黑豆和黄豆煮粥有什么功效和作用_生活百科

admin

2023-09-09 03:01:48

各位好，很多人还不知道黑豆和黄豆粥有什么功效和作用。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

豆类中蛋白质质量和含量最高的是黄豆，绿豆、黑豆等大豆，绿豆、红豆等豆类淀粉较多，蛋白质略少。煮粥的时候要注意搭配。黑豆黄豆煮粥的功效有:

1.豆类富含钾、铁、锌等矿物质。多吃豆类可以有效补充矿物质和无机盐的流失；

2.豆类有解暑保健的功效。比如绿豆可以清热除湿，红豆可以利尿除湿，消肿解毒，黑豆可以滋补脾肾，芸豆可以健脾胃；

3.煮豆粥不仅可以补充水分，还可以获得大量日常饮食中难以获得的抗氧化营养素；

4.豆粥虽然营养丰富，但缺乏维生素c，建议喝粥时搭配凉菜，如带坚果的菠菜、芹菜干等，使营养更均衡。

以上解释了黑豆黄豆粥的功效和作用。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。