陈化，但不能过度陈化。

金钟柏茶能否饮用需要谨慎。毕竟是吃到肚子里的东西。

我第一次接触金钟柏茶是在一个一起玩金钟柏的朋友家里。他用金钟柏刨花泡茶给我喝。刨花颜色发黄，感觉材质直接老化。洗出来的茶叶表面有一层油膜。喝的时候故意不急着咽下去。我的舌头和上颚感觉“涩涩”的，微微麻木，带着一种锁喉的感觉慢慢咽下去。之后就不敢喝第二杯了，和喝茶一样。我个人认为，一杯有锁喉感的茶永远不会是好茶。所以我已经很久没试过泡金钟柏茶了。

后来，当我戒掉金钟柏香料，我完全改变了我对金钟柏泡茶的看法。一个总是喜欢和我讨论金钟柏香料的老玩家，我们一起切了一个彻底老化的香料。切完之后，他小心翼翼地把我的锯末收起来，说要用来泡茶。我按照他的意愿把那些粉屑冲成了功夫茶。在这种匆忙之后，我被拜亚茶毒死了。

这种经过彻底陈酿的金钟柏香辛料当茶洗出来后，水面上没有油花，入口后也没有涩涩的感觉。汤水的味道也变得微甜醇厚，带着微微醇厚的陈皮味，有些材料还有微微的杏仁味。

后来，在不断比较各种材料制成的茶的味道后，我发现并不是所有的“金钟柏”都适合泡茶。如果我们把茶作为茶料，一定要找一种陈化彻底，但又不过分陈化的好香料。

很多时候，我觉得没必要分析太多。直接货比三家就行了，多切点食材泡茶，比较一下口感和感觉。你可以直观的理解。

什么茶适合喝？你可以在喝拜亚茶的时候慢慢体会它带给你的感觉，也可以给你一个好的好坏信号的反馈。

个人经历:用陈年天水料熬汤。用太老的香料泡茶(最好是足够干的黑油香料)。

▲上图为私人会所成员谭雄生冲泡的拜亚茶。

[陈行之]拜亚茶最好是由干性油制成的。

喝金钟柏最好用干油，应该是茎，陈年，彻底干透。

[艾志华]不同的金钟柏树会有不同的味道，所以我们需要不断尝试。

我记得我第一次喝拜亚茶酒是在广州的一个聚会上。谭老师做的，刚泡过就有的味道。尝了一下，觉得喝起来并不难。

第二次去湖北宜昌品尝湖北产的拜亚茶，开始慢慢习惯。喝了梅姐、黄有珍老师、李登烈老师做的拜亚茶，感觉真的很好喝，但是喝了之后没有任何反应。后来我拿了一块料做拜亚茶，发现水面油油的，难吃。我这才知道，应该选择老化不出油的材料，或者放在锅里煮半个小时再拿出来阴干去油。

不同种类的金钟柏有不同的口味和味道，所以我们需要不断尝试。我听说一些老年人喝金钟柏茶，这对他们的健康无害，而且有助于消化。最近，我在办公室放了一些，并开始品尝金钟柏茶。

【沙连仲】选用失油的陈年干料泡茶，对口腔溃疡有奇效！

喝了油性的金钟柏后，我的皮肤出现了局部过敏的症状。现在浸泡过的油性金钟柏陈年干料对口腔溃疡有奇效！

【李登烈】拜亚茶性凉，建议用桂圆干、红枣冲泡。

好的拜亚茶是:汤面无油，久泡色泽略黄，泡时清香，入口微甜，饮后余香。

功效:降火、清肠、降血压、降血脂。

提醒:天凉了。建议用桂圆干冲泡，最好加红枣。

▲上图为私人会所成员李登烈挑选的拜亚茶原料。

▲上图为私人会所成员李登烈冲泡的拜亚茶。

柏茶的养生作用

[李明军]我喝拜亚茶已经两年了，我的精力越来越旺盛。

玩了两年金钟柏，每次狗锯断，钻芯拔出，你都要尝尝它的滋味。那些香而不醇的，曾经遇到过香醇最好的，它的褐色是淡黄色；早上泡茶，下午茶就变成玫瑰色了。

可能和个人体质有关。喝了两年拜亚茶，我的胃从来没有不好过，但我越喝越上瘾，我停不下来！我感觉比我不喝酒之前更有活力。

[张文杰]喝拜亚茶是预防口腔溃疡的好方法。

广州线下聚会受一些群友影响，现在天天喝拜亚茶。以前口腔破皮肯定会引起溃疡，但是这一个多月，没有溃疡。

[谭雄生]拜亚茶具有明显的抗炎、抗菌作用。

至于拜亚茶的功效，我只谈我亲身经历过的确切效果。

目前发现，拜亚茶的抗炎、抗菌作用确实明显。现在，我儿子会主动问我要拜亚茶。当他让我给拜亚泡茶时，我知道他的口腔溃疡又犯了。他的口腔溃疡通常需要一周才能完全愈合。他喝了两三次拜亚茶，嘴里嘴唇上的脓坑会在大约两天后消失。每次我喉咙里有奇怪的东西，我都会喝拜亚茶来缓解，效果相当明显。

通过味道和内心，我觉得陈年金钟柏香料是喝茶的好东西。不过也要因人而异，因人而异的体质。别人喝对了，你不一定喝对。所以，不能盲目跟风。酒后要注意身体的反馈信号。这是衡量你是否能喝拜亚茶的最有用的信息。

希望这个回答对你有帮助。

以上解释了如何解决茶锁喉的问题。