【红豆博客】果汁是很多顾客喜爱的健康饮品，在饮料销售市场中果汁的销量也较大。生果汁营养丰富，非常容易消化和吸收。尤其是夏天喝一杯凉水果汁是否舒服。越来越多的人选择喝果汁而不是奶茶店，所以开一家果汁店是很多创业者首选的新项目。

杭州有一家直营的果汁店，虽然总面积只有15平米，但利润却不低，一个月净利润能达到3万元。要知道很多知名品牌店生意好的时候一个月都有上万元的多元化净利润。为什么这家总面积15平米的直营果汁店生意这么好？对于这些开类似店的盆友，可以效仿！

1.哪里是开果汁店的好地方？

根据百通的调查，杭州的这家果汁店并不位于繁华的商业服务圈或高档写字楼周边，而只位于高校和附近居民小区人流集中的区域。

为什么不选择开在繁华的商业服务圈，客流量不是更大吗？

商业服务圈虽然人流量大，但是房租贵，很大一部分利润足够付房租。尤其对于创业者来说，没有足够的资产，没必要冒这个风险。再加上商业服务圈到处被各种知名品牌店占据，市场竞争压力太大。而选择在高校附近开实体店，虽然客流量没有商圈那么大，但是附近竞争对手少，盈利获取更快。

大型果汁店的位置明确，然后就是整体规划。你想把店开在路的两边还是中间，还是在路的十字路口等等。所有这些都必须以一定的方式来完成。

第一，这家果汁店位于一个十字路口的拐角处，可以让大量的路人看到，无形中就会产生大量的人流流向果汁店。

第二，在高校附近开果汁店的消费者以大学生为主。大学生在时间分配上比较随意，平时上课时间也比较轻松。下午或黄昏下课后，朋友们一起吃个饭，放松一下，买点饮料，这很正常。

高校附近的住宅区，主要是学生的客户，或者是定居下来，上班时买一杯果汁的年轻群体。

第三，果汁店和商业街有一定距离，估计至少400米。毫无疑问，一般开果汁店的人都会把店开得尽量靠近商业街，主要是考虑客流的问题，而忽略了市场竞争的利弊。

一般来说，商业街上餐馆居多，很少有人自己去餐馆吃饭。有些人有带饮料进店的习惯。餐馆附近也有很多连锁便利店，也有卖健康饮品的，一般比果汁店便宜，和果汁店形成了市场竞争。

第四，最好在一些特色餐厅附近开一家果汁店，比如烤鸡腿店，披萨店。一般这种小店都没有饮料，就算有，大家也会觉得不好。周围有专业的果汁店，不如多花点钱去邻居家买杯纯果汁。无形中让你拥有了很多消费者。

2.果汁店的利润大部分来自送货。

据统计，这家果汁店的利润来源于除了普通店外，大部分果汁店都是卖果汁的，大部分来自于发货单信息。外卖送餐服务项目主要面向高校、写字楼和学习培训结构。

更有甚者，高校附近会有很多写字楼，那里上班的上班族很多。习惯上下午点一些果汁，可以提神醒脑，释放压力。

果汁店的工作时间主要集中在午餐和黄昏用餐时间区间，午餐时间更是闲的不行，考虑一下正好

其次，现在的学生越来越懒，能在* * *上处理的事情永远不出门。网上订单信息绝大部分来自学生，学院也经常举办一些社团文化活动。学生不爱喝水，马上点外卖果汁，营养又方便。

3.果汁店如何吸引大量顾客？

有一次去这家果汁店买果汁，老板问我是不是完全不需要免费办贵宾卡。老板详细介绍，vip会员消费10杯以上可以随意赠送一杯果汁。VIP会员每次买一杯果汁，都会在VIP卡上盖一个小章，上面写着店名。

这种贵宾卡的规章制度虽然有些老生常谈，但还是很吸引人的。对于学生来说，他们也想一起买果汁，新开卡的顾客还可以半价享受第二杯。

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