俗话说，坚果好吃一阵子，永远好吃。剥开坚硬的外壳，露出颜色干净、外观饱满的坚果，一颗一颗，令人愉悦满足。

你有没有想过坚果在采摘加工前是什么样子的？

核桃：青桃还是核桃？笨的分不清。有不懂核桃的吗？无论是小而好吃的山核桃，还是更大更好剥的纸核桃，让我们想象一下它在树上是什么样子：皱巴巴的棕色/深棕色硬壳果实挂在枝头，随风飘荡，等待人们去采摘。画面很吊人胃口，但是你真的想错了。

核桃在中国各地都有种植，最著名的是浙江临安山区的山核桃和新疆产的纸皮核桃。每年9月，生长在乡村森林或精心规划的果园中的核桃树开始结出一系列丰硕的果实，树枝沉重弯曲。然而，看着绿底白点、体胖皮溜的青果子,许多人不禁要问：这是一个绿色的桃子还是一个核桃？

别急，当农民用竹签敲打熟了的核桃，再剥下一层厚厚的青皮，你会发现，诱人的皱皮核桃就在其中。

刚摘下来的山核桃也披着一层绿皮。

核桃完全成熟时，外面的青皮会不规则地裂开，裂缝中常发现风干汁液留下的黑色痕迹。这是新鲜水果的绿色果皮。农民用手剥青皮时，手会被青皮渗出的汁液染黄，氧化后会变黑，很难洗掉。

我不禁感叹，好吃的东西真的不会让人轻易得到。

腰果：长在树上诱人的肥果下的腰果是什么？如果你指的是核桃的生长方式，那应该是：剥下厚厚的一层皮，和腰果仁一样& quot主角& quot，正静静地躺在里面，无论是茂盛的枝叶还是原色的皮肤，都只能沦为配角。

又要被事实打败了！如果你有幸来到一棵处于成熟阶段的腰果树下，你可能会觉得自己误入了果园。你首先看到的是绿叶上覆盖着看起来像青苹果或红辣椒的水果。颜色从郁郁葱葱的绿色到诱人的黄色和精致的红色，都充满了水分。

这是腰果树的果实，吃起来软软的，甜甜的，多汁，富含维生素B和c，在一些盛产腰果的地区，被誉为吃起来特别方便的“腰果苹果”,不用吐籽。但是它的表皮含有漆酚，往往会让口腔有涩味，很多人会选择先去皮再吃。

那我们吃的腰果呢？盯着腰果的尾巴。那个形似蚕豆模样的浅色“小尾巴”就是腰果本体。被用作植物种子，腰果仁被硬壳覆盖。剥皮后就是米色的腰果。

值得注意的是，剥开外壳并不是一件容易的事情，因为它含有“腰果壳油”,一种具有强腐蚀性的天然树脂，如果不慎接触皮肤，可能会引起皮炎或灼伤。没有剥壳机的时候，农民很难像剥核桃壳一样直接剥腰果。而是他们要先把采摘的腰果晒干，然后放在火上烤，直到果壳爆裂，戴上手套前还要设法去除毒液，这也导致了早期腰果的高价。

这就是为什么，我们买的腰果永远都不带壳.

虽然我们不太了解坚果的原型，但是坚果的高营养是有目共睹的。我通常在办公室或家里准备一些。饿的时候会抓点吃的来满足食欲，补充营养。我不得不感谢大自然的慷慨馈赠。

你对其他坚果感兴趣吗？请留言~

下次见！