春节是我国的传统节日之一，也是中国人最重要的节日。春节期间，亲朋好友免不了要举杯畅饮。喝完酒，有的人很快会脸红，有的人会一直白。有的人觉得脸红了就能喝，有的人觉得白了就能喝。真相是什么？

酒精在人体内的代谢

白酒的主要成分是酒精和水，其中酒精是乙醇。喝进肚子后，会通过胃黏膜和肠道进入人体的血液循环系统，再进入肝脏进行自然代谢。除了酒精的自然挥发，肝脏是人体代谢酒精的主要场所。

在肝脏中乙醇脱氢酶的作用下，乙醇会首先转化为乙醛。下一步在肝脏中通过乙醛脱氢酶的作用转化为乙酸，最后在肝药酶的作用下完全分解为二氧化碳和水。以上三个步骤实际上是乙醇在人体内的氧化反应，其中肝脏内的各种酶起着催化剂的作用。所以体内各种酶的含量会直接决定乙醇的分解速度，也在一定程度上代表了身体对酒精的耐受程度。外在表现就是酒量有大有小。

酒精摄入体内后，我们可以比较乙醇、乙醛、乙酸在分解过程中的危害程度。其中，醋酸就是我们常说的，它对身体基本无害，安全性是三者中最高的。

酒精有扩张血管、麻痹神经的作用。很多人都是因为酒精的作用而对酒精上瘾的。长期酗酒或经常饮酒超过适当范围，会导致酒精中毒或对身体产生依赖，对人体的神经系统和消化系统有一定的负面影响，所以酒精的安全性处于三种物质的中间。

相比之下，乙醛对人体的伤害最大。它不仅能扩张血管、麻痹神经，在高浓度环境下还可引起头痛、嗜睡、腹泻、肝脏和心脏脂肪变性。更严重的是，乙醛可附着在人体细胞的DNA上，引起局部基因突变，久而久之可能诱发肝脏和胃肠细胞癌变。

喝酒脸红的人

因为乙醇和乙醛都有扩张血管的作用，当它们在体内累积的量达到一定程度时，就会引起& quot脸红脖子粗& quot。

那么，酒后脸红的人可以分为两种情况。一种是体内乙醇蓄积量大，滞留时间过长，而乙醛脱氢酶含量高。这些人虽然分解乙醇的能力弱，但是分解乙醛的能力很强，外在表现就是很能喝。喝完酒后，他们的脸很红，酒味很浓。因为他们分解乙醛的能力强，所以身体负担小。

另一种情况是乙醛在体内大量积累，停留时间长，说明乙醇氧化较快，而乙醛氧化较慢。在这种情况下，身体的效率在& quot前半部分& quot酒精的新陈代谢非常快，后半段受阻。后半段产生的乙醛在体内浓度过高，意味着对身体的危害更大。这种有害的酒精消耗往往看起来很大，但身体负担会加重，对身体的伤害也高。

喝酒脸白的人

，人肝脏中两种酶的含量都比较少，所以分解乙醇和乙醛的能力都比较弱。人体对乙醇的分解主要依靠P450酶而不是酶，酶是一种多功能氧化酶。从名字就可以看出，这种酶是多功能的，也就是说它不是专门用来分解酒精的，而是想& quotblend & quot一切。因此，它的功能效率不高，毕竟它不是& quot具体& quot。这种情况下，体内的酒精被体液稀释消耗得更慢。

由于这类人摄入的酒精在血液中停留的时间较多，身体的血液循环系统为了及时向主要器官供血，会引起明显的血管收缩，从而出现脸色苍白。这类人看似酒量很大，但连续饮酒时，一旦血液中酒精含量高于0.1%，就会大概率立即导致醉酒。所以喝酒时脸色苍白、身材魁梧、肥胖的人，一般酒量都很大。毕竟体内体液量多，对酒精有很强的缓冲稀释作用。

真正酒量大的人并不单纯依靠脸色来判断

通过刚才的分析，我们可以看到，无论喝酒后脸是红是白，都是血管扩张收缩造成的效果。这个色差并不能完全判断这个人的酒量是高还是低。

那么哪一类人的酒量最高，那么就只有最后一种可能，就是肝脏中两种酶的含量非常高。这类人摄入乙醇后，可以在短时间内将乙醇氧化成乙醛，再在短时间内氧化成乙酸，最后完全分解成二氧化碳和水。在& quot快节奏& quot分解过程中，释放出大量的热量。因为人体处于恒温状态，当体内产生的热量较多时，就会通过出汗来散热。所以，真正大量饮酒的人，也就是一两杯酒，脸上、头上、身上都非常容易咽下去。出汗越多，酒量越大。

朋友，你喝酒后脸是红还是白？还是很容易出汗？不管什么情况，还是那句话，喝酒对身体有害，所以适当的喝点酒是有好处的。