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两周前刚搬过来，原来的餐具和锅大部分都扔了。打算借机换一批喜欢的。这几天火不起来，全靠各种拌饭酱吃饭。很多盆友提到酱料不是老干妈就是李子奇。拜托~皮皮虾酱和蟹黄酱用的时候你们是吃素的吗？

今天给大家分享一波超级好吃超级好吃的酱。可能不够流行，但一定够好吃！享受发现小众美食的快乐！

先把最好的位置献给我的两款万年回购真爱酱！

1.一顿拌流沙咸蛋黄酱

价格：32.80/瓶

鸭蛋黄！有多少人和我一样吃咸鸭蛋只吃黄的！咸蛋黄沙沙作响，焦黄的蛋黄油一筷子就能流得满手都是，又咸又香。太好吃了~ ~ ~小时候想着什么时候能刚好吃够蛋黄，于是就有了蛋黄酱！

好蛋黄酱，我想一定是那种沙沙的质感。我不喜欢特别细腻稀薄的蛋黄酱，这是莫的灵魂！这流沙蛋黄酱的一餐赢得了我的心！

据说一瓶酱里有13个咸蛋黄。食材足够，味道才能好。价格在同类蛋黄酱里真的很高，好吃不好吃无所谓！

2.一顿拌瑶柱虾仁酱

价格：29.80/瓶

我喜欢的另一种酱是什锦饭。作为一个生活在海滨城市的人，他对海鲜有着天然的好感，不仅是海鲜，还有各种海鲜副产品，干海鲜，海鲜酱。小时候物资匮乏。冬天是白菜虾酱。很多年在饭桌上吃的不多。我偶尔会想到恐慌。在小店买了自己做的虾酱，也买了包装精美的高价虾酱。这种扇贝虾酱我一顿饭只会拌。

瑶柱是干贝丁的别称。个人认为，因为是扇贝最好的部分，所以有韧性，有嚼劲，新鲜！这个酱里用的是大规格的扇贝和虾仁，可以一个一个看出来，不是边角料，非常难得。馒头一口气能吃半瓶，融合了两种海鲜的鲜香！我的真爱酱就是它！

这不是广告。欺骗让我胖了60斤！商家看到不用付钱给我，送我几瓶蛋黄酱和虾酱就行~

一、厨房炒菜好帮手酱

3.海天黄豆酱

价格：8.9/瓶

说起酱油，给我印象最深的是洋葱伴侣豆沙，小时候基本上家家都吃；后来，我妈厨房和超市货架上的主流酱油不知道什么时候变成了海天酱油。不过你别说，海天酱油味道真的很好，吃法也多，成了我家的常备酱。

以海天、豆酱、发酵非转基因大豆为原料，可以和黄瓜、面条、馒头一起生吃。也可以煮，蒸鱼，红烧肉，炒蔬菜；除了原味酱，还有辣酱和蒜蓉酱。蒜蓉酱油和皮皮虾绝配！皮皮虾清洗干净，放入热油锅炒香葱、姜、蒜末，放入皮皮虾翻炒至变色，加入一勺海天蒜蓉酱油，滴几滴酱油，翻炒片刻。超级香！

4.利民蒜蓉辣酱

价格：17.9/瓶

这是冲出国门的老牌酱。它来自中国天津。有了这个酱，煮白也能炒出各种色香味俱全的菜！这款蒜香辣酱蒜味浓郁，辣中带甜，可以说是酸、辣、咸中带蒜味，五味俱全，口感丰富。

无论是搭配米饭、馒头、糕点还是炒蔬菜，都非常适合；我觉得这个酱特别适合海鲜。味道真的很好吃！

5.六婆油泼辣子

价格：13/瓶

吃冷面，混合冷面和红油面，辣椒就是灵魂！

这瓶油很辣。是有层次的辣，不会辣到感觉不到其他味道。鲜香麻辣，搭配起来很好。一瓶可以用来凉一切，绝对没有什么不好。我妈以前自己炒辣椒，现在直接买这个。

6.韩国清净园淳昌辣椒酱

价格：21.9/瓶

洁园是韩国三大调味品品牌之一，在韩国市场占有率很高。这款常春辣椒酱是洁园的明星产品，属于发酵辣椒酱。它是糯米粉、糙米粉和酵母粉的混合物。其质地厚实细腻。因为原料里有玉米糖浆，所以它的味道其实是甜辣的。喜欢吃韩式拌饭和蔬菜的可以选择这款辣椒酱，几乎是多功能辣椒酱。不管是炒年糕还是韩式炒面，只要用的都是正宗的韩式风味。

7.仲景香菇酱

价格：14.80/瓶

目前蘑菇酱的王者不是梅子蘑菇酱，而是仲景蘑菇酱，几乎是一瓶办公室职员。蘑菇香气浓郁，新鲜微辣，吃起来颗粒分明，有嚼劲。有人说吃起来像肉，有特殊的Q弹味。简言之，

价格：18.80/6杯

虎帮辣酱已经是网红爆款辣酱了，选用的原料是山东鲁西的上乘黄牛肉，纤维很细、很香，没有失去牛肉的那种香味，辣椒用的是手工采摘的，英潮集团自有的辣椒品种，所以口味不可复制。

除了口味，我特别喜欢这款酱的还有一点，是它的小罐包装，大罐酱打开一周之内是吃不完的，罐子太大放的时间一长我总觉得心里膈应，即便肉眼看不到什么变质，到最后大概率是扔了。（我从来没有完整的吃完过一整罐酱。。。）小罐包装吃得快，现开现吃，比较卫生不容易浪费，我有时候会在办公室放几罐！

二、生吃超绝的神仙酱

下面这几款酱是生吃拌饭就滋味超绝的酱料。

9.饭爷雪域天椒酸豆角

价格：19.50/瓶

很久以前在一家湘菜馆吃过一道酸豆角炒肉，就此对酸豆角的滋味念念不忘了，太下饭了；后来尝试过不少酸豆角产品，这款算是佼佼者，豆角不会炒的太熟失去了韧性，也不会过于生硬嚼起来费劲，软硬适中，酸辣合意；豆角肉很厚，不是干巴巴那种，拌面超级好吃！价格也是真心不便宜。

另外，这款酱的创始人是林依轮，我不追星，对我来说口味是最重要的，所以确实觉得有点贵，可能明星效应增加了品牌溢价。

10.海底捞燕麦青椒酱

价格：19.80/2瓶

海底捞的酱料、小料还是蛮有名的，这款酱第一次吃的时候太惊艳了！刚打开就有浓烈的青椒味，不太像经过了酿造食材味道会有变化的酱，这种青椒味完全像是新鲜的一样。青椒、红椒配燕麦，辣中带点酸，酸中带点燕麦香，一点不油腻，很清爽的酱体，鲜香麻辣超棒的！配面、饭，加一点点就够滋味了。

11.母亲佐餐牛肉酱

价格：14.90/瓶

说到母亲这牌子，我首先想到牛肉干，太经典了，现在居然出了牛肉酱，借着之前牛肉干真材实料的印象，一开始就对牛肉酱抱着很高的期待。

上等牛肉块搭配阳光胡萝卜，酱选的是融合了丰富香辛料的正宗郫县豆瓣酱，本身郫县豆瓣酱就是很有名、很优质的酱料，但看用料应该很棒，不过不太符合我的口味，配方有点奇怪，反而家里其他人都觉得很好，看在用料很足的份上，说不定是我自己口味太怪了。

12.吉香居暴下饭牛肉酱

价格：19.90/2瓶

吉香居也是个大品牌，这款牛肉酱属于暴走漫画定制系列，总结的非常传神哈，暴下饭！牛肉酱有两种口味，川香味偏香辣，甜辣味更适合不太能吃重辣、反而喜甜的人群，里面配料还蛮丰富的，牛肉、香菇、豆豉、竹笋等等，口感还蛮有层次的。

13.海天招牌拌饭酱

价格：13.90/瓶

海天出品的酱真的有保障，基本盲买也不会踩雷，不会过于独特，适合大众口味的好吃！众口难调，我觉得这才是最难的，口感微辣，咸度和鲜度刚好，里面有大颗的香菇颗粒，闻起来也很香，价格还很便宜。

14.丁妈妈牛蒡酱

价格：17.9/瓶

牛蒡酱是徐州独特风味的酱菜，普通牛蒡酱配料有牛蒡、辣椒、芝麻，部分会放少量花生，丁妈妈牛蒡酱除了上等牛蒡、辣椒、豆豉、芝麻、花生以外，还加了优质山核桃，配料很用心，日常配饭、配面、夹饼口味都蛮特别的，很香，没吃过这种酱的可以尝试一下。

15.火烧云老板娘黯然销魂土豆泥酱

价格：23.9/瓶

这瓶真的是私藏酱料，将各种原料、香料融入到土豆泥中成为土豆泥酱，强烈推荐油焖鸡味的土豆酱，神还原了油焖鸡这道菜里的土豆味道；跟我喜欢的大盘鸡里面的土豆也很像，用来拌面拌饭、炒豆腐、生吃都绝了！爱吃土豆的，都去给我买！！

16.清心湖海盐花生酱

价格：28.00/瓶

爱吃家庭火锅的，一定要买这款火遍了抖音的花生酱，火是有原因的，贼好吃！本身海盐的味道和花生听起来很不相配，吃过海盐味的冰淇淋，现在居然还有海盐味花生酱。尝鲜别错过这瓶！

17.日食记开阳葱油酱

价格：16.90/瓶

葱油拌面是我很喜欢的一道面食，有了葱油酱，面条过水煮熟拌一拌就能开饭了，鲜香好吃，做起来又简单。高品质生抽和草菇老抽使用天然大豆、小麦等农作物发酵而出，鲜咸适口。

非转基因菜籽油和大豆油，低温将香葱慢慢炸的酥脆，最后加少许冰糖吊出了鲜味，也难怪这么好吃了！跟其他葱油酱不同的地方，这款酱里面还添加了野生捕捞的金钩海米，诚意很足！

三、西式汉堡三明治面包酱

除了炒菜配饭的中式酱料，这几年西式酱料也渐渐火起来了，我一直就不喜欢吃西餐，牛排一类的基本不吃，但是汉堡、三明治还蛮喜欢的，主要是方便；一开始去蛋糕店买，后来开始自己试着做，有了好酱料，做的好吃其实一点也不难。

18.冠利粗粒芥末酱

价格：19.90/瓶

如果你很喜欢吃赛百味的三明治，那你估计会很喜欢这瓶酱，主料是粗粒芥末，味道又酸又辣，单吃简直辣嘴，但是配三明治居然很好吃，也是神奇哈哈；

其实我更推荐另一款大藏芥末酱，没有粗粒芥末酱和蜂蜜芥末酱出名，但是配芝麻菜简直绝了！！微甜酱汁搭配芝麻菜的香，真的，不好吃你们来打我！！

19.冠利芥末青瓜蒜蓉酱

价格：29.9/瓶

也是冠利，这瓶酱火很久了，虽说是汉堡酱，但是配三明治，全麦吐司、拌面、拌沙拉，酸甜的芥末味儿，配青瓜的清爽口感，芥末味儿没有那么浓，仔细品品的话，其实有点像酸黄瓜，酸辣可口，挺不错。

如果喜欢吃酸黄瓜，它家还有一款俄式酸青瓜，其实就是腌的酸黄瓜，看起来还蛮嫩的。

最开始价格没有这么贵，是火了之后才涨上来的，这就有点讨厌了。

20.RAGU双重切达芝士酱

价格：37.9/瓶

这瓶酱在芝士酱里名气也不小。主料芝士选的是帕马森干酪和罗马诺干酪，两种原料都接近了芝士原料的天花板，酱体比较稀，偏咸口。

21.不倒翁蜂蜜芥末酱

价格：18.90/瓶

韩式炸鸡那么火爆，各种酱料也是功不可没。我点炸鸡外卖的时候一般都有三四种酱料选择，这款蜂蜜芥末酱就是热门的一种，韩式黄芥末混合香甜蜂蜜，没有咱印象里芥末呛鼻的辣，香甜里带一点点刺激，配炸鸡、配薯条都很棒！

22.Praise低卡芥末蛋黄酱

价格：24/瓶

黄芥末酱是由成熟的芥菜种子研磨而成的酱，味道上相比绿色芥末酱更加柔和，没有呛口的辣感，口感一般是微辣或微酸。

这款酱主打的是低卡、低脂，减重塑形期间，如果整天吃清淡无味的食物也太煎熬了，搭配这些低卡酱就好多了。

好吃的酱太多太多了，在慢慢尝试的过程中简直像挖宝一样有趣！你们那都有什么好吃的特色酱？比如很多美食软件都在推的郫县豆瓣酱，我就有些好奇