香煎猪扒饭_生活百科

admin

2023-09-08 05:04:48

各位好，很多人还不知道炸猪排饭。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.准备猪里脊肉半斤，葱半根，胡萝卜半根，彩椒(或辣椒)半个，生菜几片，盐适量，黑胡椒调味小勺，咖喱粉调味1.5勺，料酒半勺，蚝油一勺，葱半根，生粉一勺，拌成湿粉，姜一小块。

2.猪肉洗净，横切成1CM厚的片，用刀背拍松，口感更佳。

3.将葱、胡萝卜、辣椒(或彩椒)切丁，葱、姜切丝备用。

4.将肉放入大碗中，加入料酒、蚝油、葱丝、姜丝、盐、黑胡椒，用手抓匀。腌制2小时以上，然后将生菜洗净，放入盘中。

5.往热锅里加油。七八成热时，一块一块放入猪排，两面煎成金黄色，盛在盘中。

6.锅中加入少量油，放入葱丁、胡萝卜丁、辣椒丁，加盐炒香，加入咖喱粉，加入少量水或高汤，搅拌均匀，加入湿粉，倒香油出锅。与生菜一起食用。

上面我解释了炒猪排饭。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。