各位好，很多人还不知道油茶的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.油茶鱼的做法

千万不要吃，因为农药会随着人的使用进入人体，短时间内可能没有危险，但有毒物质会残留在人体内，不容易清除。这就是所谓的生物富集。所以不要吃，不然后果自负。

2.如何制作油茶鱼的视频

1.恭城油茶:恭城油茶因其独特的制作方法，诱人的浓郁香味和饮后的清爽感觉，在广西早已家喻户晓。

2.恭城沙田柚:恭城沙田柚是恭城县传统名优水果之一，已有120年历史。

3.恭城椪柑:恭城椪柑推广使用沼液肥、沼渣、农家肥，味道香甜可口，风味独特。

4.排三:是一种用面粉制成的油炸松脆食品，是佐餐油茶的绝佳食品。其酥脆清香的口感和油茶的清香令人回味无穷。

5.炒饭锅巴:搭配油茶的最佳食材，油浸。

除了以上五种小吃外，还有五种小吃，叶巴、芋头巴、酸炸鱼干、瑶乡甜酒、恭城油茶鱼。

3.茶油可以煮鱼吗？

材料:

鲢鱼1头；

豆腐1块；

白萝卜的小半根；

生姜6片；

大葱半根；

香菜跟随自己；

盐适量；

料酒适量；

白胡椒适量；

蔬菜粉适量；

练习步骤:

第一步

准备食材。先用料酒把鱼头抹遍全身，再用盐抹遍全身(可以晾几分钟)。白萝卜可有可无，但我个人更喜欢它的味道和鲜鱼碰撞，让人欲罢不能，能起到很好的豆腐除臭作用。我用的是嫩豆腐，口感很好，没有豆腥味。

第二步

火锅冷油

第三步

将姜丝滑入锅内，均匀抹油(防止煎好的鱼粘锅)。

第四步

关火煎鱼头。煎的时候还需要滑锅不粘锅，让鱼受热均匀。

第五步

煎至表面金黄，翻面煎，继续像往常一样滑锅，因为鱼皮比较容易粘。

第六步

炒好后，开水，开水，就是开水。这是非常重要的，因为蛋白质已经分解，开水可以更好地溶解在汤里。开水一变成乳白色，冷水就出来了，会尽量把鱼汤收紧，因为在煮的过程中会减少。

第七步

大火煮沸2~3分钟后，转小火15分钟，加入食材和大葱。

第八步

慢慢熬出浓浓的乳白色。

第九步

加入白萝卜片(萝卜片可以切厚一点)。

第十步

加豆腐。

步骤11

火沸腾了。

步骤12

把盖子翻下来，再煮10分钟。

第十三步

即将出锅时加盐(过早加盐会破坏汤的鲜度和色泽)。

步骤14

加入白胡椒调味。

第十五步

用蔬菜粉调味。

第十六步

最后加一点翠绿色的香菜。

4.油茶鱼怎么做好吃？

如果油茶的壳不行，就把整个油茶饼打碎，放在蛇皮袋里。如果是流水，就切断上游。把袋子放在水里揉一揉，里面含有的生物碱等成分就出来了。十分钟后，鱼会浮起来。如果是死水，就放进去继续揉。注意:油茶饼的量要够。如果溪水流量小，直接放上游，这样效果好。柳叶打水后也可以用。

5.油鱼的做法很常见。

材料:咸鱼半条、豆腐2块、芹菜2根、大蒜2瓣、葵花油、酱油少许、糖少许、番茄酱少许、鸡精少许。

工作方法

1.芹菜切片。

2.大蒜是扁平的。

3.将豆腐切成丁，放入大油锅炸至金黄色，即可食用。

4、鱼粘上淀粉，放大油锅炸至金黄，上桌。

5、少许油，爆香蒜和芹菜。

6、加入鱼和豆腐，加入酱油、酱、糖和水。

7、大火烧开，改中火继续烧一会儿。

8、出锅前加少许鸡精。

6.油鱼的做法

炖鱼块的做法:

1.让店家把草鱼宰了，回来的时候收拾干净，切成比较大的鱼块；

2.将鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱、姜片腌制一晚；

3.鱼腌好后，取油锅，放一些干淀粉在小盘里备用。待油锅六成热时，取出鱼块，用干淀粉包裹，抖落浮面，放入油锅炸至金黄色，待油温上来后再炸；

4.准备一些姜丝和葱片，青椒和红椒切块；

5.锅里少放点油。油热后放入姜丝，炒洋葱片，放入炸好的鱼块。

6.加入一小碗水，少许酱油，盐和五香粉。大火烧开后，转中火炖10分钟左右；

7.基本没有汤的时候加入青红椒片；

8.翻炒至被切断。

油炸鱼块的做法:

1.将鱼洗净，切块，放入酱油、盐、料酒、姜、葱，拌匀，淹没10分钟以上；

2.锅里烧热油，把鱼煎熟；

3.把鱼煎一下，放在一边。另一边放姜蒜炒香，然后把鱼翻面；

4.加入一些开水煮三分钟，加盐；

5.把青椒放下；

6.放葱花，滴花椒油，收汁出锅。

7.油茶鱼的做法大全

如果油茶的壳不行，就把整个油茶饼打碎，放在蛇皮袋里。如果是流水，就切断上游。把袋子放在水里揉一揉，里面含有的生物碱等成分就出来了。十分钟后，鱼会浮起来。如果是死水，就放进去继续揉。注意:油茶饼的量要够。如果溪水流量小，直接放上游，这样效果好。柳叶打水后也可以用。

8.油茶鱼做法视频教程

配料清单

鲫鱼500克

500克豆腐

一块姜

一把大葱

油茶30毫升

500毫升清水

辽一碗

三勺盐

两勺鸡精

烹饪步骤

1.姜、葱洗净切丝备用。将洋葱白与洋葱尾分开；鲫鱼内脏清洗干净后，用刀在鱼的表面划几刀，在鱼的前后两侧和鱼的肚子上均匀地抹上两勺盐。

2.先把锅烧热，然后倒入云茶子的山茶油。油温升高后，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。倒入水，姜丝，葱段，料酒，盖上锅盖，小火炖15分钟。

3.揭开锅盖，豆腐切块倒入锅中，放入油茶，加入一勺盐，搅拌均匀，盖上锅盖，转中火，小火炖15分钟。

4.打开锅盖，放入剩下的葱段和鸡精，搅拌均匀，然后出锅摆盘。

9.茶油蒸鱼

材料:鲷鱼1条(约1.5kg)、姜50g、蒜20g、青椒20g(要辣)、紫苏5g、啤酒500ml、糖3g、香叶3g。

练习:

1.鱼的准备:将鳊鱼洗净，两边切三十字(切口不要深)，以便入味。把它放在一边以备后用。

2.材料准备:生姜30克切成细丝，姜丝30克放入鱼肚。大蒜丁、辣椒丁、紫菀切丝、香叶捣碎各20克。将盘子分开备用。

3.锅内炒菜:将锅擦干，放30克油(最好是茶油)，大火，(不是电磁炉)油滚，小火，将鱼放入锅内，小火煎至7分熟，两面发黄，过程中注意火候，翻面时不要将鱼打散。

4.大火设为中火，放入姜、蒜末、香叶，(油煎处)30秒后加入300-500ml啤酒至盖鱼三分之二，加入糖，啤酒煮沸3分钟，放入胡椒粉、紫菀，加盐(视个人口味而定)，中间翻鱼一次，待啤酒剩三分之一时出锅。

10.油茶一般用什么鱼？

甜油茶、椒盐鱼、船饼、白年糕。

以上解释了油茶鱼的做法。