各位好，很多人不知道寺庙里的茶叫什么。下面是小编整理的关于该内容的详细的解释。现在让我们来看看！

1.与寺庙有关的茶

半山房待明月，一盏清茶酬知己。(佚名)二三月份春风来的时候，石炉敲火试新茶。(魏世民)沃云·歌德给雨写了《茶经》。(詹同)小桥店卖撒，用鲜烟泡茶。(美国佬)蚕煮完新丝之后，茶煮开洒之前。(阳姬)花沟里装着渔船，芭蕉地上立着茶叶。(德祥)在春风忆江南，洒茶炉，是一种负担。(唐寅)冷灯笼和新月一起炸。吹雪试新茶。(文徵明)谁被允许分享草堂的秘密？石鼎茶和香烟家喻户晓。(蒲津)生活中，物我无取，山中一杯水。(孙一元)立起煮茶灶，闻得井声。(武曌)现在是聚会日的中午，黄色的鸟儿在长长地歌唱。(佚名)竹炉烟淡香，石泉水鲜味多新。(蓝任)一口凉气惹恼了金帝，试图控制天气，让夏紫。(潘云哲)进奶茶店方便；开悟寺门洗尘。(周兴存)人人均可入座，三脚架自洁。(苏轼)蜀土茶称圣，蒙山味绝。(文同)狄威没必要吃一片药，用鲁通的大碗茶。(苏轼)青灯耿窗，立茶听落雪。(陆游)茶映在鲜奶上，琴横荐石溪泉声。(陆游)寒流填泉验墨，巢篝火吹茶。(陆游)甚至做了一个茶的梦，在江南画了一个小窗横幅。(陆游)长安酒降价1000万，成都毒品市场无光。(范仲淹)银瓶洒油浮蚁酒，紫碗小米蟠龙茶。(苏轼)春烟寺，茶鼓敲，傍晚，塔上点酒旗。(林步)茶鼓宜敲狮鹫园，夕阳欲压垮城。(陈轩)冷泉变菖蒲水，橄榄茶随便炒。(陆游)青尘飞经金磨，绿玉中起。(范仲淹)小石冷泉留青味，新紫泥泛春华。(梅)鱼鳞碎了，清香扑鼻。(佚名)青蝉膏阔，红蟹掩眼。(匿名)舌香频现，一流滋味最佳。(匿名)鹿泉尝余明泼奶试金瓯。(匿名)茶，甜酒，美轮美奂的双井，鱼，肥，香米，百泉。(黄庭坚)青竹满法身，阴惨惨的黄花不过是普普通通的。(匿名)同时还有一个安静的地方，院子里都是茶和烟。(匿名)诗仙百玩不厌香茗，还不如一时兴起听听风雅的戏。(佚名)茶香如山云，水香春霜魂。(匿名)心随流水，身随风云闲。(佚名)茶丁夜煮永恒雪，花影晨动九天。(黄振成)想尝三味茶，上山吻云剑春。(韩逸)入社，陶公宁止洒，尝春色地解茶。(韩逸)玉杵与云春素月，金刀带雨斩黄芽。(耶律楚材)舌根有茶香，处处有诗。(张可久)诗床竹在雨中凉，茶鼎在风中松。(张可久)一个心血来潮的诗人，新煮的学士茶。(张可久)梅春光花花草草，撩人风盼茶。(张可久)引江水煮新茶，买尽青山作画屏。(郑板桥镇江焦山西江楼)花茶碗千年香，一楼云影照。(何)当你在山中喝醉的时候，你觉得很轻，想去天堂。(崔道融)味道是甘露，它让你感到放纵。(葛长庚)

2.寺里的茶叫什么？

僧侣在寺院里种植、采集和消费的茶叶。

3.与寺庙有关的茶

①《茶经》

讲的是中国茶文化的大美和深厚传承，也再现了当代茶人的性格和风格。

茶，讲的是一片东方树叶的深情，讲的是当下的安身立命和内心的抵达，讲的是人生的无限可能。

该书通过著名茶文化学者和以人文精神研究茶道的人的个人故事和心路历程的分享，让人们一窥茶道馆中茶学的奥秘，以及人文精神融入所带来的高雅、质朴、趣味和出山的逃避。

(2)中国茶人记录。

这是一部对茶人生活的深情记录，用温度、理解、故事讲述茶人的生活方式。

人文茶道团队数年行走于各大茶山、寺院，百余幅大型高清图片，生动还原茶的意境，为读者呈现精致的视觉盛宴:器皿之美、茶座之美、插花之美、茶食之美、修茶之美。

4.与寺庙有关的茶

修女可以喝茶。尼姑就是世人所说的女人和尚。和男和尚一样，禁止吃肉。然而，对植物性食物没有限制。茶，一种植物物质，是茶树上的一片叶子。可以吃。在许多寺庙里，僧侣们都有茶叶储备来接待来访的客人。所以，茶是可以喝的。

5.与寺庙有关的茶有哪些？

一、蒙顶茶

在古代，蒙顶茶的收藏极为隆重和神秘。每年春天茶芽发芽时，当地官员都会选择吉日。一般在火烧前，也就是清明节前，烧香、洗澡、穿上朝服、敲锣打鼓、放鞭炮，带领家人和全县各寺院的僧人，祭拜“神仙茶”。服役结束后，“官方亲自监督并接走”。由于贡茶采摘仅限于七株，数量很少。首先，采摘600片叶子，然后是300片和350片叶子。最后根据农历的三百六十天，每年采摘三百六十片叶子，由精制茶僧炒制而成。

炒茶的时候，和尚们围着念经，储存在两个银瓶子里，然后放在木箱里，用黄墨水封好。临行时，当地官员必须选择一个吉日，向朝廷磕头。路过的州县都要小心翼翼地护送到首都，供皇帝祭祀，这就是所谓的“巩峥”茶。

如今，蒙顶茶是四川蒙山各类名茶的总称。有传统名茶，也有新茶，其中以“孟定干露”和“孟定黄芽”最好。今天，这些“所有茶”已经超过了过去的“巩峥”神仙茶。

蒙山是中国茶产业和茶文化的发祥地之一。早在两千多年前的西汉时期，蒙山茶叶的创始人吴立真就开始在蒙定驯化种植野生茶树，开始了人工制茶的历史。

蒙山位于名山县西北部，北部高山，南部低山。从东北到西南呈带状分布，一直延伸到雅安。这座山大约10公里长，4公里宽。山顶被五座山峰环绕，宛如莲花，最高峰是上青峰，海拔1456米。

从孟定西边可以看到峨眉、瓦屋、周公。向东望去，原野一马平川，山峦起伏，溪流纵横，风景如画。永兴寺、千佛寺、鞠婧庵等现存寺庙，坐落在茶园葱茏的山林中，红墙金碧辉煌，别有一番情趣。

二、青城雪芽

青城雪芽美丽微弯，白发外露，清汤。产于四川省都江堰市冠县西南15公里的青城山地区。陆羽的《茶经》中有青城茶的记载。五代毛文西《茶谱》记载:“青城，其横源，雀舌，鸟嘴，麦，皆其嫩芽。”青城山在宋代就开始兴办茶场，并形成了一套制茶技术。

“青城雪芽”是50年代创制的茶叶新品种，色、香、味、形俱佳。清明前后几天采摘，以一芽一叶为准。芽叶要求长3.5厘米，新鲜均匀。青城雪芽美丽微弯，白毛外露，清香可口，汤色翠绿清澈，耐冲泡。

青城山位于四川省都江堰市西南，是中国道教的发源地之一。它是一座著名的道教山峰，在古代被称为“张任”。整个山林苍翠，四季常青，群峰环绕，形似城墙，故名青城山。这里群峰苍翠，古树参天，有“青城山静于世”的美誉。

青城山，作为四川的一个著名景点，离成都市区很近。它被称为成都的后花园。喝一杯香茶，欣赏美丽的春光，听听流水的声音，或者去都江堰看著名的水利工程，或者去虹口玩漂流，整个春游都会豁然开朗，灵活多变。

三、峨眉竹叶青

峨眉竹叶产于峨眉山。茶园主要分布在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺。它们四面环山，生长在环境优美、多雾的地方，非常适合茶树生长。

竹叶青茶用的鲜叶非常细腻，加工工艺非常精细。一般在清明节前3~5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶先发育，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶绿茶的特点是:外形扁平，绳紧直，粗细分明，两头渐细，形似竹叶；内质香气高，清新；茶汤呈鲜黄绿色，清香可口；叶子是浅绿色的，均匀的。

峨眉山雄伟壮观，群峰秀丽，绿树成荫，云雾连绵。来峨眉山，不仅可以欣赏山景，品尝好茶，浓郁的茶文化也值得一探究竟。如峨嵋山国保寺有茶会:山房半待明月，清茶酬知己。万年寺也有茶协，曰:赐茶出龙组，观鸟有奇书。

峨眉山是著名的佛教圣地。喝茶是为了修身养性，和佛教文化有很大关系。在金顶上欣赏美景、了解茶文化、观赏美丽日出的同时，有佛教渊源的人或许能看到佛光。另外，或许你还可以去不远的乐山大佛看看唐朝的奇观。

四。宜宾早白建功服红茶

宜宾在古代有“乌蒙西下千尺，博路来南第一城”的美誉，而高县是巴蜀历史上著名的产茶区，是中国茶叶的起源地之一，也是茶马古道上的重要驿站。据说，茶圣的陆羽曾经到高州品尝绿茶，并被命名为“早白剑”。

“早白剑”产于海拔800-1200米的川滇交界的乌蒙山。茶区四面环山，云雾多雨，自然生态环境十分优越。特殊的地貌形成了冬季气温高、春季升温早的封闭特殊气候，是中国同纬度冬季平均气温最高的地区。发展名优早茶产业具有得天独厚的水热资源优势，是发展高档有机茶和绿色食品茶最适宜的地区。

高县地理气候优势独特，自然生态环境优越，土壤大部分呈微酸性。独特的自然气候和土壤条件，优良的地貌和生态环境，使高县成为最适宜绿色生态茶区和名优早茶发展的地区，是全省茶叶主产区和国家早茶生产基地。

“早白剑”绿茶由国家级良种早白剑茶树鲜叶精心制作而成，具有上市很早的优势。茶叶常年2月上旬即可生产上市，一般比省内及江浙主产茶区早15-30天。其形状紧细，直，布满白毛，而其内质则具有香气清新淡雅，汤色翠绿清亮，滋味鲜爽，叶色淡绿均匀等优点。

动词（verb的缩写）文君绿茶

文君绿茶，原产于西汉才女卓文君的故乡四川邛崃县，因此得名。这里山多丘陵少，有的丘陵，两边山峦高耸，峰峦叠嶂，美不胜收。境内竹木繁茂，雨量充沛，土壤肥沃，自然环境得天独厚。文君绿茶紧捻成茶条，白毛外露，淡绿油润；香味嫩滑持久，汤色绿亮，味道鲜醇。是四川省的优质名茶。

邛崃位于四川中部，是巴蜀四大古城之一的“文君故里”。境内文物古迹众多，林琼古镇、平乐古镇、天台山、红军长征纪念馆等著名景点也坐落其中。

想想看，走在古朴的古镇街道上，听着卓文君和司马相如浪漫的爱情故事，轻轻啜饮着文君绿茶，也为这个春天增添了一份浪漫。

此外，天台山也是邛崃茶游中值得一去的景点。虽然天台山主打的是“高山流水”，但天台山作为大熊猫栖息地的世界自然遗产，有着独特的山水观和植物观。

六、巴山雀舌

巴山雀舌产于四川省万源市，地理环境优越，山峦起伏，植被茂密，相对湿度高。清明节采集特级雀类。成品外观扁直，色泽微绿润泽；板栗香气高而绵长，口感鲜甜，汤色黄绿明亮；叶子很嫩，甚至成了花。

万源市物产丰富，被誉为“万宝之源”。万源是四川产茶大省。土壤含硒丰富，所产茶叶具有高山茶的特殊品质。

万源市也有许多景点，夏衍就是其中之一。因常年雾霾而得名，亦真亦幻。在阳光的照射下，光芒四射。烟雾使夏衍作为仙境更加出名。

山顶有建于清中叶的“秦大仙庙”，夏衍也因秦大仙而闻名。如果你有幸在夏衍听到秦大仙的传说，喝上一杯巴山阙舌，体验一下古蜀文化的神秘，何乐而不为呢？除了雾凇山，去八台山或者去汉江漂流也是不错的选择。

6.佛寺的茶

茶与禅的相似之处在于它们的纯文化趣味。诞生于中国的茶和来自印度的佛教虽然渊源不同，但在中国历史上却保持着神奇的同步发展。二者的结合起源于秦汉，发展于魏晋南北朝，兴盛于隋唐。

1.茶禅文化萌芽于汉代

在中国历史上，茶很早就出现了。春秋战国时期，在《诗经》、《楚辞》等许多文学作品中，茶的别名有十余个，如茗、茶、苦菜、汤、。古人在品尝和食用的过程中，逐渐发现了茶的降火提神、消食解毒等诸多功效，并逐渐推广开来。

《神农本草经》中记载:“神农尝百草，日遇七十二毒，以茶除之。”

神农尝百草医众生，难免遇到毒草。最终，他靠茶解毒。可见，古代中医已经把茶作为一种重要的中草药来对待了。

《神农本草经》虽然冠以神农尝百草的传说，但实际上写于秦汉时期。可见这一时期茶已经普及。与此同时，佛教开始传入中国，并在汉末至南北朝时期迅速发展。茶和禅开始相交，很快走到了一起。

2.茶禅文化发展于南北朝时期。

南北朝时期，中国佛教发展迅速。其主要原因是连年战争的悲惨局面、佛教转世思想和朝廷的支持。魏晋南北朝是中国自然灾害不断、连年混战的时期。天灾人祸酿成大祸，百姓往往处于朝不保夕的状态。佛教因果循环、轮回转世的思想迎合了民众的需求，他们为了祈求来世的安康而求助于佛教。再加上朝廷扶持佛教的目的不同，所以这个时期的佛教一度非常发达。

根据《货币史》的解读:

北魏末年，中国北方有佛教寺庙3万多座，僧尼200多万人。

这个数字非常惊人。由于大量僧侣不纳税，不服役，国库收入严重受损，士兵数量下降，威胁国家政权。于是，北魏太祖和北周武帝发动了“灭佛”行动。

在此之前，大多数寺庙都建在繁华的城市，由朝廷和贵族支持。“灭佛”运动开始后，很多和尚被杀，很多寺庙被迫迁到深山老林，住在僻静的地方，佛教也开始了农耕劳动自力更生的道路。

虽然从表面上看，“灭佛”行动是佛教的血腥灾难，却应验了茶禅合一的名声。山谷中安静的地方往往是种植茶叶的理想场所，僧侣们可以在这里采摘、品尝和了解茶叶，并将其与佛教文化相结合。在僧侣看来，茶可以帮助消化，抑制欲望，提神醒脑，帮助他们更好地参与冥想。“茶的味道是盲目的”逐渐成为一句佛教谚语。

第三，唐代茶禅文化兴盛。

唐朝以前，中国虽然有一种饮茶，但并没有在全社会形成风气。直到唐代，饮茶才逐渐成为上至达官贵人，下至平民百姓的一种生活习俗。正是在这个时期，茶税开始成为朝廷的重要收入来源。根据《货币史》的解读:

贞元元年(785)，每年茶税收入达40万元。

那些走私超过300公斤茶叶的人也将被判处死刑。可见，种茶已经成为当时百姓的生活习惯，种茶非常普遍，这就导致茶税成为朝廷重要的税收来源。

与此同时，佛教也处于鼎盛时期，朝廷派遣玄奘等高僧赴印度取经，并在国内设置了专门的经学讲座。这时候的和尚更注重喝茶，喝茶甚至成为了寺庙的纪律。茶厅成为寺庙的“标配”，具有参禅、议佛、招待施主等多种功能，也从中衍生出丰富的茶文化。

比如庙里有专门的“茶鼓”叫和尚喝茶。寺前有“送茶僧”，为行人奉茶。在佛像前奉茶，称为“奉茶”。挂令的和尚要按受戒的年限喝“戒蜡茶”，向人乞茶叫“化茶”。总之，此时的茶文化已经与禅文化融为一体，成为彼此不可或缺的一部分。此外，僧侣们不仅讨论禅宗理论，还会在周游世界时交流茶艺，取长补短，促进茶艺的进一步提高。

唐武宗时期，全国爆发了著名的“会昌灭佛”运动，再次将寺庙推向深山老林。在此之前，中国的佛教分为八大体系，即三论、华严、密宗、禅宗。但在此期间，经过长时间的发展，禅宗独树一帜，中国大部分名山成为禅宗的活动场所。茶文化的宁静、纯净、清新、清爽与禅宗的顿悟完美结合，相互促进。在佛寺，天台山云雾茶、西湖龙井茶、景山名茶、普陀佛茶、惠明茶、神仙茶、庐山云雾茶、碧螺春名茶、黄山毛峰、九华毛峰、铁观音等代代相传的名茶。

摘要

由于其独特的地位，寺庙可以说是古代从事茶叶研究的“科学机构”，僧人是茶叶的“研究者”。茶与禅可以紧密结合，成为中国传统文化的重要组成部分，在今天依然备受推崇。

参考资料:神农本草经，诗经，茶与禅，颜倩读书史。

7.为什么名寺以茶闻名？

早在汉代，大理就有“俞晔焙茶”的说法。“俞晔”是大理；“焙茶”就是焙茶；说明汉代大理各族人民都喝了香烤茶。南诏初年，唐代有“孟舍用胡椒、生姜、肉桂煮之饮”的记载，这是三茶配方的雏形，作为“宫廷茶”招待各国使节。南诏中期的“南诏盛世”，融合了宫廷御茶和宫女歌舞表演，成为一种礼仪，也形成了茶文化。南诏用的茶，不是用中原喝的开水冲泡，而是加入其他东西煮着喝，使茶的味道更加浓郁。宋代“大理国”时期，佛教盛行，修建寺庙，寺庙周围广泛种植茶桑，既满足了僧人的素食需求，又满足了佛教对参禅、拜佛、修净心的要求。逐渐形成了“古寺藏于山中，古寺以茶闻名”的局面，和尚必须善饮。然后“宫中御茶”发展到文人，最后从宫廷流传到民间。随着中国最早的南方丝绸之路，即“蜀神渡路”和“茶马古道”的对外贸易发展，大理茶和饮茶礼仪传到了东南亚和南亚各国。

明清时期，随着大理茶叶的商业开发，茶文化也得到了提升和完善。明代徐霞客在《云南游记》中提到了大理的茶艺。所到之处，受到的接待都是“抿茶”、“丢茶”、“煮茶”和茶果。他特别详细地记录了宾川鸡足山元宵节时，僧人请他品茶的盛况:“红板长老请西楼观灯...到了楼下，他们拿松绒铺当席子，走到桌前坐下，面前摆着一箱箱水果。茶是为了好玩才注入的，茶是一中盐。”……

在大理，每逢节日、生日、男女结婚、客人上门，人们都会以原汁喝茶的传统方式对待“三茶”，享受茶道，观赏茶艺，感悟人生。除了白三茶，彝族的“早茶”、傈僳族的“跳茶”也深受民间喜爱，大理地区的民族茶文化丰富多彩。

茶俗是一种民俗，是传统茶文化的积淀，是人们心态的反映。它贯穿于以茶活动为中心的民间生活。大理的茶俗内容丰富，如茶、婚礼:妇女受雇时称为“饮茶”；男人结婚拿茶当彩礼，结婚喝茶等等。茶与祭:以茶为祭，祭天、地、炉、神、佛。饮茶习俗:有“敬茶”、“砸茶”，有“迎宾茶”、“福茶”、“客茶”。客人来敬茶，以茶为友，体现了大理各族人民的美德和传统礼仪，展现了“文学之国”的风采

大理自古以茶闻名。大理是“南方丝绸之路”和“茶马古道”的交汇处，西南地区的茶叶销售在这里聚散。明清时期，商队在下关(龙尾关)设立制茶作坊，长途运输散茶。散茶经过蒸制，压制成独特的形状，便于马帮长途运输，故称“沱茶”。另一种说法是，大理茶叶在古代多运往四川沱江，再通过长江运往全国各地。所以沱江一带颇有“沱江水、大理茶香、味高、质好”之说，故称“沱茶”。

沱茶以味醇、汁色鲜艳、香气浓郁而著称。具有解渴、提神、助消化、降血压、护肤等功效。长期以来，它是中国最畅销的国内外名茶之一。此外，苍山雪青、南涧绿茶、云龙春茶、巍山乌龙茶都是大理的名产。名茶与茶艺的完美结合，让大理茶文化更加丰富多彩。

云南茶文化的类型

云南红茶

有滇红功夫茶和滇红碎茶两种。滇红功夫茶的主要特点是芽叶肥美，金毛外露，汤色红，滋味醇厚，香气淡淡，条索均匀，外形美观。滇红碎茶的主要特点是外观均匀，色泽润泽，滋味浓郁，汤色鲜红，香气馥郁。如果在红茶中加入牛奶和糖，是极好的营养补充。滇红是云南省的传统出口商品，远销美国、英国、俄罗斯、德国、日本、波兰、马来西亚、伊朗及港澳等20多个国家。

普洱茶

普洱是云南省南部的一个县，是茶叶的加工和集散地。普洱茶产于云南省南部西双版纳自治州及澜沧江沿岸各县，常由普洱运销，故名普洱茶。早在茶马古道的历史上，普洱茶就在茶马贸易中发挥了重要作用。

普洱茶属于绿茶，包括散茶和紧压茶。两者均以云南大叶茶鲜叶为原料，经杀青、揉捻、烘干、后熟等工序精制而成。普洱散茶浓淡厚重，色泽棕红，散发天然清香。紧压茶是将散茶蒸或炒后，再放入模型中制成各种沱茶、饼茶、方茶、砖茶等。，历史悠久。《红楼梦》中的“女儿茶”是普洱茶的一种。据清代阮福在《普洱茶》中写道:“一个小园子叫女儿茶，女儿茶是女人在雨前采摘的，也就是四两圆茶。”

七子蛋糕茶

普洱茶中的大而圆的饼茶，一管装七块饼，俗称“七饼茶”。其汤色黄亮，香气浓郁持久，口感醇厚爽口。

普洱茶含有多种微量元素和维生素，具有解渴解闷、明目、清心暖胃、提神、消食、散寒解毒的作用，对人体十分有益。根据现代科学研究，“普洱茶可以减肥、减肥、强身、强身健体，防治一些疑难慢性病”。因此，普洱茶在国外市场享有很高的声誉。产品主要销往美国、日本、马来西亚、新加坡、英国、法国、荷兰、德国等50多个国家和中国香港、澳门地区。

茶叶的碗状压缩块(产于云南和四川)

云南沱茶是国内外著名的传统名茶。沱茶现在是云南下关茶厂生产的，属于紧压茶，也叫下关沱茶。它的形状像一个倒置的碗，有两种不同的规格:一种是以普洱散茶为原料，精制成沱茶，外形美观，小巧雅致。其色泽棕红，汤色明亮，滋味醇厚，香味绵长；另一种采用云南南部茶区的优质青毛茶，具有色泽温润、汤色清澈、香气浓郁、甘甜醇厚的特点。

8.茶和寺庙有什么关系？

1.进奶茶店方便；开悟寺门洗尘。(周星村)

2.春烟寺敲茶鼓，夕阳照城楼酒旗。(林步)

3.茶鼓宜敲凌九院，夕阳欲摧城。(陈轩)

4.随身带，旗亭求酒，萧寺寻茶——宋·朱敦儒《晁中错先生的一生是事业》

5.母亲留在春园烧笋，一个和尚夜宿榻上泡茶——王松虞城《润州赵舍人颂》

6.可惜无影以金尊酒，惟香与石鼎茶——唐翠庐《白玉堂友人诗三首》

7.煮茶烧叶，给园子和蔬菜带来雨水——宋·傅梦德的德清永兴寺

8.遥望发动机茶，远非艳阳高照——唐礼贤用《修道院里的玫瑰》

9.眼昏客忙，肺渴。僧常借茶——宋·潘昌《二韵赏陆放翁》

10.诗人们和僧侣们相继而来，于是他们停止了饮酒，带着茶-歌和的访问去见的主人。

11.陪我去东园看菜，陪你煮茶剥软玉——宋石慧空“一个没吃过银杏种子的隐士，说是三十年后才生的。”

9.寺庙里的茶是什么茶？

抹茶是指一种磨成粉末的绿茶。最早的时间是从中国的隋朝开始。早在我国唐宋时期，我国就已经建立了完整的寺庙抹茶茶道，但明代以后，这种抹茶茶道技术逐渐衰落。

但是抹茶在其他国家并没有衰落，而是传到了日本并被发扬光大，成为了日本的国粹之一。九世纪末，抹茶，一种饮茶方式，跟随日本使臣到唐朝，传入日本。很快抹茶就被日本民众接受并推崇，成就了今天的日本茶道。抹茶的这个过程在唐代非常盛行，因为到了唐代，因为开元的统治，整个王朝进入了一个盛世和平的日子，大家开始研究如何享受，如何挥霍，于是就研究起了茶中的门路。

抹茶的基本工艺是将春茶的嫩叶经蒸汽杀青后制成茶饼，再放在火上烘烤干燥后再使用。干燥后，用天然石头将干燥后的茶饼磨成粉末。光看记录的制作方法就复杂，更别说实际操作了。抹茶的技术传入日本后，成为直接覆盖栽培的鲜茶叶，不经揉捻直接晒干的茶叶用石磨磨成粉末。抹茶不仅制作时非常复杂，喝起来也非常优雅。宋代大家都用点茶法，把茶粉放在茶碗里，然后注入少量开水使其成糊状，再注入开水搅拌，茶粉浮上来形成粥面。这种复杂的使用方法，到了宋代，已经成为从帝王将相到普通百姓都提倡的饮茶方法。

到了明朝，为了挽救这种奢靡之风，减轻百姓负担，朱元璋在泡茶的时候直接使用了冲泡法，还对茶叶实行了三禁，禁止使用茶饼，禁止饮用抹茶，使得抹茶一下子就消失了。

以上解释了寺庙里的茶叫什么。