皂荚这几年特别受欢迎，大概是普通大米的几十倍甚至上百倍！很多人声称可以补充人体胶原蛋白，让皮肤更有弹性。那么，丑陋不知名的皂荚果是否有美容养颜的神奇功效呢？

答案当然是：可以的！

皂荚是富含植物胶的食物，其中的多糖成分对皮肤有很好的保湿作用。能让皮肤水嫩嫩的，吹一吹就破。

皂荚又名雪莲子，是一种低蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高能量的食物。

爱美的女生吃了不会发胖，还能提供人体所需的能量，养心清肝，嫩肤美容。

而且皂荚含有丰富的胶原蛋白和氨基酸，有& quot种燕窝& quot。

可以说皂荚是植物中含胶量最高的食物。

皂荚的主要产地只有云南和贵州。皂荚树需要8-10年才能有所收获。更有甚者& quot自豪& quot它每隔一年结一次果。今年结果，明年不结果。

正因为如此，皂荚很少人工种植，野生皂荚产量非常有限。

浸泡过的皂角饭闻起来有股皂角的鲜香。

皂荚最外层是乳白色，里面是透明有弹性的胶质。

外层吃起来有点脆，但里面的胶质软糯，整体口感软糯，爽口，顺滑，有层次感。

由于皂荚气味香甜，口感温和，可以搭配很多食材，做出美味又健康的菜肴。

最经典的是皂角饭，桃胶，银耳配桃胶。

皂荚、桃胶、银耳含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善便秘，也有很好的滋阴美容功效。

皂角米桃胶炖银耳

做法：将桃胶、皂角米用清水浸泡2小时以上。桃胶中间换水，去除表面杂质。银耳泡至发涨后，剪去蒂，撕成小花。将浸泡过的材料全部用水冲洗干净，加入10~15倍的水和适量冰糖。炖好后上桌。

一碗汤，全是胶原蛋白可见，无论是烹饪、享用，还是冷藏后，都能感受到满地的胶质，比燕窝更滋补健康。