厨房要功能够，东西少。

对于我们这些喜欢摆弄食物的美食爱好者来说，合适的厨房电器非常重要。所谓的& quot没有米，聪明的女人不会做饭& quot，所以该做的时候就要做。

但是buy buy买的时候很容易遇到这样的情况：买了一段时间，十次都没用，就藏在角落里等着尘埃落定。尤其是在土地稀缺的城市，房价高，厨房小，所以买了用不上的家电，留着占空间，把钱扔了。

买，不是一直用，不买，想用的时候没工具，都很烦。

到底什么该买，什么不该买呢？

为了帮助大家尽可能丰富厨房功能，避免浪费空间和金钱，我们整理了市面上常见厨房电器的功能、用法和大概价格，供大家参考。

当然电饭煲、高压锅等基础玩家的使用率和普及率都很高，我就不再说了。

作为一个广告从业者，布胖在电商行业摸爬滚打多年，大概知道一些产品描述的套路。在了解产品功能的时候，他会把广告文案拆开，只看实际功能。

现在，让我们逐一揭开网络名人厨电的神秘面纱。

(如果想看对比图，请直接拉到文末。)

一、火锅烧烤一体锅

一篇关于烤箱对比的文章后，有朋友问我怎么烤集成锅。突然想到过年回老家的时候，在电视上看到一个广告，我妈差点打电话来订购。

火锅烧烤一体锅先进。其实就是利用了火锅和烧烤都是靠底板加热的共性，把火锅和烧烤两部分结合起来。

集& quot沸腾& quot和& quot烘烤& quot能满足几种烹饪需求(即煮、烤、煮、煎、炖、炒)。

听起来很方便，但是仔细一想，好像有什么不对。我们来看下图：

这是电视广告中的一张照片。我太贪心了，吞了口水。但是仔细想想.这么大一桌，看着这么小的火锅，你说谁会先夹菜？这么大的桌子，这么小的锅，什么时候才能全部热起来？

这种一体锅(特色餐)在JD.COM售价199元。火锅的直径是20 cm，比一般杂志的宽度要窄一点。外面的烧烤盘直径是34厘米。如果减去火锅，大概8-10个土豆，5-6个煎蛋就满了。

"产品示例& quot

康佳KEG-W160F，JD.COM上，大号258元，小号148元。

大火锅是鸳鸯锅，容积3.3升左右。烤盘宽25厘米，长34厘米。一口大小的比较大，应该能放12 ~ 15个土豆。

【优点】烤的同时进行，花样多。

【缺点】烘洗容量比较小，单独使用时占位置。

【适合人群】大学生和单身公寓租房者

【价格区间】100 ~ 300元

二、电火锅

作为一个认真的火锅爱好者，如何更好的吃火锅一直是我在研究的问题。在厨房吃火锅，搬电磁炉吃火锅，烧酒精吃火锅之后，电火锅的出现真的救了我。

电火锅就是在锅底增加加热功能，改变锅的形状以适应餐桌。

电火锅的功能是涮、焖、蒸、焖、煮，但家里有锅的人不会特意把电火锅搬出来焖、焖。

一般家用电火锅的容积是6升，是大规格一锅火锅的两倍。3-4个人吃没问题。

如果是鸳鸯锅的电火锅，也可以用来涮和烤同时进行，比如这个：

"产品示例& quot

1.苏泊尔H3232FK609Y，JD.COM 249元。

总容积6升，鸳鸯锅，每边3升，麦饭石色，三段火控温。

2、美的MC-LHN30D淘宝129元

容积6升，无级调温(我买这款的前身是因为做活动的时候便宜，缺点是用久了温度调节不灵敏，但是它di

[替代]

电磁炉：家里用电磁炉的话，直接搬到桌子上就可以了。缺点是没那么好看，搬起来比较麻烦。

开放式电热水壶：大学宿舍常用，体积比较小，一般够2个人左右用，但是价格便宜，几十块钱就可以了。

三、电热烧烤炉

作为一个资深烧烤爱好者，一个重度烤鸡翅爱好者，看到电烧烤炉，想想在家里边烤边吃，自助烧烤的场景，就很兴奋。

电烧烤的原理和火锅差不多，但也可以用面积更大、锅更浅的电火锅代替电烧烤。

电烧烤炉的功能是煎烤，可以用来做烧烤，铁板烧，煎饼。当然，这些功能也可以通过潘来实现。

不知道是什么原因，家用电器大品牌的电烧烤炉不多，型号选择也不多。

"产品示例& quot

小熊DKL-D12A1，JD.COM 169元。

25mm深烤盘，434mm直径，半直烤盘，半平烤盘。这种型号比较小，2 ~ 3人最好。

【优点】搬到餐桌上的烧烤桌上。

【价格区间】100~500元，一般一百多的就可以了

【可替代品】电热火锅、烤箱、平底不粘锅

四、烤箱

从这里开始，就是厨房小家电里技术含量比较高一点的选手了。

烤箱的原理，是通过加热管发热加热烤箱内部的空气，然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。

家常使用中，烤箱基本能实现电烧烤台的功能，除此之外，还能烘干、解冻、做蛋糕、做披萨。

对于家常使用来说，选择大牌两百左右的烤箱就差不多了。

（请见不胖文章《淘宝、京东14款200元左右大牌烤箱对比》）

不过，如果是烘焙进阶，或者在烤鸡烤肉时有更高的要求，对烤箱的精准控温、内部温差有更高的要求，价格也会根据品质、精准性走高，很容易就上千了，想进阶的朋友需要更多的预算。

【优点】功能多，中西式烹饪通吃

【价格区间】100～5000元，一般家用入门两百左右就够了

【可替代品】电饭煲蒸蛋糕、平底锅烤鸡翅，烤鸡比较难找到替代品

五、微波炉

微波炉是很多家庭在选购厨房用品的时候都会考虑购买的，平时热饭热菜都挺方便。

微波炉是利用微波加热，“微波”跟我们见到的光一样，也是一种波，只是波长比较长，超出了人眼的接受范围，所以看不到。微波跟食物里的水分子共振，从内而外来加热食物，加热速度比较快。

微波炉的特长是以水为基础的烹饪，热牛奶、蒸鱼、热饭菜、解冻都可以。

可是，微波炉加热的局限性比较大，虽然可以蒸蛋，但是不能加热整个鸡蛋，或其他密闭性强的食物，为了安全起见，也不能放金属容器。

【产品举例】

美的（Midea）M1-L213C，京东349元

21升，360度旋转加热

【优点】加热快，很方便

【缺点】有局限性，不能用来加热鸡蛋等，不能放金属容器

【价格区间】200～500元，一般家用买两百多的就好

【可替代品】可用电饭煲或蒸锅加热湿度高的食物，烤箱加热湿度低的食物

六、蒸烤箱（进阶厨具，开始贵了）

蒸烤箱是烤箱的进阶版，不仅拥有烤箱的所有功能，还能蒸汽加热，当烤整鸡、或者做比较高级的甜品烘焙，需要蒸+烤以及纯烤两个步骤时，蒸烤箱比一般的烤箱做得好多了，适合比较高的烘焙需求。

蒸烤箱大概是这样工作的：

蒸烤箱可以用来蒸、烤、炖、焗、发酵，功能强大，不过，蒸烤箱对于密闭性、保温和材料耐用性等有更高的要求，价格也蹭蹭蹭往上涨。

【产品举例】

1、格兰仕SG26T-D10，京东秒杀价1299元

28升，只有上层有发热管

2、格兰仕SG26T-D21，京东秒杀价2559元

28升，有上下发热管

【优点】烘焙、烤鸡烤肉更给力，高级进阶好帮手

【缺点】贵

【价格区间】1000～3000元，预算最好一千以上，淘宝也有几百块的，但是那种烤不如烤箱，蒸不如蒸锅，没有进阶效果

七、微蒸烤一体机

微蒸烤一体机是近几年兴起的，含有微晶板加热、微波加热、发热管加热、水蒸气加热几大加热功能，构造大概是这样：

从图片能看出来，因为加了微晶板和微波功能，这个一体机底部缺少发热管、内部有散热孔，所以在蒸、烤方面，都不太能行。

【产品举例】

因为技术含量比较高，所以这里选择的是专业技术相对更硬的大牌做参考：

松下（Panasonic）NN-DS59JB，京东2499元

27升，烘烤+蒸汽，微波+烘烤，微波+蒸汽多种功能

【优点】省空间，省插座

【缺点】贵，单项功能不突出

【价格区间】1500～6000元。（美的格兰仕也出了三四百的微蒸烤一体机，做普通家用或许也许够用？如果有用过的朋友欢迎聊一聊呀）

最后，一张图总结～

——不胖说——

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