1.将西红柿切成小块,放在盘子里备用。鸡蛋打好,加少许盐,用筷子搅拌均匀。将油放入热锅中,当油开始沸腾或冒烟时倒入鸡蛋,成型后将鸡蛋翻几下,然后用锅铲将鸡蛋切成小块。
2.加入西红柿,继续翻炒。西红柿的汁液渗出后,放在盘子里备用。将水烧开,放入面条,然后加入少量酱油,加入炒好的西红柿和鸡蛋。将西红柿、鸡蛋、面条搅拌均匀,然后加入蔬菜,或者加入少许十三香调味,继续煮1-2分钟出锅。
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