各位好,很多人不知道怎么带辣椒全鸡汤。下面详细解释一下。现在让我们来看看!
材料:鸡肉、干辣椒、葱、姜、花椒、盐、料酒、白糖、油、蒜、鸡精、青椒。
做法如下:
1.将鸡肉洗净,切成小块,放入碗中,加入料酒和盐,拌匀,腌制20分钟入味;
2.姜、蒜切片,葱切段备用,干辣椒、青椒切小段备用;
3.锅中倒油烧热后,放入鸡块,略炒。炸至金黄色后,将沥干的油捞出,放入锅中用大火再炸一次,使表面更加金黄,然后将油捞出出锅备用;
4.锅内留底油,大火加热,放入姜片、蒜片爆香,再放入花椒、辣椒,小火煸炒至麻辣;
5.加入炒好的鸡块,翻炒青椒,最后撒上鸡精、白糖、葱,翻炒出锅即可。
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