各位好，很多人还不知道烧烤的食材是什么。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

肉类:一般是鸡翅、五花肉、牛肉、香肠、排骨、腊肉、肉丸等。一般的五花肉。鸡翅、牛肉、排骨等。可以提前在家腌制，带到烧烤的地方穿串。如果太麻烦，也可以直接在超市买冷冻羊肉串。

海鲜:一般是鲜鱿鱼、活鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等。一般鱼可以在家里提前去内脏、清洗、腌制。如果太麻烦的话，鱿鱼之类的超市里还有半成品，你买回来就可以烧烤了。

蔬菜等类:一般韭菜茄子(强烈推荐，一个整体，特别好吃！)、玉米、青椒、花菜、香菇、薯片、莲藕片等。

调料:必备:食用油、盐、味精、胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、孜然粉。也可以根据个人爱好带个合适的烤肉酱什么的。

户外烧烤准备注意事项:

木炭燃烧的明火消失后，表面出现白色灰烬。这种碳是最好的烧烤碳，非常适合户外烧烤。

户外烧烤必备的烧烤碳如何选择？目前长沙市场上常见的木炭有可燃木炭、机制木炭和机制木炭。一般需要共用烧烤台的有机木炭，表面有易燃层，比普通木炭更容易点燃。

如果你准备烧烤，最好不要用含煤的有机碳。这种碳被压成中间空多边形，比较重，不容易碎。一旦开箱，完好无损，价格便宜，肯定好不了多少，更容易鉴别。你可以在炭堆里加入一些酒精作为助燃剂。当木炭燃烧成透明的红色时，木炭在扩散之前就燃烧了。铺炭时要铺均匀，不要多层堆放，这样才能保证火力均匀。

以上解释了什么是烧烤食材。这篇文章已经分享到这里了。希望能帮到大家。