如何选择酵素厂家_生活百科

admin

2023-09-12 00:44:10

各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道如何选择酵素厂家。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

酶的选择方法如下:

1.发酵时间，果蔬发酵是分阶段进行的。如果发酵时间不够，酶成分会停留在中间的某个阶段，营养成分的百分比也较低。发酵时间越长越好。

2.SOD含量，SOD是酶中除酶本身以外最有价值的物质。具有抵抗自由基的作用，自由基是一切疾病的根源。因此，SOD的含量直接影响酶的质量。

3.酵素味。好的酵素产品口感好，产酶差异最大。工艺方面，工艺差的酵素产品口感酸涩，没有多层次醇厚的回味。好的酵素应该有植物的香味，顺滑可口，酸甜适度。

以上说明了如何选择酵素厂家。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。