刀是厨房里的必备物品。俗话说，要想做好饭，必须要有一把好刀。

德国的工艺绝对是世界上数一数二的，刀和厨具也不例外！

说起中国菜刀的起源，也和中国传统的烹饪文化息息相关。不像西方哲学那样。每个功能都需要一把特殊的刀& quot，中国烹饪讲究& quot菜刀走遍天下& quot。

但是问问家庭主妇和厨师就知道了。哪个牌子的刀最好？"十有八九，答案会是& quot两个人& quot。

说起来也挺丢人的，这种完全用在中国烹饪场合的刀，为什么最后被德国人发扬光大了？就连的掌门人李& quot中国第一刀& quot而阳江十八子也坦言，中国刀与德国刀还有一段距离：& quot主要差距在于热处理，也就是淬火。别人有几百年的经验做基础，我们只能慢慢摸索。"

无论在德国还是日本，世界上很多知名的工具公司都有上百年的历史，但在中国，a & quot第三代& quot刀匠。

我们来看看德国有哪些工具品牌。悦士生活推荐德国著名的工具品牌有Zyrnior、WMF、Trident。

大厨梦寐以求的刀具：Wsthof三叉

三叉戟工具质量很好。三叉戟工具也是德国著名品牌，深受消费者喜爱。三叉戟工具因为坚持品质路线，所以口碑一直很好。尤其是厨师们梦寐以求的切割工具，就是Wsthof三叉戟。

为什么厨师偏爱三叉刀？

最重要的原因是三叉戟在保证超强硬度的同时韧性最好。要知道厨师每天都是刀不离手的状态，因为用的太频繁，必须经常磨。三叉刀非常好磨，用磨刀器/磨刀器划几下还是锋利的。只要保养得当，一把刀可以跟随厨师很多年。

德国三叉戟银沸点系列中式菜刀，刀刃采用整块德国优质不锈钢打造。

相比之下，同样极其锋利、硬度超高的日本刀，不需要经常磨刀，但有人用几把工具一次就要几个小时，韧性差一分。

此外，三叉戟的锻造工艺、钢材质量、手柄设计可以说是无可挑剔。三叉戟刀体现了德国人追求完美的精神，在选材、切割、锻造、淬火热处理、打磨抛光、平衡点定位、刀柄准备、切割切割等40道主要生产工序中进行极其严格的质量控制。

德国三叉戟美食系列精致中式菜刀，可以切块、切片、剁。

与一些国产刀具只在刀刃上使用好钢不同，三叉锻刀是用一整块精钢打造的。

当然，虽然所有MadeinGermany都有品质背书，但也会带来一些不便。比如三叉戟行货在中国的价格可能是德国的两到三倍，售后和服务也没有那么方便。

话又说回来，厨师的选择不一定是每个人日常生活中的最佳选择。毕竟很多人不会那么经常磨刀。德国刀在一些细节的处理上不如日本刀精致细致。

但如果你问一个有收藏刀具爱好的爱好者，他一定会告诉你：刀具，我只考虑三叉。

德产国内行货还是建议买：双立人

这家公司已经有200多年的历史，到目前为止，这家公司也是世界知名的品牌。双立人从成立开始就一直在努力生产好的工具，通过自身的积累取得了成果。

德国Zyrnior工具的创意很多，都有科学专利。但它几乎涉足了你能想到的所有厨具，仅在中国你能买到的产品就多达236种。

这也是由于早在1995年就进入中国市场。李斯特亲自去了Zliren在浦江的工厂，这家工厂已经成为世界上最大的工厂。钢材仍从索林根进口，但几乎所有在中国销售的Zliren产品都是中国制造的。

德国Zliren刀多采用小刀和中号刀，适合女士和老人使用。

可能有人会对此提出质疑，一直认为这把刀还是正宗的德国的？但事实上，这种& quot出售当地房地产& quot已经帮助双联节省了大量的人力和物流成本，让消费者可以花更少的钱买到更高质量的产品。毕竟钢铁和技术还是德国的，只是在不同的工厂加工而已。

德国Zliren红点系列菜刀，采用冰锻工艺制作。

所以，简单对比一下，一把质量差不多的中高端菜刀，不考虑其他细节，Zygon的价格可能只有行货三叉戟的1/3或者1/2，何乐而不为呢？

对于大多数不以厨房为家的人来说，茨温格尔是一个更方便、实用、体面的选择。

高大上的艺术情怀品质控：WMF福腾宝

德国WMF的刀具一般都很独特，设计新颖，设计紧跟时尚潮流，是你居家生活的好选择。自1853年成立以来，WMF一直致力于让烹饪成为家居生活的一种快乐，以其独特的创新和时尚的设计及其高品质。WMF富腾堡的刀广告的德文原文是：mittedmoto，einbildsagtmehrals 1000价值。

一张图胜过千言万语。

明白了吗？德国Fortenburg WMF，经过160年的品牌积累，不再是玩刀切菜。人家玩的是心跳，不是风格；这是关于感情和艺术.

小心刀子！这把刀到底有多锋利？我们不是在切食物，我们是在切砧板。

WMF富腾宝德国进口工具，从刀片到

这样的优势让WMF成为了世界的高端产品，在德国的餐具以及厨房的市场有领袖的地位。

细心的人会发现，现在大多数的国内国外五星酒店的餐具使用WMF不锈钢的制品，成为一种档次的象征。

▲WMF福腾宝不锈钢全套刀具，全手工打造开刃角度。

是的，如果你是个要生活质感和艺术情怀的颜控，那么可以买一套WMF，消费的是高大上的腔调。

当然德国系列的刀具还有很多在这里，悦诗生活就不一一介绍了，相信大家对德国的刀具也有一定的了解了，希望大家能够买到一把好刀，做出美味的佳肴。