色拉油怎么用好_生活百科

admin

2023-09-04 04:23:32

各位好，很多人还是不知道怎么用好色拉油。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.色拉油是提纯的大豆油，可以直接食用。主要用于沙拉或凉拌。

2.用色拉油炒菜，就要改变传统的用油方法。不能等油烟滚了再加菜料，因为色拉油的冒烟温度高达220℃，一、二级油冒烟温度150℃。另外，它非常纯净，去除了异味，再也不用通过“烟熏”来测量锅的温度了。放油后一会儿再放菜料为宜，以免油温高造成氧化分解变质。

3.色拉油的名字来源于英语的音译。是经过脱胶、糊化、脱色、脱蜡、脱臭精制而成的高级食用油。

4.其色泽清澈透明，气味清新淡雅，加热时无泡沫、无油烟、不变色。可以直接放在凉菜里吃，淡黄色，清澈透明，无臭，口感好，用于炒菜时不起泡，不冒烟。

以上解释了如何用好色拉油。本文到此结束。希望能帮到大家。