炖鸡汤的时候，要记住& quot三放二不放& quot，鸡汤鲜香，越喝越解气。大家好。我是主厨江一舟。今天是再次与你分享的时候了。你准备好了吗？

随着生活水平的不断提高，越来越多的朋友有时间在家做饭。除了生活中常见的套路，在寒冷的秋冬季节，最受欢迎的就是汤了。鸡汤是我们日常生活中最常见的食物。为什么餐厅做的鸡汤这么好喝？家里煮的鸡汤不仅腥而且无味。今天，我将与你分享& quot三放二不放& quot在煮鸡汤的时候。喜欢的朋友，赶紧跟着我学吧！

鸡肉是最常见的肉类。如果单独吃鸡，会显得特别柴。这个时候很多朋友都喜欢在家煮点鸡汤。鸡汤鸡肉营养丰富。

炖鸡汤3放2不放的技巧

我们在家炖鸡汤的时候，最好选老母鸡。普通三黄鸡也可以，但营养价值略低于老母鸡。让屠夫把鸡剁成小块，然后用清水洗两遍。在洗净的鸡肉上撒一勺精盐，然后加入适量的水，避开鸡肉。浸泡半小时。这样可以充分浸泡鸡里面的血和脏东西。

2.放入莲子和小茴香

水开后撇去表面浮沫，转中火，加入莲子或茴香。莲子可以达到去腥增香的效果，加茴香可以让炖鸡汤更加鲜美。用中火再炖15分钟。

3.最后放入两个山楂片

炖鸡汤不能放的2味调料

我们在家里炖鸡汤或者鲫鱼豆腐汤的时候，一定要记住，料酒是不允许的。加料酒会让炖鸡汤变酸，只有炒鸡的时候才能放料酒。不要放在鸡汤里。

2.不能放花椒

嗯，这就是关于鸡汤的详细方法。这次你学会了吗？当我们在家炖鸡汤时，我们应该记住& quot三放二不放& quot，这样炖出来的鸡汤会更有满足感。喜欢的朋友，去试试吧！下次再见。