各位好，很多人还不知道茶油的工艺。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

茶油工艺流程

目前，从茶籽中提取茶油基本采用压榨法。压榨前粉碎蒸煮；

1.粉碎。油茶籽脱壳，油茶籽的含水量必须控制在5%-6%以内，以免脱壳困难，碎核过多。油茶籽脱壳后，用粉碎机加工成粉末。如果用石磨，在碾压过程中一定要经过多次筛分，这样才能碾压的细而均匀，没有粗粒，才能获得较高的出油率。

2.蒸炒:蒸炒的目的是将生料变成熟料，使坯体颜色加深，处于最适合油流出的状态。这是压制前的关键工序。传统的蒸和炸都是用木蒸锅蒸，铁锅炸。油炸前用蒸汽或喷水使生料湿润，称为“湿蒸油炸”；不湿炒称为“干蒸炒”，一般首选“湿蒸炒”。

茶油生产技术

茶油生产工艺及设备

(1)山茶油的制备过程:

1.采油过程

(1)成套山茶油提取设备主要包括:

进料刮板输送机、储料箱、封料绞龙、卧式旋转浸出器等浸油系统设备；湿粉输送机、封闭式螺旋钻、脱溶器和其他粉脱溶设备系统；混油暂存罐、一、二蒸发器、汽提塔等混油蒸发分离设备系统；冷凝器、配水槽、平衡槽、尾气吸收器、溶剂循环槽等溶剂回收设备系统；

2.采油压榨工艺

(1)茶籽仁冷榨制油技术

油茶籽→清洗除杂→脱壳分离壳仁→冷榨→冷榨毛油→粗滤→清滤→优质冷榨油→优质茶籽饼。

油茶籽冷榨技术具有工艺简单、毛油质量好、节能、运行费用低、设备投资少、占地面积小等优点。

(2)茶籽仁高温制油技术

油茶籽→清洗除杂→脱壳与壳仁分离→茶籽→蒸炒→榨油→沉淀→过滤→茶油。

(3)超临界萃取采油技术

油茶籽→清洗除杂→脱壳与壳仁分离→茶仁→CO2萃取→分离1→分离2→精馏→茶油。

(2)山茶油的精炼工艺

1.茶油的化学精炼工艺

毛油→脱胶→脱酸→水洗→脱色→脱臭→冬化脱脂→成品山茶油。

2.茶油的物理精炼工艺。

毛油→过滤→脱胶→脱色→脱酸→成品山茶油。

(3)山茶油冬化脱脂工艺及设备

(1)冬化生产工艺

茶→热交换器→结晶罐→加热罐→过滤器→防冻油。

(2)越冬工作原理:

冬化系统主要通过低温结晶将蜡与油分离。

(3)防寒处理范围:

(4)冬化油主要是葵花籽油、棉籽油、葡萄籽油等。

(5)越冬可分为湿式和干式。

(1)湿冬化

原理是食用油脱色后，皂脚颗粒作为晶种，快速结晶后，用洗水分离出蜡晶。但由于快速结晶后有部分蜡残留，结晶后达到的标准是5.5小时，0℃没有蜡晶析出。如果需要降低引起低温雾化的条件，可以在脱臭后加入另一种慢晶，通过精滤去除微量的蜡和糖。

优点为了降低使用木质纤维素、硅藻土等过滤添加剂的成本，在运行中也可以减少过滤罐的更换频率。

(2)干越冬

其原理是食用油经过脱色或脱臭后，缓慢冷却结晶，使蜡晶培养成大晶体，利用木质纤维素、硅土等助滤剂去除大小颗粒的蜡晶，从而几乎完全去除油中的蜡。

优点:根据冬化油的要求，可以通过结晶时间和过滤条件来控制12小时、0℃或24小时以及0℃不雾化的条件。

(3)过冬设备

过滤器、晶体生长罐、结晶罐、冰箱、搅拌器、工业锅炉等。

茶油工艺流程图

一种茶油提取工艺，包括以下步骤:

首先选择原料，然后清洗茶籽，清洗后自然晾干；

第二步，晾干后，将壳仁分离，将茶籽仁在常温水中浸泡30-40分钟；；

第三步，常温水浸泡，然后在70-80℃的水中浸泡2-3分钟；

第四步，将茶籽仁浸泡在3-5℃的低温水中3-5分钟；

第五步，捞出所有茶籽仁，沥干水分；

第六步，烘干茶籽仁；

第七步，将烘干后的茶籽仁倒入锅中，将锅内温度设定为65-70℃，继续炒至茶籽仁微黄；

步骤8，首先压榨脱色后的茶籽仁，分离茶油和茶籽渣；

第九步，对茶籽渣进行第二次压榨，将茶油与第一次压榨的茶油混合；

步骤10、将茶籽渣压榨三次，将茶油与一级和二级茶油混合；

十一、将茶油引入搅拌机中搅拌，温度设定在60-65℃，时间1-2小时；

步骤12、将茶油静置2-3小时，使油水分离，收集油层，完成茶油的提取。

茶叶加工数据分析

目前，在茶籽产区的农村地区，常采用液压榨油工艺提取山茶油。该工艺得到的粗山茶油杂质少，色泽浅，是茶籽油提取制备的主流工艺。液压机有两种:立式和卧式。在实际生产中，卧式液压机占大多数。

茶籽普通低温压榨法的工艺流程:

油茶籽→低温储藏→清洗分级→磁选→脱壳→轧坯→冷榨→油渣分离→油茶籽毛油→低温结晶→低温过滤。

↓↓

茶籽饼。→浸出成品和冷榨油

油茶加工技术

云南油茶生产原料:

粗茶50克，米花300克，炒黄豆、玉米200克，熟芋头、红薯100克，熟粉条、烤花生50克，精盐15克，豆豉20克，姜丝、葱花、香菜粉10克，熟猪油15克，猪骨汤1公斤。

云南油茶的特征:

刺激神经，兴奋大脑，治疗感冒，发汗驱寒，健胃催乳，帮助消化，刺激食欲等等。

制作方法:

1.将茶叶放入碗中，用温水浸泡，除去水分，留下茶叶。热锅里烤盐备用，芋头和红薯切片，粉丝切段。

2.将茶叶、姜丝放入锅中，轻轻翻炒，加入猪油、豆豉、盐炒香，加入猪骨汤，煮沸。煮开后加入花生、稻花香、玉米、黄豆、芋头、红薯、粉条和适量开水，煮至糊化，撒上葱花和香菜，盛在碗里立即食用。

制作必需品:

油可多可少，米花就是爆米花。

茶油的工艺流程

山茶油又称野生山茶油、山茶籽油、山茶籽油，是从油茶籽中提取的。山茶油的传统生产工艺包括脱壳、晒干、粉碎、压榨和过滤。整个过程是物理方法，是纯天然绿色食用油。这种传统工艺榨出的茶油不含芥酸、胆固醇、黄曲霉毒素等添加剂，对人体有益的不饱和脂肪酸含量高达90%以上，其中油酸80-83%，亚油酸7-13%，特别是人体必需但不能合成的亚油酸和亚麻酸，富含维生素E等。

在茶油的应用上，大部分菜在出锅前都是先浇上一勺茶油。其实用茶油做香油，更能突出茶油的优势。

但茶油价格过高，传统的浓香型茶油需要高温蒸炒，质量难以达到国家标准要求。其次，茶油的香味持久性差，很难有香油或其他调味油的持久浓郁的香味，使用效果差。

茶油工艺流程图

茶叶加工在油坊内完成，其工艺流程复杂，手工压榨。将油茶籽压榨成茶油可分为五个步骤:

首先，采摘下来的茶籽要晒干。壳瓤分离后，要放在蒸笼上蒸干茶籽中残留的水分。干了以后根本没有水分，也就是100%干了才能把油挤出来。如果湿度更高，需要烘烤十几个小时。如果湿度在20以下，把茶籽烤个四五个小时就能榨出油来。

第二步，将烘干后的茶油籽放在碾磨盘上进行碾磨。这个油坊是整个油坊中最有特色的。它与一个大轮子相连。水流的冲击使轮子转动，进而带动磨坊运转。磨也是传统的石磨。师傅把油茶籽倒进一个槽里，在磨上放上一定重量的石头，在石头的压力下，来回滚动的轮子把槽里的油茶籽磨成粉。

然后将茶籽油磨成粉后，倒入蒸笼蒸熟。制油师傅说油茶籽一定要蒸熟才能榨油。同时这个过程也起到了加热的作用，加热后的油茶粉会特别软，容易榨出油来。

第四步:将茶籽蒸一个小时左右。蒸熟后，用稻草底填进圆竹条做成的油圈里，做成茶饼。师父告诉我们不要小看这道工序，这是整个榨油过程中的关键一环。每个茶饼的厚度一定要相等，否则会因为挤压不充分而榨油不彻底。有经验的制油师可以凭感觉用铁勺舀起适量的茶油粉包装。

最后一步，榨油机把准备好的茶饼放进一整块木头凿成的油床上。这棵百年以上的樟树，是整个油坊的“主机”。在树的中央，凿出一个长2米、宽0.4米的“油床”。茶饼填充在“油床”里，茶饼填满后就可以压榨了。压榨是整个制油过程中最耗能的工序。所以也是对制油高手体能的考验。压榨也是最传统的压榨方式。师傅们用长短粗细不一的木桩挤进油层的缝里。不一会儿，细细的一股股山茶油从油床上缓缓滴落，车间里弥漫着一股沁人心脾的清香。

整个山茶油加工过程由人工完成，不需要任何机械力。虽然很辛苦，但是有环保和天然榨油的优点。

茶油的生产工艺

山茶油的制备方法:

1.烘干、粉碎:将收获的茶籽暴晒，或用小火慢烤。在它们的壳脱落后，取圆形或扁圆形的茶籽，用石头研磨。因为茶籽比较黏，所以要注意尽量磨细。

2:提取:蒸锅隔水蒸，取热碎粒(蒸料)快速踩饼。如果冷了，饼就做不出来了，降低出油率，甚至不出油。然后把饼放进土压机里压。按压时，用力打，快速按压。你不能半途而废。

3:精炼:榨出的油经过精炼去除杂志。可以将20%的稀硫酸与油混合，45吨静置一昼夜沉积棕色杂志，或者每100公斤使用2公斤酸性铝矾土粉，混合均匀，静置一昼夜。您也可以将杂志分开，以澄清油的颜色。

你的茶油没有经过提炼，就是这样。茶油浑浊，缺乏透明光泽，含有杂质，可能是时间长了氧化造成的。

饱和脂肪酸比例高的植物油熔点高，低温下会浑浊凝结，尤其是花生油。既然天气冷了，就要开始多云了。冷了就凝固了。

茶油加工视频

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1.在TikTok开一家小店需要什么具体条件？

1、主体应为在中国大陆地区注册的个体工商户或企业；

2.常驻单位的经营范围和经营时间在营业执照规定的经营范围和经营期限内；

3.所售商品纳入招商范畴，具备相关资质；

4.商品必须符合法律和行业标准的质量要求；

5.所有资格证书均应提供原件扫描件，并加盖常驻主体的鲜红色印章。

二、开TikTok店需要什么资质？

1.营业执照

现在无论在哪个平台开店，都要求有营业执照，TikTok的小店也不例外。你应该根据你的身份在TikTok定居。如果是个人，可以办理个体户营业执照，如果是企业，可以办理企业营业执照。目前TikTok的小店虽然不支持企业入驻，但是正经的企业户口是需要营业执照的。

2.质量检验报告

TikTok对商品的质量检验和认证也有要求，如家用电器、3C数码产品、化妆品、食品和保健品等需要质量检验报告的品类。虽然TikTok不要求商家上传质检报告，但为了避免被投诉，商家还是需要准备相关的质检报告。

3.食品流通许可证

在TikTok有很多专门做食品的粉丝，而且作为近几年比较流行的视频，如果要在TikTok卖食品，要准备好食品流通许可证/食品经营许可证，以免相关部门抽查的时候，你没有这些资质会被处罚！

4.品牌授权书

如果你是在自己的TikTok店卖一些品牌的产品，必须要有品牌授权书，否则很可能会被别人投诉卖假货，还可能会为你的抖音短视频平台推出TikTok店的功能。越来越多的TikTok用户开始在TikTok开小店，在那里可以销售一些产品。在上面开店卖茶需要什么资质？以下内容为大家介绍。

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茶油的流程上面解释了，这篇文章分享到这里。希望能帮到大家。