摘要：水仙茶是福建茶农创造的名茶。属于中国茶叶优良品种之一，福建乌龙茶之一。水仙茶外形丰满，绿、褐、油、贵、香，具有独特的& quot兰花香& quot，所以被很多人喜欢。那么水仙茶的味道和特点是什么呢？水仙茶有什么功效和作用？我们一起来看看吧。

水仙茶是福建茶农创造的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，福建乌龙茶之一。起源于闽北。一千年前，建阳、建瓯就有这种茶树，但在300多年前的清朝康熙时期(1662-1722年)就已经人工栽培了。水仙茶在48 & quot中国民族茶品种& quot以及起源于福建省建阳市唯一茶树品种的全国41个半乔木大叶种茶树品种之首。汤色橙黄，幽香如兰，醇厚甘甜。1985年，国家农作物品种审定委员会认定其为国家品种，编号为GS13009—1985。

一，水仙茶属于什么茶

武夷水仙是历史名茶，是闽北乌龙茶的两大品种之一。水仙是武夷山茶叶品种的一个名称，武夷水仙因品种而得名。

武夷水仙是指种植在阎正山外、武夷山行政区域内的非老杉、高杉水仙。它们分布在武夷山的各个乡镇，是武夷岩茶的最大组成部分，其中以高山和半岩产区的水仙茶品质最好。武夷山茶区水仙茶的味道和特点被誉为& quot酒精却是水仙，香味却是肉桂& quot。水仙最大的特点就是茶汤的醇香。它的茶叶外形丰满，绿色，棕色，油性，具有宝色，一些叶子背面显示沙粒。叶基主脉宽平坦明显，香味浓烈而尖锐。它有独特的& quot兰花香& quot，口感浓郁醇厚，喉韵明显，清甜爽口，汤色深橙黄色，耐冲泡，叶底柔软明亮，叶缘有鲜艳的红点。

1、醇厚

醇优于水仙，这是武夷水仙茶内质丰富的体现，这也是水仙作为小树的骄傲。水仙茶汤的醇厚感，来自于水仙茶品种的优势，是其他品种无法企及的。它的叶子又大又厚，这种形状结构可以使水仙茶积累更多的风味物质，为它积累更多的醇厚口感。冲泡后，茶汤饱满浓厚。这种浓浓的感觉，像米浆一样，牢牢包裹着味蕾，一口就能深刻体会。

2、兰韵

空谷幽兰，馨香幽兰韵也是武夷水仙的重要特征。干茶有柔和的兰花香，其他的有乳香和水仙香。沸水冲泡后，香味更明显，更持久。但无论什么香型，都是微甜，甜而持久，齿颊留香。

3、枞味

杉味是武夷水仙的另一特色。但前提是——棵树足够老，至少不低于60年。随着树龄的不断增长，水仙花会逐渐呈现出棕叶、青苔、木材的香味，饮茶人把这种香味归为& quot冷杉风味& quot树龄越大，山地环境越好，水仙的杉味越明显。细细品味，就像木头被太阳暴晒后散发出的木质香气，舒服、自然、迷人。

水仙茶的冲泡方法

2、冲泡武夷山水仙茶的量，te的量

3、水温冲泡武夷山水仙茶，水温一定要控制好，不能高，不能低，因为水温过高，很容易破坏茶叶中的营养成分，过低，就不可能冲泡出茶的独特味道。一般情况下，冲泡武夷山水仙茶时，水温建议在80度左右。

4.冲泡武夷山水仙茶的时间是非常关键的一步。如果时间控制不好，会影响你茶汤的口感；一般情况下，武夷山水仙茶的冲泡时间建议在60秒左右，即一分钟之内。之后随着冲泡次数的变化，茶叶中的可溶性物质会逐渐减少，所以冲泡时间可以适当延长。

水仙茶适合什么人喝。老枞水仙是半发酵茶。它的茶叶质量很好，味道也很好。这是一种受欢迎的饮料，适合普通人群。特别是对于微胖的人。长期从事体力劳动的人，肉食者，想减肥的人更适合饮用。但是，有些人不适合喝老枞水仙茶。

水仙茶的价格茶叶的价格是最难控制的。一般不懂茶的朋友很难调整茶叶的价格，因为茶叶一般都有它的品质和质量来决定它的价格。据边肖介绍，按照水仙茶的价格，一级漳平水仙茶价格在100元左右，武夷星超级水仙茶价格在250元左右，闽北超级水仙茶价格在300元左右，超级老水杉水仙茶价格在1700元左右。以上价格基于250克的重量。