福建菜系丰富多样，包括淡菜鸡汤、白切江河等经典传统菜肴，还有不少极具地方特色的风味小吃。.

接下来，我来为各位介绍一下6种经典的福建特色小吃，看看其中有没有你的最爱！

福建特色美食小吃

说起福建的小吃，怎么能不介绍面糊呢？这是很多福建人念念不忘的家乡美食。

面线糊是由番薯粉、细面线在开水中长时间熬煮而成的，口感细腻爽滑。先把自己喜欢的鸡蛋碎、小肠、醋溜肉等食材放进碗底，然后舀起一勺面糊倒进碗里。最后他加了葱花、肉汁、胡椒粉提香，让人垂涎欲滴。

当谈到什么是击球手的最佳搭档时，现炸油条无疑名列第一。将油条掰成小块，然后浸泡在面糊里，直到变软。这时候的油条不仅裹上了面粉，还保留了一点脆，非常好吃。

2、福鼎肉片

福建小吃中不得不提的还有福鼎肉片，是福建宁德有名的美食。是当地人无法抗拒的美食，因为它的配料精细，技术娴熟，味道独特。

福鼎肉片不是直接将肉切片加工而成，而是将精选的猪瘦肉切碎后与一定比例的红薯粉混合，然后揉成小块，放入锅中煮熟而成。

吃之前，在碗底放上香菜、醋、胡椒粉等配料，然后倒入高汤和肉片。这是福建人心中肉片最完美的样子。我相信你第一眼就会爱上酸辣嫩滑的味道，这是你来福建必尝的美食。

3、福州肉燕

肉燕又称太平燕，是福建福州一种历史悠久的美食。有些人看到这道菜的名字时可能会感到奇怪。什么是肉燕？燕子肉做的？"其实肉燕的形状和馄饨差不多，肉馅用皮包裹。

但与馄饨用的面粉团不同，吞肉用的则是肉面皮，需要先将瘦肉和红薯粉搅拌，再用手多次拍打，才能做成稀的状态。

做出来的燕子皮薄如白纸，又软又韧，第一次进入再加上嫩滑鲜香的肉馅，绝对难忘！

4、深沪马鲛鱼羹

鲭鱼汤深受泉州晋江等沿海地区人们的喜爱。鲜鲭鱼肉质细嫩，含油量高，是一种难得的美味。

泉州人把鲭鱼去骨去皮，把鱼全部留下，然后简单搅拌腌制。

准备吃的时候，用生粉把鱼包起来，放在开水里。当鱼全部浮在锅面时，加入准备好的淀粉水勾芡。最后加入姜丝、蒜丝、醋调味。

你一进入做好的马鲛鱼羹鲜香嫩滑，汤底清甜浓稠，,你的嘴唇和牙齿就会保持芳香。我想如果你有机会去泉州，你一定要尝尝鲭鱼汤。

5、泉州衙口芋圆

丫口芋头是泉州的特色小吃。与奶茶中经常添加的柔软而有弹性的芋头球不同，丫口芋头球更大，由外皮和内馅两部分组成。外皮富有韧劲，内馅咸鲜醇香，风味是必须的。

将精心挑选的芋头切块捣碎，加入白萝卜条和红薯粉搅拌成泥状。然后取出一小块放进肉馅里，放锅里蒸。一旦盖子被揭开，一股强烈的清甜鲜香会立刻扑鼻而来。

取出一个拳头大小的芋头放入碗中，用剪刀剪开一个口子，加入少许高汤、大量花生和甜辣酱，使其完全融入芋头中。这是泉州人吃芋头的方式。

一进去就能明显感觉到高汤的鲜、花生碎的酥、甜辣酱的微辣以及芋圆外皮的韧劲和内馅的鲜嫩多汁，这些浓郁的味道结合在一起直击你的味蕾，这时再配上丸子汤那就更完美了！.

6、花生仁汤

花生汤是福建最受欢迎的甜汤。

花生汤很简单。在先将花生处理成花生仁，然后和白糖一起放入水中大火煮开，等花生仁煮熟后改小火将花生仁煮烂。吃之前，他把一个鸡蛋打在碗底，然后舀起一勺花生汤倒进碗里。汤的温度刚好把鸡蛋冲走，形成美丽的蛋花。

做好的花生仁汤清甜爽口，花生入口即化。此时配上油条、马蹄酥等小吃，更是凸显其风味，让人难以不爱。

花生汤不仅美味可口，还寓意着& quot早产& quot，所以花生汤是泉州婚宴上的最后一道菜。

以上便是6种福建最有特色的小吃，个个都充满了浓浓的地方风味。