三甲天团

蔡艳

上海中医药大学附属第七人民医院中医科副主任医师

相信很多有过长时间咳嗽经历的人都被身边热心的人推荐过治疗咳嗽，其中& quot冰糖炖梨& quot是出名的。但是按照食谱制作和食用后，有的人有效，有的人无效，于是就出现了食疗对咳嗽是否有用的争议。

今天，我们将讨论——。

食疗治咳嗽，也需辨证型。

食物也有“脾性”

有所谓的& quot四气& quot在中医里，这意味着食物会产生& quot冷、热、暖、凉& quot当它进入人体时会产生影响。如果不冷不热，它属于& quot扁平& quot大自然。

从历代中医食疗书籍记载的300多种常用食物来看，以平性食物居多；温度和热度是其次；寒凉在后。

一般来说，各种食品不仅具有营养和保健作用，

寒凉食物为阴性，有清热泻火、凉血解毒的功效；温性食物为阳性，具有散寒、温经、通络、助阳的功效。

“声名在外”的止咳方

冰糖炖梨

梨被誉为& quot百果派& quot自古以来。味甘，微酸，性寒无毒，有止咳润肺凉心、消炎降火、解除痰毒、解酒毒的功效。

冰糖炖梨能清热解渴，适用于外感温热病毒引起的发热、津液损伤、口渴等症。具有化痰降火、滋阴润肺的功效，主要用于痰热咳嗽、慢性咽炎、咳喘等症状较轻者。

清炖白萝卜

白萝卜味甘辛，性凉，入肺、胃经。具有清热生津、凉血止血、通便消食、开胃健脾、理气化痰的功效。

吃炖白萝卜有增强免疫功能，帮助消化吸收营养，预防癌症的作用。主要用于痰湿咳嗽、腹胀、纳差、腹痛、咳嗽痰多等。

需要注意的是，以上两种治疗方剂需要根据食物的功能和功效来选择和使用，不合理的使用会适得其反。

不同证型的食疗方

痰热咳嗽

症见咳嗽痰多、色黄，痰液黏稠而难以咳出，甚至呼吸急促，喉咙中有痰鸣声；或伴有发热口渴，尿量短少、尿色黄，大便干结；舌色红、舌苔黄，是临床上比较多见的咳嗽类型。

下面介绍两个治疗方子。

冬瓜汤：

冬瓜仁30克，冬瓜皮30克，加适量水煎服。

鲜茼蒿汤：

鲜菊花150克，水煎去渣，加冰糖适量，分次服用。

痰湿咳嗽

症见咳嗽痰多，痰液白而稀，喉咙间有痰声；胸闷，胃纳不香，神疲乏力；舌色淡红，舌苔白。

推荐以下两个食疗偏方。

橘红茶：

橘皮1片，绿茶4 ~ 5g，一起放入杯中，用开水冲泡，小儿可常饮。

黑枣生姜汤：

生姜3 ~ 4片，黑枣5 ~ 6枚，常水煎。

气虚咳嗽

症见咳嗽反复不停，特别是清晨，痰白而稀。患者面色苍白，容易出汗、怕冷，呼吸时气短，少气懒言；舌色淡红，舌旁边有牙齿印痕。

推荐服用豆浆粥。

豆浆粥：

将豆浆500克，连同洗净的粳米50克，放入砂锅中，先用武火煮沸，再用文火煮成粥(粥煮至表面沾满粥油)，再加适量糖调味。

阴虚咳嗽

症见干咳无痰，或痰少而黏，不易咳出；口渴、咽干、喉痒、声音嘶哑，午后潮热或手足心热，夜间盗汗；舌色红，舌苔少或见地图样的花剥苔。

推荐银耳百合羹。

咳嗽时，饮食有禁忌

中医认为肺为娇脏，咳嗽主要的病因病机是肺气上逆。咳嗽不仅仅是感冒时常有的并发症，也是一些其他疾病常见的症状，如慢性咽炎、支气管炎、扁桃体炎、肺气肿等。

很多食物是有止咳作用的，但是有些食物吃错了，对咳嗽病情反而有加重的危害。

橘子：很多人以为橘子有止咳的作用，其实并不是。实际上，具有止咳作用的只有橘子皮而已，而橘子肉却有着相反的作用——生痰。

海鲜：包括各种鱼虾蟹等有腥味的食物，会刺激呼吸道、导致过敏、加重咳嗽；海鲜中的蛋白质也可能导致过敏。

寒性食物：咳嗽时如果吃了过多寒性的食物，如冰激凌、冰水、冰奶茶，或者寒凉的食物，很容易导致肺气郁闭，咳嗽也会加重。

酸甜食物：酸的食物具有敛痰的作用，会导致痰液更多，而且咳痰不畅。除了酸味明显的食物，还有苹果、葡萄等甜味大的水果，因其有助热的作用，会使炎症更严重。

辛辣重口食物：会诱发细菌感染，细菌刺激器官黏膜，咳嗽自然会加重；还有常见的油腻、煎炸、烧烤等食物，会加重肠胃的负担，也是助热，而多数咳嗽都因肺热引起，咳嗽就会更严重。

|本文首发：家庭用药杂志