杨伟斌在做木杆秤。
自古以来,木秤作为代代相传的商品流通计量工具,为人们进行商品交易提供了依据,促进了贸易的繁荣和发展。小小的一杆秤,量出了分量却称出了良心,展现了农耕文化和商业文化的丰富内涵,也展现了中华民族的传统道德。
鄠邑区秦都街上的杨家秤店是上世纪初杨开的。从此,杨家代代相传,成为一家生存了近百年的老店。44岁的杨伟斌是杨手工木秤的第四代传承人。他说做秤是良心工作。只有保持公平正义,保持工匠良心,才能做出& quot良心量表& quot。
四代传承
见证木杆秤的发展历程
随着电子秤的普及,秦都街老街的这家木秤店已经为数众多,但杨伟斌却一直坚守着店铺,秉承& quot精确的测量和可靠的质量& quot每个刻度都有一个孔和一个星形。记者近日见到他时,他正在店里小心翼翼地钻秤孔、定秤星。
据杨伟斌介绍,木杆秤发明之初为13两秤,13两定为1斤。用南斗中的六颗星和北斗七星在秤上雕刻13颗星和13朵花,用红木制作秤盘,穿上吊绳,这就是木秤。后来在木秤的演变过程中,一些商贩短重,欺骗顾客。经过统一测量,在原来13颗恒星的基础上,3颗& quot福禄寿& quot增加了16颗星。每颗星代表一个秤,每个秤代表一两,16两换成一斤。"这也是习语“半斤”的来源。"杨伟斌说。
你衡量的是重量,你说的是良心。"商人缺金、少梁,一两短秤失‘福’,两两短秤失‘禄’,三两短秤失‘寿’。"杨伟斌说& quot福禄寿& quot三星反映& quot忠诚& quot。不管是谁做的秤,还是谁用的秤,秤上面的这16颗星,都蕴含着中国对公平贸易的信念和良知。
清光绪年间,杨伟斌的曾祖父开始制作十六梁木秤,这也是第一代记忆中制作& quot秦振阳的木秤& quot。50年代末,国家统一使用磅秤,规定每斤10两,木秤变成了10两。到上世纪七八十年代,国家已经统一使用千克秤。这两个变化给杨家带来了巨大的商机。"当时木秤的生意不错。最红火的时候,一天能卖一百杆秤。父亲就凭这一手,在上世纪80年代初给家里盖了一栋楼,让全家过上了好日子。"
除了计量单位,木秤的称重也逐渐发展到更加灵敏和准确。我曾祖父做的16米秤只有一根吊绳,到了我爷爷那一代就变成了吊扣和挂钩。后来爸爸做的时候,就发展成两个升降扣和一个挂钩,慢慢的把一个& quot刀口& quot在升降按钮上。"如果制作精细,误差会变小,客户卖贵重物品也不会吃亏。"杨伟斌说。
良心活
道道工序容不得半点马虎
杨伟斌做了大大小小不同用途的木秤。
木制秤是传统生活中必不可少的工具之一,历史悠久。不同的商人需要不同的木秤。杨伟斌说,以前生意红火,每天中午刚过,十几台秤就卖完了。父亲太忙了,没有时间独处。从1992年开始,他跟随父亲学习制作秤。"做一个木杆秤是一门精细的手艺,路的过程不能马虎。"杨伟斌说,& quot自从迷上这门手艺,我就再也没有放弃过。"
木秤由平衡梁、平衡钩、砝码、平衡星、平衡板等部件组成。看似简单,做起来却很复杂。杨伟斌说,做木秤有三四十道工序。制作需要经过选料、制坯、刨平、铜套、配重、装钩、装吊扣、挂秤、定尺、木杆定尺、钻秤、定尺星、打磨校正等工序。才能做出完美的尺度。木杆秤在选材上是很挑剔的,一般用纹理细密的木材,木质坚硬。所选材料应在干燥的地方风干一年左右。木材成型后,要选择直的和不直的做木秤。
在杨伟斌的秤店里,一边是他爷爷留下的一张古桌子,作为工作台使用。桌子旁边是一大箱工具和零件,另一边是一堆用来校准天平的各种型号的砝码。墙上整齐地挂着大大小小、做工精细的木秤。
挂着各种各样的木杆秤,大的可以称200公斤,长200厘米左右,小的可以称克数,中药房用来抓中药材的,长30厘米左右。还有一些快乐的音阶代表& quot知足& quot。星星满满的祝福,有的是纪念收藏秤。星星上写着& quot二十四节气& quot诸如此类。
"每个木秤根据用途不同,秤星也不同。设置刻度星是最复杂的过程。"杨伟斌说,定标尺星是最有耐心的一步。一个负重15公斤的木杆秤,需要钻近300个刻度孔,把刻度孔钻好,然后把细铜丝插进刻度孔,剪平锉平,留下一个星点。上百个称重孔要插,要切,要锉几百遍。
另辟蹊径
把传统技艺传承下去
岁月在每一个秤星中流逝,随着量具的革新,木秤逐渐退出历史舞台。现在只有在小街小巷的果蔬摊和村民家里,才能偶尔撞见木秤。
生意越来越不景气,也让杨伟斌的生计举步维艰。作为一家四口的顶梁柱,杨伟斌选择在齿轮厂打工补贴家用,妻子则挤压他们的空闲时间坚守老店。"现在秦都街甚至Xi安都很少有木秤了,但我还是坚持做。"杨伟斌说,他不愿意让祖传手艺这么快消失,至少不愿意在他这一代消失。
为了传承对父亲家族的记忆,杨伟斌开始琢磨如何将传统文化与木秤进一步结合,让木秤在悠久的历史文化中凸显自己的分量。2011年,在一位老教授的提醒下,杨伟斌将
这门手艺进行了非遗申报。不久,“秦镇杨氏木杆秤制作技艺”被评为第三批陕西省非物质文化遗产,也给予了杨卫斌继续坚守、传承这门技艺的极大信心。成为非遗传承人后,杨卫斌曾在店门口贴过一幅“招生”广告:免费教授木杆秤的制作技艺。“曾经这手艺是绝不外传的,可如今我免费收徒,就是希望有人能把它传下去。”不过,应招的人却寥寥无几。
杨卫斌决心另辟蹊径,把这个传统技艺传承下去。在专业人士指导下,他不仅将很多“礼品秤”、“喜秤”做得小巧精致,还用精美的生肖或瑞兽做秤砣,在秤杆上写祝福语,秤砣上背上“钱袋子”,吸引了众多收藏爱好者的关注。他还用木斗、木尺、木杆秤组成“传家三宝”礼品盒,用传统手艺寄托祝福,承载“日进斗金”的理想和追求。杨卫斌说,现在有一些企业也闻名赶来,要加工展示企业文化的秤。他就把企业的LOGO刻在秤杆上,把企业的吉祥物做成秤砣,增加企业文化内涵。
“对于中国人来说,木杆秤不只是一个简单的生活工具,更是先辈们几千年来智慧的结晶,诚信精神的凝聚。”杨卫斌说,也许今后木杆秤会彻底淡出日常生活,但它在中国人生活中已经烙下了深深的印记。他希望通过不断尝试,让木杆秤焕发出新的活力。
文/记者马相图/记者翟小雪
坚守公平信义
永葆初心才能更好地传承
秦渡街道,历史上是一个经贸繁荣、手工业十分发达的古镇,所以这里也产生了诸如缯鼓、钉秤、造酒、打铁等各种手工技艺。木杆秤项目背后的文化积淀深厚,匠人的坚守更难能可贵。
在木杆秤上,中国人赋予了它一种敬畏感。福禄寿三星的警示,反映了“信义”。杆秤用的时候,人们通常都会称得高高儿的,这里面不仅代表了公平,更体现了中国人的人情味。
要做一个良心秤,刻度不能差一点;要做诚信商人,斤两不能少一点,道德操守不能沦丧。只有永葆初心,我们才能把这项传统技艺继续传承下去,把中国的非物质文化在新形势下发扬光大。
——王智西安市非遗保护中心副主任
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