红辣椒酱怎么做好吃_生活百科

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2023-09-03 06:06:15

各位好，很多人还是不知道怎么吃好辣椒酱。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.将成熟的红辣椒用清水洗净晾干，在干净无油的案板上剁碎。越精细越好。将辣椒切碎，将花椒粉放入大锅中，按照0.5公斤辣椒、200克蒜仁、50克盐、50-100克红花油的比例混合配料。

2.大蒜切碎，放入花椒粉、盐、三花酒，搅拌均匀。放在太阳下晒1-2天让它自然酱化，然后放在干净的大玻璃杯里。在酱面中加入少量三华酒，盖紧嘴。天气晴朗时，可以打开盖子晒晒太阳，切忌搅拌，以免产生酸味。

3、平时把加工好的酱放在通风和阳光充足的地方，这样就可以做出又香又优质的辣椒酱。

以上解释了如何吃好辣椒酱。