历史上，武汉的码头文化很繁荣，人们每天早上都尽快赶到市场，形成了& quot太早出门& quot，延续至今。清晨，每一家早餐店门前，人车交织，拥挤嘈杂，这就是武汉的气息。

武汉有的早餐数量没有官方或民间的统计数据。今天，让我们来看看十大& quot过早& quot武汉经典菜。

武汉有什么特色美食

豆皮是武汉的特产。非常好吃，很有名。

豆皮的形状像个小方块，金黄油亮，让人垂涎。

它的皮很脆很好吃，但是里面很软。吃起来外酥里嫩，香脆可口，微咸的味道在口中蔓延。不管你吃多少，你都会觉得不够。

去武汉吃豆腐，最好去老桐城。老桐城的三鲜豆腐最好吃。

二，热干面

在外人看来，热干面已经成为武汉美食一张响亮的名片。

热干面不同于冷面和面汤。面条劲道十足，淋上芝麻酱、麻油、辣椒油，稍微搅拌一下，在酱料凝固之前放进嘴里，味道刚刚好。

武汉的每一家热干面都有不同的酱料和口味。早上一碗热干面，是迎接这座城市最独特的方式。

三，汤包

武汉的灌汤包最初是从江苏传过来的，后来经过改良，再逐渐形成了武汉的地方特色。

武汉的饺子不像其他地方的那么大，但是小巧玲珑's,和它的皮薄如一层纸。做这种饺子需要特殊的技巧。

成品饺子端上桌，就像一个个小灯笼，上面整整齐齐地放着一笼六七个。用筷子轻轻一挑，饺子就会破开露出里面的淡黄的汤汁，里面的肉就像一个小球浮在肉汁里.

一边的包子皮晶莹剔透,看着就很开胃。包子稍微凉了一点，就整块塞进嘴里。那个味道真的很好吃。我不会为了一个仙女而改变它！

四，糊汤粉

糊状汤粉被称为& quot武汉人的羊肉泡馍& quot。

千湖之省，百湖之城，武汉早餐必吃无鱼。将鲜鱼煮成糊汤，用米饭煮米线，撒上葱、虾皮、胡椒粉、葱花、辣萝卜。武汉太早了。没有比这更新鲜的了。

在武汉人眼里，糊汤粉必须和油条一起吃。油条蘸汤，软软的口感，是老武汉人早上的礼物。

五，小龙虾

武汉的小龙虾很有名。很多地方的人都听说过武汉小龙虾的名字。这是一道落后的菜，但和其他菜相比，一点也不差。

每年夏天，武汉都有露天大排档。每天晚上，许多人在大排档里吃吃喝喝，非常热闹，充满了烟火气。但是有一道菜是每个出来吃大排档的人都会点的，那就是油焖大虾。

油焖大虾经大火翻炒后呈鲜红色。辣椒、葱白、蒜末撒在大虾旁边。光是看着就开胃，味道也是辣的。随着动作越来越快，越吃越过瘾。这就是小龙虾的魅力。

六，烧梅

烤梅子是武汉十大名小吃之一。烧梅子其实就是蒸饺。非常薄的面团，外面包着糯米、蘑菇丁、肉末等。并加入黑胡椒。烤梅子有点辣，绝对爽滑爽口。

武汉的早熟文化有一个很重要的指标，就是多油多耐饥。烧梅就是代表之一。

烤梅里有糯米，肉丁，蘑菇.味道鲜嫩，入口有浓浓的辣椒味，汤汁浓郁可口。每一口都很薄很嫩，味道真的很好吃。

烤李子通常和油饼一起吃，这是人们最喜欢的& quot过早& quot武汉人的小吃。油饼酥脆可口，烤好的梅子又粘又润。混在一起的味道真的很独特。

七，面窝

米安沃也是武汉的特色小吃。脸坑一般出现在早餐店。它看起来像一个大甜甜圈，球被硒包裹着

面窝的味道每一层都不一样，每一层都有每一层的味道。比如面窝外皮酥脆，厚的部分松软，中间部分酥脆有趣。

八，鸡冠饺

鸡冠饺子不是饺子，是以鸡冠和饺子的形状命名的。

饺子的梳子是用老面条做的。把面团拉成小份，轻轻一压，搅出一大团肉来。当你把它对折时，饺子的原型就出来了。

然后用手捏碎，慢慢膨胀，放入翻滚的煎锅中，等待它慢慢由白色脂肪变成淡淡的金黄色光泽。

外酥里嫩。武汉人形容它的味道为& quot挺肉的& quot。

九，煨汤————武汉人的精神故乡

武汉有悠久的煲汤历史。武汉人每餐都要一大碗煨汤。喝汤的习惯由来已久，已经融入了他们的灵魂。这是他们的精神故乡。武汉人说可以不吃饭，但是一定要喝汤。

武汉的煨汤大多是莲藕炖排骨，汤很养生，所以从另一方面来说，武汉人可以说是非常注重养生的。武汉人喜欢用老锅煲汤。锅越老，汤越香。

人们用猛火将莲藕炖至软糯，再与炸好的排骨一起放入锅中，开始慢炖。几个小时后，汤开了，盖子打开，一股难以形容的香味扑面而来。来吧，开始享受这美味的食物。

这样煮出来的汤很甜，排骨和肉也很好吃，莲藕的香味为这道汤增色不少。一点都不油腻。特别好吃。

十，油香

油香的方法很讲究。面粉用高温水煮沸，面条煮熟后迅速冷却。

一定要趁热吃，表皮炸成金黄色，蜜糖流心馅香，黄油清香烫手烫嘴，却是很多“武汉伢”的童年记忆.

武汉的美食自然远不止这十道菜。这是一座历经无数岁月，积淀着许多遗产的古城。想了解这座城市的朋友需要亲自去体验一下。