苏州油爆虾的做法_生活百科

admin

2023-09-10 19:06:11

1.河虾洗净，去虾腿。

2.往锅里加入色拉油。当温度升至七成热时，将虾放入油锅中炸10秒，然后捞出沥干油。

3.将色拉油再次加热至七成热，将虾再次放入锅中炸10秒，捞出待用。

4.锅中放少许油，放入葱姜末，加水和米酒，烧开后加盐和糖，小火煨至卤汁浓稠。

5.将虾放入锅中，翻炒均匀，淋上香油，出锅。

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